海棉

  • 原味全蛋海棉蛋糕

    原味全蛋海棉蛋糕

    主料:全蛋6颗,低筋面粉150g 配料:糖130g,沙拉油30cc,牛奶60cc 全蛋海棉的口感,软Q绵密,不加任何添加物,却有着浓浓的蛋香,小时候的记忆,吃到海绵蛋糕,就觉得好幸福喔! 原味全蛋海棉蛋糕的做法: 1、全蛋加糖以快速打至泛白或划8不会马上消失打蛋盆底下放约40度的热水可帮助打发,水冷了要再换水直到打发,这招很好用…打到极度浓稠泛白,拿起蛋糊会缓慢滴下,蛋糊如丝带般重叠不易消失,6颗蛋约打40分以上会出现的打发蛋糊状态。 2、打好的蛋糊...

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