公鸡
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红烧土公鸡
旅游，是现代人饱览居住地以外的风景从而获得放松和休闲的方式之一。很早很早的时候，农村人羡慕城里人，住高楼穿洋装吃美食。现在反过来城里人很向往农村人的生活，有地自种菜健康无污染。 节假日去乡村旅游，休闲放松是现代都市人越来越热衷的方式。其实，去乡村或者农家旅游，图得最多的是农家的土菜，土碗，土食材。在所有的土食材中，最让城市人向往的非土鸡莫属，也是土菜中的明星菜。一来散养的土鸡味道鲜美，二来散养的土鸡营养丰富，吃得放心又健康。 土鸡有公鸡和母鸡之分，母鸡炖汤是首选。公鸡最本味的做法当属红烧，红烧土公鸡，鸡肉鲜美，汤汁...
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怎么做口水鸡
口水鸡 原料：油鸡公鸡半只，姜1小块，葱两段。 焯烫调料：黄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克）。 红油原料：辣椒面10克，植物油2汤匙（30ml）。 料汁调料：红油2汤匙（30ml），花椒油1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），美极鲜1/2汤匙（10ml)，香油1/2茶匙（2ml），白芝麻随意，小葱末随意。 口水鸡的做法 1、首先制作红油：在耐高温的容器中放入辣椒面，锅中倒入油，油温大概6成热（油面开始有波动，有一点点烟出现）时，将油浇到辣椒面上，边浇边用筷子搅拌。红油做好后，晾凉备用。 2、锅里倒入...