甜点

  • 芒果牛奶奶酪

    芒果牛奶奶酪

    主料:牛奶400ml、砂糖40g、鲜奶油250ml 配料:吉利丁(先泡水)10g、芒果丁适量、薄荷叶(装饰用)适量 制作简单又香浓的芒果牛奶奶酪当饭后甜点是相当好吃的,这道甜点除了奶酪液在锅子内混合加热时会使用到火的部分需要家长帮忙以外,大部分的制作过程都可以放手让小朋友自己搅拌材料、放配料,换个角度想,只要在一旁看着大咪大展身手,就能吃到冰凉好吃的甜点,好像也挺幸福的呢。 把酸甜多汁的芒果切成丁后,放在奶酪上一起享用,让奶酪吃起来除了浓郁奶香以外,还有充满热带风...

  • 草莓优格奶昔

    草莓优格奶昔

    主料:优格粉1大匙、鲜乳400cc 配料:草莓切丁适量、草莓原汁适量 入手有好一阵子了,一直到草莓上市才想起它。大约在一两个月前,在一家专卖韩国食品的店逛到,正好有特价就买一包回来试试,试做了几次,真的就像在外面饮品店喝到的优格奶昔口味,相当好喝喔,我家儿子都好喜欢。 包装盒背面有作法比例教学,虽然看不懂韩文,但看得懂插图,嘻。 第一次试做时,参考这比例试调,但对我来说实在是太甜太甜了,韩国人吃那么甜吗? 第二次再做,就调整我能接受的比例,这样让小孩喝也不...

  • 巧克力草莓蛋白霜

    巧克力草莓蛋白霜

    主料:蛋白3颗,细砂糖100克,草莓适量 配料:可可粉1茶匙,盐0.5茶匙,鲜奶油适量   Pavlova介绍这道巧克力草莓蛋白霜甜点的名称源自俄国芭蕾舞者Anna Pavlova,当时她拜访纽西兰时,饭店主厨做了这道甜点欢迎她。其实这道甜点基本上就是蛋白霜加上鲜奶油和新鲜莓果,非常地简单又美味,蛋白霜的外层酥脆,里头湿润,加上不甜的打发鲜奶油和酸酸的草莓,正好中和蛋白霜的甜腻,因为这道甜点没有加面粉,所以吃起来口感很轻盈。   巧克力草莓蛋白霜的做法图解:...

  • 情人节免工具的爱心草莓

    情人节免工具的爱心草莓

    主料:新鲜草莓适量 配料:奶油少许(可不加)   情人节就快到了今天要跟大家分享在miho家便当和甜点很常出现的甜蜜爱心草莓,这个做法是免工具的,相当简单!。用在party或者聚会的餐点上,都会很迷人哦。   情人节免工具的爱心草莓的做法图解:   1、将新鲜草莓洗干净备用。   2、将草莓去蒂后,切半! 再将切半后的草莓,像照片上的样子,往左右边切入。   3、可爱的爱心草莓完成。   4、可以装饰在甜点。   5、给...

  • 八珍盛宴:金箔签语饼

    八珍盛宴:金箔签语饼

    主料:一杯面粉,1/4杯粘米粉,1/2杯糖,1/2tsp盐,2tsp 玉米淀粉, 1/2杯食用油,1tbsp 香草精 配料:食用黑色 (墨鱼汁),食用红色 (甜菜粉) 八珍盛宴曹国舅之金箔签语饼是年菜中看上去富贵逼人的一款小吃,签语饼是德国的道甜品,是一种中空的杏黄色薄脆甜饼,又有点像元宝又有点像蚌壳。所以看上去相当的富态。 今天我代表我们队(百事小熊队长,一碗清粥,Norma诺妈)给大家上“八仙贺喜迎春宴”的餐后甜点。既然是年夜饭的甜点,必须要高端大气上档次,追...

  • 紫薯羹

    紫薯羹

    恋恋紫色--紫薯羹 特别偏爱紫色。紫薯也是我的大爱,不仅颜色好看,可以做各种甜点,而且紫薯具有花青素,对人体有益。 每次去超市,看到紫薯,我都会买,有了紫薯就想尽法子做各式甜点或馅料。 这款甜点也是网上看到的,不过,成品做的没有人家好看,不知何故?我一挤出炼乳就化了,就变成这样了,当然不影响口感,一样粉粉的甜甜糯糯。 紫薯羹 材料:紫薯,牛奶,炼乳。 紫薯羹的做法 1.将紫薯洗净,蒸熟。 2.蒸熟紫薯,去皮。 3.用叉子压成小块,放进粉碎机。 4.加入适量牛奶或冷开水。 5.打成泥状。 6.挤入炼乳,成...

  • 百利甜酒鲜奶酪

    百利甜酒鲜奶酪

    主料:全脂牛奶500ml,鱼胶粉10克 配料:细砂糖60克,奶油味的百利甜酒70克,纯净水50克 我很喜欢吃甜点,比如美味可口的蛋糕和各式各样的甜点。可是一想到这这种甜点的麻烦,我就很害怕。所以,对于甜点,如果有美味又简单,最好还不用洗什么东西的,我是举双手赞成。第一眼看到这款百利甜酒鲜奶酪,我就知道,非做不可。这是一款制作非常简单,备受女生追捧的一款甜品。 百利甜酒鲜奶酪的做法: 1、鱼胶粉用纯净水浸泡,用筷子搅匀待用。 2、奶锅先用清水打湿,放入...

  • 奶油泡芙小甜点

    奶油泡芙小甜点

    主料:大个鸡蛋2个,低筋面粉50克,黄油40克,牛奶80克, 配料:盐1/2小勺,砂糖15克,淡奶油100克, 奶油泡芙小甜点是一种西式甜点。奶油泡芙的内馅最好是现吃现填,不然会影响外皮酥脆的口感。在制作奶油泡芙的时候一定要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用,能吸收更多的水分。同时糊化的淀粉具有包裹住空气的特性,在烘烤的时候,面团里的水分成为水蒸气,形成较强的蒸汽压力,将面皮撑开来,形成一个个鼓鼓的泡芙。 奶油泡芙小甜点的做法图解: 1、将牛奶、黄油、盐放入锅...

  • 芙纽多

    芙纽多

    主料: 配料:细砂糖35克,低筋面粉35克,黄油10克,杏干适量,盐1克   法式甜点不管是外观还是味道都能给人清新自然的浪漫感觉,这款芙纽多也不例外,它是将奶油和鸡蛋均匀混合后烤制而成,看上去一片焦黄,但在焦黄的下面却是一片鹅黄的柔嫩,吃着细腻爽滑,非常可口。下面就来看看这款名叫芙纽多的法式甜点如何才能更好吃的做法。   芙纽多的做法教程:   1.将牛奶和淡奶油混合均匀备用,鸡蛋加细砂糖,用打蛋器搅打制起泡。   2.先筛入低筋面粉,盐搅拌均匀,再加入...

  • 芝麻花生薄撑

    芝麻花生薄撑

    贝太的任主编所著的“甜蜜食堂”那本书里面有个小甜点:芝麻花生薄撑,在我心目中可谓属于“古早味”那一类中式点心,在广东,几乎家家户户的妈妈都会做,我妈做的我也吃了不少,在食物贫乏的年代,这类小甜点,却是人间最美味的呀;最近我也有常做,说不定将来的日子儿子想起来,也会想念他妈妈做的芝麻花生薄撑是如何的美味。 芝麻花生薄撑 材料:糯米粉185克,黑芝麻,白芝麻,花生仁,水一碗,色拉油,粘米粉15克,白沙糖 芝麻花生薄撑的做法 1.备材料 2.黑、白芝麻炒香,花生仁炒香并碾碎 3.在粉类材料中加进水,下一匙炒香的黑、白芝...

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