肉汁

  • 煎澳洲牛排

    煎澳洲牛排

    主料:澳洲嫩牛排 配料:盐(最好用海盐)、黑胡椒碎、橄榄油 想要在家做出鲜嫩多汁的美味牛排,当然选一块好牛肉是最重要的,这次我选用了澳洲牛肉来做,在家煎牛排的时最好用锅底比较厚的平底锅来煎,锅要提前预热牛排才能煎的鲜嫩多汁,查看牛排老嫩可以从牛排肉质硬度来辨别,用木铲按压一下肉,越柔软越生,越坚硬越熟,今天我们做的五成熟的牛排,希望大家也喜欢这个味道。 由于地域养殖的条件优势,澳洲肉类安全、健康、美味,所以相对来说,澳洲牛肉的肉质比国内的牛肉更鲜嫩,口感也更好。这...

  • Roast Beef低温烤牛排

    Roast Beef低温烤牛排

    主料:牛腿排500g、义大利香料or胡椒盐适量 配料:酱汁:酱油3大匙、味醂、料理酒1.5大匙、蒜头1大瓣 Roast Beef低温烤牛排是一道传统的义式料理,其实在家做并不难喔!低温烤牛排的制作方法相当多样,聚餐网今天介绍最简单的Roast Beef做法,只需要家常的锅具就能料理喔! Roast Beef低温烤牛排的做法: 1、先用叉子两面平均插出好几个洞,目的为切断牛筋。 2、接着两面平均抹上义大利香料或胡椒盐按摩几...

  • 韩式辣酱培根烤汤圆

    韩式辣酱培根烤汤圆

    主料:培根2片(切半)、鲜肉汤圆4个、小番茄2个、韩式辣酱2大匙 配料:烤箱预热 220度C (425度F每年中秋节,聚餐网都给大家想出别致的创意菜,今天这道辣酱培根烤汤圆如果你学起来,绝对是道超受欢迎的中秋创意料理!当你一口咬下酥软又饱含肉汁的韩式辣酱烤汤圆,那种美味让你终身难忘。 将咸香酥脆的培根包覆着软Q蓬松的鲜肉汤圆、QQ糯米揉出来的汤圆,烘烤后会膨胀而且外酥内软咬一口, 饱满的鲜嫩肉汁倾泻而出甜甜辣辣的韩式辣酱与爽口的酸香番茄,使烤汤圆的风味更上一层,感觉...

  • 盐焗鸡

    盐焗鸡

    有段时间经常做盐焗鸡来吃。焗一只就能管一整天的饭~ 照片拍得不行==完全拍不出多汁感。所以单独拍了肉汁~大家脑补一下吧 啊对了昨天提到说我的衣服啥的都破洞了~ 然后有好心的姑娘留言说这么艰苦朴素~ 其实没有啦。这几件事其实是当笑话一样来记录的 衣服对我来说每个季节有两套替换的就够了~ 现在嘛又早就不长个儿了~所以旧衣服都穿得下也没必要买新的 我这个人嘛~既懒又馋。梳妆打扮求求别让我费这个时间。 省这好些钱能买多少吃的呀~冰箱满满当当的才是幸福 盐焗鸡 材料:2斤不到的整鸡一只,海盐三斤 调味:沙姜粉,植物油,细盐...

  • 蒜子烧汁杏鲍菇

    蒜子烧汁杏鲍菇

    前几天吃烧烤时买的杏鲍菇有些多,放在冰箱里时间久了也担心坏了,就索性用家里现成的烧肉汁和大蒜子搭配它做了一道开胃的小菜。 蒜子烧汁杏鲍菇 食材:杏鲍菇400克,大蒜子50克,香葱末10克,橄榄油适量 调味料:东字牌烧肉汁30克 蒜子烧汁杏鲍菇的做法 1、先将杏鲍菇切成圆形厚片,大蒜去皮切掉两头; 2、锅烧热加入橄榄油烧至一百三十度左右将杏鲍菇片和大蒜子下入锅中; 3、浸炸约十分钟左右,使蒜子熟透,杏鲍菇片呈金黄色即可捞出控油; 4、锅留少许油,下入切好的香葱末爆香,加入烧肉汁炒出香味; 5、将炸好的杏鲍菇片...

  • 匈牙利炖牛肉Beef Goulash

    匈牙利炖牛肉Beef Goulash

    主料:牛肋条500g,培根100g,洋葱一颗蒜头(切碎)两瓣,红萝卜一条,马铃薯一颗,红椒二分之一颗,黄椒二分之一颗 配料:红酒一杯,高汤两杯,匈牙利红椒粉paprika两匙,月桂叶 bay leaf一片,百里香dried thyme一小匙,番茄糊dried thyme一匙,盐少许,胡椒少许,酸奶油sour cream适量,巴西利 parsley适量   周日总爱炖煮一锅匈牙利炖牛肉Beef Goulash,在红酒香中阅读一本书,是一种幸福。   Goulash在...

  • 蒜苗炒风肉

    蒜苗炒风肉

    蒜苗炒风肉 主料:生净淡风肉200g 蒜苗100g 配料:红灯笼椒半只 调料:酱油40毫升、精盐2g、白糖5g、黄酒15毫升、味精2g、胡椒粉0.5g、色拉油15毫升 蒜苗炒风肉的做法 1、将风肉用热水刷洗干净,切成长约5厘米、厚0.3厘米的片,放入盘内。 2、蒜苗切成4厘长的段。 3、红椒切成蒜苗大小的条。 4、将切好的风肉上笼用旺火蒸15分钟取出,将肉汁滗入内碗待用。 5、锅用旺火烧热,练锅后加油,烧至五成热时转中火,倒入肉片煸炒,炒至肉片走油卷翘起。 6、再放入蒜苗、红椒片同炒,炒至蒜苗断生,烹入黄酒,加酱...

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