鲑鱼

  • 盐烤鲑鱼头

    盐烤鲑鱼头

    主料:鲑鱼头1颗 配料:盐巴2汤匙,糖1汤匙,白胡椒粉适量,黑胡椒粉适量,米酒适量 在日本料理店经经常能看到烤鲑鱼头这道美食,随便一备受也要200大洋,其实在家里也可以轻松做这款美味的盐烤鲑鱼头,而且食材非常简单。 盐烤鲑鱼头的做法: 1、鲑鱼头洗净,将调味涂抹在鲑鱼头正反面,放入冰箱30分钟。 2、放入烤箱,鲑鱼头正面先以180度烤25分钟后,翻面后再烤15分钟即可。 3、最后在放上切片柠檬和姜片,就完成! 成品图:...

  • 味噌烤鲑鱼

    味噌烤鲑鱼

    主料:切片鲑鱼3片 配料:腌料:味噌2大匙,酱油一大匙,蒜末一大匙,味Y 三大匙(没有味Y可用米酒三大匙+砂糖一大匙代替) 今天我们用烤箱做一道无油无烟的味噌烤鲑鱼,这道味噌烤鲑鱼超级简单又很好吃,其实不限定用鲑鱼,我以前买过日本进口用Mackerel靖鱼腌的味噌鱼也很好吃。 用烤箱来料理不但方便又不用吸油烟,根据统计,肺癌连续18年蝉联台湾女性癌症的死因首位,各位妈妈们爱注意,爱注意呀! 味噌烤鲑鱼的做法图解: 1、所有腌料先拌匀,我喜欢赤味噌,味道浓一...

  • 可乐薯饼烤箱版

    可乐薯饼烤箱版

    主料:鲑鱼150克、土豆700克、洋葱半个、香菜适量 配料:盐1/2茶匙、辣椒1/2茶匙、鸡蛋1个、水30ml、面粉30克、面包屑75克 前面讲解了用油炸的可乐薯饼,很多人感觉热量太高了,今天就给大家分享一款用烤箱做的免油炸的可乐薯饼,而且我们还在饼子里面加了入鲑鱼,口感更加好吃。 可乐薯饼烤箱版的做法: 食材准备: 1、先把土豆切成小块、洋葱切碎,香菜切碎备用。 2、在一个大锅里的开水用中火,放入土豆块放入水中煮20分钟。用筷子,看它是否能插进去土豆...

  • 银耳海鲜汤

    银耳海鲜汤

    银耳海鲜汤 材料:鲑鱼200克,虾仁10只,蚌肉100克,银鱼100克,银耳15克 调料:葱20克,盐5克,淀粉5克 银耳海鲜汤的做法 1、银耳冲净,浸入清水中泡发后,捞起去蒂,撕小朵。 2、鲑鱼洗净切丁;虾仁挑去泥肠;葱洗净,切末。 3、锅中加水,先下入银耳煮沸后再加入鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼,煮熟后加盐调味,再加入以水拌匀的淀粉和匀,撒上葱花即可。 银耳的保健作用是萌类之 银耳是我们生活中常见的一种食物,很多人认为其主要作用是润肺,其实还有别的滋补功效银耳有菌中之冠的美称。它是珍贵的营养补充佳品,也是扶正......

  • 补气润肤鲜鱼粥

    补气润肤鲜鱼粥

    补气润肤鲜鱼粥 原料:大米100克,鲑鱼肉50克,干淀粉10克,料酒5克,螃蟹高汤适量,精盐、黑胡椒、葱花各少许,色拉油10克。 补气润肤鲜鱼粥的做法 1.大米淘洗净,沥干水分;鲑鱼肉切片,加料酒和干淀粉拌匀,再加色拉油拌匀,待用。 2.螃蟹高汤和适量清水放入汤锅煮沸,下大米续煮粥。待烧开后,改中小火熬煮40分钟,分散下入鱼片煮熟,加精盐调味。最后撒葱花、黑胡椒,拌匀即可食用。 特点:色泽洁白,味道鲜美。 大厨提示 1.下入鱼片后不要久煮,以免质老。 2.葱花最后放,葱香味才浓。 健康提示:鲑鱼的维生素D含量特别...

  • 香煎亚麻籽鲑鱼

    香煎亚麻籽鲑鱼

    可以使考生精力充沛的香煎亚麻籽鲑鱼 一年一度的高考剩下不到两个月的时间,在考前的冲刺阶段考生难免们学习紧张、用脑过度,家长们 可都是看在眼里,痛在心里,可是唯一能做的就是好好安排孩子们的饮食。 在这期间要多给考生们吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,维生素C可以增强抵抗力。如:草莓、柠 檬、菠萝、西红柿。优质蛋白质食物以保证机体的需要如:鱼、肉、虾、鸡蛋、牛奶、豆制品。含锌多 的食物,对智力的有益的微量元素主要就是锌如:肉、胡萝卜、南瓜、玉米等、 我今天的的这道菜就是由各种果仁聚一身,既有健脑的功效又可以帮助考生精...

  • 鲑鱼马铃薯饼

    鲑鱼马铃薯饼

    主料:鲑鱼1片,马铃薯1颗 配料:葱酌量,酥炸粉1/2碗,盐1小匙,米酒1小匙,胡椒粉酌量,油适量   鲑鱼马铃薯饼的制作方法非常简单,制作时候如果家里没有鲑鱼可以换成其它酸菜同样可以,大家只需注意加入酥炸粉加水调成糊状,即可以省油,味道会更加好吃。   鲑鱼马铃薯饼的做法教程:   1、马铃薯切薄片,鲑鱼米酒按压后抹上盐。   2、鲑鱼夹入马铃薯片中,裹上酥炸粉半油煎 (酥炸粉加水调成糊状)   3、撒上胡椒粉、葱花即可享用。   成...

  • 天麻鲜鱼汤

    天麻鲜鱼汤

    主料:鲑鱼600g,新鲜黑木耳4朵,天麻12g,姜片10片,水6杯,红枣5颗,枸杞12g 配料:绍兴酒40cc,海c2.5匙,九层塔适量 天麻鲜鱼汤是小时候读书时常常出现在餐桌上的一道汤品,那时太小不懂,只知道说唉唷喂呀!怎么又煮这个汤啦。 现在也当了妈才知道当初他*的良苦用心,这天麻鲜鱼汤为得是让求学时的我们学业不输人,特地到中药行抓的药方,主要可以增强记忆力和学习力,更能集中注意力,做法相当简单,跟我一起做做看吧。 天麻鲜鱼汤的做法: 1、食材洗净备妥...

  • 无油料理亲子鲑鱼炊饭

    无油料理亲子鲑鱼炊饭

    主料:米2杯、香菇3朵、柳松菇1小把(约10-15根)、高汤2.2米杯 (如果没有高汤,亦可加入泡香菇水)、红萝卜2小根(约手指头大)、鲑鱼1片(巴掌大)、鲑鱼卵1小盒 (没有也可以)、葱花少许(装饰用) 配料:清酒2大匙、砂糖1/2小匙、柴鱼酱油1大匙、盐1小匙没有油也好吃! 蒸轻松电锅无油料理亲子鲑鱼炊饭是一道一键就能搞定的电锅无油料理,只要将白米,蔬菜,还有简单的调味料通通丢到电锅中外锅放1杯水再蒸个10分钟, “蒸轻松”无油料理即可完成。 再教大家一个偷懒小...

  • 大西洋珍鲑披萨

    大西洋珍鲑披萨

    主料:披萨面团:高筋面粉:225克、干酵母:3克、盐:2克、水:130克 配料:切片烟熏鲑鱼(烟熏三文鱼):100克、醋渍小酸豆(Baby Caper):大约30粒、莫扎里拉(Mozzarella)芝士:适量、番茄沙司(Tomato Sauce):适量、紫洋葱:1/4只、橄榄油:适量,用于涂抹器具、茴香叶:少许,用于装饰、酸奶油:适量,用于装饰、现磨黑胡椒:适量,用于装饰 在家自己动手做大西洋珍鲑披萨肯定是用料十足,而且口感可以自己随意调配,食材都用最好的。鲑鱼不是传...

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