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  • 坚果全麦面包

    坚果全麦面包

    主料:高筋面粉175克、全麦粉63克、红糖23克、盐6克、奶粉6克、蜂蜜9克、水144克、天然酵母100克、黄油29克 配料:核桃30克、桔皮丁30克、葡萄干30克 这款坚果全麦面包低油健康吃到嘴晨香喷喷的,在家每次揉面时,总忍不住放很多很多干果,做出来味道超级香,超好吃,制作时坚果可以不提前烤香,但是烤时候要注意火候,不能烤糊了。 坚果全麦包的做法: 1、把所有材料准备好。 2、后油法,把面团揉至扩展阶段后,加入所有配料,揉均滚圆。 3、放进大...

  • 龙眼蜂蜜小餐包

    龙眼蜂蜜小餐包

    主料:老面35g、高筋面粉200g、水100g、禾然有机龙眼蜂蜜30g、炼乳10g、糖20g、鸡蛋30g、黄油22g、酵母2.4g 配料:禾然龙眼蜂蜜5g、温水5g、手剥龙眼肉50g 龙眼蜂蜜小餐包制作时最好采用新鲜龙眼,如果是龙眼干需要用朗姆酒泡发后吸干酒液后使用,现在天冷了现团发酵速度会减慢,一定要充分发酵,面包才会够松软。 面团材料:老面35g、高筋面粉200g、水100g、禾然有机龙眼蜂蜜30g、炼乳10g、糖20g、鸡蛋30g、黄油22g、酵母2.4g...

  • 香焗猪手

    香焗猪手

    香焗猪手就是以简单的配料一起配搭猪手,所有材料腌上一夜,做的时候取出往烤箱一放,就轻轻松松的等着吃了,香焗猪手下饭下酒都很好! 香焗猪手 材料:猪手、姜片八角 调味:老抽、糖、生抽、牛肉粉、酒 香焗猪手的做法 1、备猪手等材料 2、在清理好并砍小件的猪手里混进牛肉粉以及其他配料和调味料 3、放冰箱腌上一夜或是4小时以上 4、取出腌好的猪手回温,放在烤盘里 5、封上锡纸 6、放在200度的烤箱中烤50分钟 7、取出即可食用,也可放些熟芝麻或是香菜装饰一下才上桌...

  • 西班牙海鲜酱烤鸡腿肉

    西班牙海鲜酱烤鸡腿肉

    主料:食材:去骨鸡腿肉2只、小磨坊西班牙海鲜酱2大匙、白芝麻少许 配料:腌料:酱油2大匙、糖1小匙、米酒1大匙、蒜味粉2大匙 西班牙海鲜酱烤鸡腿肉光是听名字就足已让人唾涎三尺,再想像一下略泛油光的鸡皮及那股莫名的香气扑鼻,还有其肉质更是滑嫩多汁完全不会干柴。想吃异国料理完全不用花大钱跑餐厅,在家自己完成是什么感觉,肯定很有成就感。 西班牙海鲜酱烤鸡腿肉的做法: 1、去骨鸡腿肉先以清水洗净再以纸巾将水份拭干。接着加入腌酱进行腌清约半小时以上或隔...

  • 中西合璧的米法棍面包

    中西合璧的米法棍面包

    主料:法国面粉(王后柔风法包粉) 200g、米面包专用粉100g 配料:牛奶 220g、奶粉 15g、低糖酵母 1g、盐 5g 这款中西合壁的米法棍,制作时没有使用米面包专用粉,直接用的熟大米饭用料理机打成糊加入,非常好吃,这次做了升级版,用了大米面包专用粉来做,参考了一些网上的资料,液体改用了牛奶。 尝试不用石板,把放了许久的法棍模拿出来用一下,有些焙友觉得法棍用这个模具没什么意义,但我个人还是蛮喜欢的,主要是底部形成的花纹招人喜欢,可能我多少还是有点...

  • 红焖鸡块

    红焖鸡块

    焖鸡是一道特色菜,做法比较简单。 红焖鸡块 原料:净鸡1只,大豆油60克,淀粉30克,葱、姜、大料、花椒水、味精、酱油各适量。 红焖鸡块的做法 1、将鸡剁成小块,洒上酱油。 2、将油烧热,下入鸡块,炸至其呈火红色,取出。 3、然后撒上调料,用笼屉蒸烂。 4、将鸡汤倒入锅内,取出鸡块,装入碗内,用淀粉勾芡后,浇在鸡块上即可。 特点:酥烂香口。 用心于早餐,唤醒身体 早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,...

  • 微波炉做海苔酱

    微波炉做海苔酱

    主料:海苔50g 配料:盐巴1/4匙,二砂糖2匙,开水200cc   软掉受潮的海苔先别急着丢,拿来自制海苔酱,可用于面包、饼干、饭、面食非常好吃。聚餐网今天教给大家如何在家用微波炉做海苔酱的方法。   微波炉做海苔酱的做法教程:   1、先将海苔撕成小片,再将全部食材放入容器中,搅拌均匀后。   2、然后放入微波炉,以中大火微波3分钟取出。   3、取出后,搅拌均匀即可。   成品图:   做好后的海苔酱用来拌饭吃都是很美味的,超...

  • 猕猴桃沙冰

    猕猴桃沙冰

    主料:水100ml 糖20克 柠檬半个 玉米淀粉3克(1小匙) 猕猴桃4个 配料:   猕猴桃沙冰的色泽碧绿,看着清新怡人,吃着清凉舒爽,能迅速帮人体解暑降温。把猕猴桃做成沙冰不但能体现其水果的鲜味儿,还能有效预防中暑的发生。下面就来看怎么做猕猴桃沙冰漂亮又美味。   猕猴桃沙冰的图文做法教程:   1.半个柠檬皮切细丝,再榨汁备用。   2.玉米淀粉加入水中,搅拌均匀,再加入糖、柠檬皮和10ml柠檬汁开火加热至沸腾,关火放凉。   3.猕猴桃去皮切小...

  • 黑椒肉脯

    黑椒肉脯

    肉脯,在零食里貌似多少带着点贵气--一来由于原料是肉,价格自然贵点儿,二来似乎不是属于自己家里可制品,特别是有些市售肉脯的比较有名的产品还来自新加坡等地,仿佛又增加了一点神秘。不过,知道了大概的制作流程,选择好的原料,加上适合自己的调味,这样家做出来的肉脯,反倒更多了一分安心与可口。 黑椒肉脯 1.里脊肉一块,去掉表皮筋膜,此步需要点耐心: 2.搅打成肉糜: 3.适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒、花生油倒入搅匀,并搅打上劲抱成一团,腌制20分钟左右: 4.预热烤箱190度,烤盘铺锡纸,上刷一层薄油: 5...

  • 奶酪棒

    奶酪棒

    主料: 配料:无盐黄油40g、细砂糖30g   奶酪是经过把牛奶发酵而成,和酸奶的发酵非常像,现在我们要教大家一种用奶酪做成的休闲小食品,它就是奶酪棒了,这种奶酪棒是把冻过的奶酪加上黄油、白砂糖等烤制而成。下面就来看看它的做法。   奶酪棒的图文做法教程:   1.马苏里拉奶酪用刨子刨成细丝,装入保鲜袋放到冰箱里冻硬;   2.取出冷冻好的奶酪,用擀面杖敲打成奶酪碎;   3.将奶酪碎、低筋粉、无盐黄油、细砂糖混合放入盆中,用手抓成均匀松散状;...

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