块儿

  • 花旗参炖乌鸡怎么做

    花旗参炖乌鸡怎么做

    最早吃到这个汤,是在避风塘。看到这个组合,就知道它的滋补功效。 回来后自己琢磨着做,想来也不难,却经过了多次的“整改”,才算出来那个味道。 从此这道汤就成了餐桌上的常见菜。然而也不用多吃,一个月1、2次也就够了。 总结我炖这道汤的经验,营养是没有问题的,把所有材料放在一起炖就是了。 然而要想味道更鲜美、营养不流失,还是有些小道道的—— 首先,鸡要好。集约饲养、快速出栏的乌鸡,几乎水一滚就熟烂了,这种乌鸡既无美味,更无功效,放点儿辣椒酱油炒炒当个肉菜也还罢了。用来炖汤滋补的乌鸡必须是散养走地鸡,不管是白毛、黑毛还是花...

  • 电饭煲炖莲藕玉米排骨汤

    电饭煲炖莲藕玉米排骨汤

    主料:精修小肋排8块儿,甜玉米1根,莲藕1段 配料:生姜1小块儿;米酒(或料酒)2大勺,八角1粒,盐适量,胡椒粉适量,小葱1根; 秋日清补适合喝莲藕玉米排骨汤,用电饭煲来估超给简单,而可以一键加预约,上班的时候把食材放好,下班回家就能直喝了,现在正是秋燥时期也该以滋补润燥的汤品为主,多喝点儿清润滋补的汤品才是“正理儿”。莲藕玉米排骨汤!以秋天当季的滋补食材,加上排骨一起煲汤,清润甘甜,鲜美解馋,营养丰富,饱肚还不长胖,特别适合晚餐。 莲藕玉米排骨汤电饭煲做法:...

  • 土鸡炖木耳

    土鸡炖木耳

    主料:土鸡1只、木耳适量 配料:姜蒜葱、花椒、泡椒、桂皮、八角、胡椒粉、料酒、盐各适量   土鸡炖木耳的家常做法主要用料是木耳和土鸡,是一道做法很简单的营养保健菜。木耳是补肾补血的佳品,多吃能够提高人体的免疫力,还能排毒美容润肠通便,常吃对人体非常的有益。   把木耳和土鸡一起炖出的美味,补血补虚效果很显著,特别适合给孕妇、中老年人和体弱的人食用。建议做这道菜时一定要多留些汤汁,因为土鸡炖出来的汤很香,不管是直接喝还是拌饭都让人吃得口水直流,食欲大旺。夏天们们容易...

  • 锅烧鸡

    锅烧鸡

    推荐特好吃的家宴菜----锅烧鸡(1块鸡肉,2口吃掉,别有风味,见后) 锅烧鸡 材料:天福号酱香鸡1只,鸡蛋2个,面粉100克,干淀粉20克 调料:椒盐1茶匙(5克),番茄沙司2茶匙(10克),水100ml 锅烧鸡做法 1.把整只鸡放入盘中,蒸锅中倒入水,烧开后放入鸡,大火蒸3分钟后取出。 2.将蒸软的鸡肉去掉骨头,分成大小的块儿(约直径6cm左右)备用。 3.将面粉和干淀粉放入容器中,打入鸡蛋搅拌均匀,慢慢加入水,调成粘稠的面糊。 4.把调好的面糊,均匀的抹在鸡肉的一面,另一侧不用涂抹。小奶锅中倒入油,大火加...

  • 香浓咖哩素烩

    香浓咖哩素烩

    好吃的蔬菜,用了咖哩料理,香暖柔滑浓稠,配了香软的米饭,实在又是享受的一餐: 白米饭中加了点点黄粘米来蒸,好看又有营养,浸了咖哩浓稠的汤汁,极佳的味儿: 香浓咖哩素烩 1.切块儿: 2.入油,先入胡萝卜与土豆块儿,慢慢煸炒: 3.胡萝卜、土豆块儿煸炒至发黄后,放小蘑菇,煸炒: 4.入小香葱葱花一把,煸炒出香味: 5.添水一小碗,盖锅盖焖煮至原料软熟,加入掰碎的咖哩块儿调料,煮至粘稠: 6.临出锅时加入焯好水的芹菜段,稍一焖,保持芹菜脆嫩,即出锅: 世间存在最自然的韵律,当你用放松而热爱的心,让自己的手...

  • 鲜笋鸭腿煲

    鲜笋鸭腿煲

    凌晨四点半---鲜笋鸭腿煲 想做这个鲜笋鸭腿煲给西淼带中午便当几天了。自从为户主和少爷准备中午便当以来,一直秉承食材新鲜、荤素搭配的原则。这汤自然也要新鲜出炉的才好喝.... 这几日一直纠结在关于月饼做与不做之间,昨日与秋凉姐谈及此,姐姐惊讶道:还纠结呢,再不动手就过季了!呵呵,是呀!下了班赶紧去买了些原料。吃过晚饭后又炒制了红、白莲蓉,准备好今早的菜谱,将闹钟调到4:30分,休息。 准时起床,斩鸭块、焯水、炒制、熬煮...2个小时的等待,终于大功告成,打包三菜一汤。送少爷上学去! 画外音:有时会想~~~如果少爷认...

  • 烤箱版鸡米花

    烤箱版鸡米花

    主料:鸡胸肉300克,鸡蛋1个, 配料:辣椒粉1茶匙(5克),白胡椒粉1/3茶匙(2克),五香粉1/3茶匙(2克),盐1/2茶匙(3克),面包糠200克,黄酒2茶匙(10ml), 烤箱版鸡米花是原味炸鸡胸肉块,不要使用鸡腿,烤箱版鸡米花做法鸡肉洗净,用刀敲打,敲的肉稍微松一些,加入调料拌匀,把鸡肉腌制20分钟。腌好的鸡肉,碗中搅拌均匀,使每块儿鸡肉表面都粘有面包糠。,放烤箱中,烤至鸡肉表面变金黄即可。 烤箱版鸡米花的做法图解: 1、鸡肉洗净,用刀背略微敲打,把...

  • 南瓜百合粥

    南瓜百合粥

    秋意浓浓,好粥暖暖。南瓜与百合,都是秋日里滋润宜人的好食材,加上糯米、小米各一小把,用一段时光,慢慢熬出寒意渐深的秋日里最温暖的滋味...... 金灿灿的底色上浮着玉白的百合瓣,些许轻灵观感,更是浓稠香滑好味。 不用加糖调味,南瓜与百合,带来最自然的清甜口感: 从心底滋润到皮肤,就当自己永远是个水当当的美人吧: 南瓜百合粥 原料:栗子南瓜,百合,糯米,小米。 南瓜百合粥的做法 1、一顆小小的,一枚百合: 2、糯米、小米各一小把: 3、南瓜去皮、瓤,切了小小的块儿: 4、一锅纯净水,洗净了的米与南瓜块儿同时入锅,...

  • 清炖萝卜大骨汤

    清炖萝卜大骨汤

    主料:大骨800克,白萝卜1个 配料:生姜,料酒,盐各适量   俗话有“冬吃萝卜夏吃姜”的一说,意思就是说冬天多吃白萝卜对人体健康有很大的帮助。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;而且白萝卜还有下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜怎么搭配才好吃又大补呢? 这里聚餐网给大家介绍一道清炖萝卜大骨汤,不仅补气健胃,增强体质,还能让寒冷的冬天变得很温暖!   清炖萝卜大骨汤的做法教程:   1、大骨切成块状洗净;...

  • 春笋红烧肉

    春笋红烧肉

    以“附庸风雅”的名义吃肉----春笋红烧肉 春食鲜笋究竟对人体有没有好处?看了一些资料,说法不一。有说其生发之气有助春天人体阳气生发,也有说笋乃发物不可多食。其实,任何食物对人体都是有帮助的,任何食物也都要食之有度,任何食物都有禁忌之人。食之,不适,就不要吃了呗! 喜笋之人古来不少,唐太宗喜欢吃笋,据说毛泽东也十分喜欢吃笋,夸赞其是“蔬中珍品,脆嫩味美”。笋中含有丰富的纤维素、维生素、氨基酸等人体所需的营养,可降低体内过剩的脂肪,促进肠胃蠕动,对缓解便秘大有益处。 竹笋含有的草酸,鞣酸比较多,吃前必须焯水,焯水后浸...

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