蘑菇

  • 胡萝卜蘑菇汤

    胡萝卜蘑菇汤

    富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力;胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 胡萝卜蘑菇汤 主料:胡萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,...

  • 枣泥蘑菇包

    枣泥蘑菇包

    主料:面粉300克、酵母3克 配料:牛奶165克、自制红枣馅适量 这款用枣泥做馅料制作而成的蘑菇包口感特别的好吃,蘑菇形状的包子不光外型诱人,吃起来更加美味,蘑菇包算是这两年餐厅里的热门面点,今年初,在北京的一家江南风味小馆中吃饭点了这个,家人一直赞不绝口,回西安后,在几个餐厅也见到有卖蘑菇包的,当时我就想,这个应当不算难,有时间自己可以在家试试。 昨天晚上,趁着刚刚做好的一碗香香甜甜的红枣馅,就做成蘑菇造型的红枣包吧。成品的效果并不是不太满意,比如表面的可可粉沾...

  • 菠菜蘑菇汆丸汤

    菠菜蘑菇汆丸汤

    昨天出去买菜,只简单买了几样青菜,图的就是方便省事。就如今天的午饭,清清淡淡的汆丸汤,下入几颗翠绿的菠菜,再加入日常最普通的食用菌---平菇来增味提鲜,简简单单的一道汤菜,最后搭配上一张鸡蛋煎饼,吃的实惠也很舒服。 整个制作过程没有超过二十分,但拍照却费了点事,汤做好时一点阳光都没有,只好等着,几乎到了七点半,才有点阳光,菠菜也没那么翠绿了,但看着时间不早,急急忙忙地拍些照片,效果也不太好,只有见谅了,不过汤的味道很好喝哟。 菠菜蘑菇汆丸汤 原料:肉馅、蘑菇、菠菜、枸杞、姜末、淀粉、胡椒粉、橄榄油、盐 菠菜蘑菇汆...

  • 日式蛋包饭的正宗做法

    日式蛋包饭的正宗做法

    主料:米饭、鸡肉1块、洋葱1/4个、蘑菇4个、蒜1瓣、青豆一小把、奶油/奶1勺、鸡蛋2个 配料:白葡萄酒1勺、牛肉汤块1块、香叶1片、番茄酱(自制番茄糊+市售番茄酱)全用番茄糊或番茄酱也可,根据口味调整 看似简单的蛋包饭制作起也有大在学问的,正宗的日式蛋包饭要用口蘑来制作,而且炒的米饭时候要加一些番茄酱在里面口感会更加的好吃,煎蛋皮的时候火候一定不能太大,煎糊就不好吃的。 今天这款正宗的日式蛋包饭是我在日本留学的小伙伴推荐给我看的《cooking with dog...

  • 蒜蓉荷兰豆

    蒜蓉荷兰豆

    蒜蓉荷兰豆——过完长假,我们清肠吧 国庆假期吃了太多,来个简单的吧。 蒜蓉荷兰豆 原料:荷兰豆,蒜 调料:盐,蘑菇精,油 蒜蓉荷兰豆做法 1、荷兰豆洗净,掐掉两头,顺带去料边上筋络。 2、蒜剁成蓉; 3、热锅放油,蒜蓉入锅爆香后放入荷兰豆大火炒熟,出锅前加盐和蘑菇精调味即可。...

  • 蘑菇粥

    蘑菇粥

    蘑菇粥 原料:粳米100克,鲜蘑菇100克,白糖少许,清水适量。 蘑菇粥的做法 1.将鲜蘑菇用淡盐水洗净,切成小片,用开水焯一下,控尽水分;粳米淘洗干净,沥水;白糖放在案板上,用擀面杖压细,待用。 2.净沙锅置火上,添入适量清水烧开,下入粳米。待再次烧开后,转用小火煮至半熟时,加入蘑菇片,续煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时,加入白糖略煮,即可出锅食用。 特点:色泽淡雅,细嫩微甜。 爱心提示 1.蘑菇含有泥沙,必须洗净,切片尽量薄一些,并且进行焯水处理。 2.也可根据自己口味爱好,改白糖为精盐调味。 健康提示:蘑菇为常...

  • 蛤蛎蘑菇浓汤

    蛤蛎蘑菇浓汤

    主料:奶油15克、蛤蛎1斤 配料:蒜头3-5颗、红萝卜适量、蘑菇20颗、马铃薯中型2颗、开水600cc、动物性鲜奶油40cc、盐巴适量、黑胡椒适量、巴西里适量、糖一小匙 这款蛤蛎蘑菇浓汤制作时我完全摆脱罐头浓汤,不需要任何添加物只要利用马铃薯的特性,在家也能煮出好喝的蘑菇浓汤喔! 蛤蛎蘑菇浓汤的做法: 1、将马铃薯切薄片后泡水、红萝卜切丁、蒜头和蘑菇切片备用。 2、蛤蛎川烫取肉备用。 3、用小火加热至奶油融化。 4、加入蒜片爆香。...

  • 家常惠灵顿烤牛排

    家常惠灵顿烤牛排

    主料:2厘米厚牛里脊2块,蘑菇12粒,橄榄油、粗海盐、黑椒适量 配料:400克中筋粉,水200克,化开的黄油40克,盐8克,柠檬汁10克,包裹奶油原方240克,改为120克。感觉比例清淡合适,一个蛋黄刷表面。 原本就喜欢在家煎制牛排,还是懒人大餐,有牛排蔬菜加点饮料或别的稀的,对冬天里的膳食来说脂肪偏低,但可是增气血的好食材,某人在我身体欠佳的时候真是能帮大忙,比如这个自告奋勇去买牛排,倒是按照常规、知道买2厘米一块厚度的, 结果也不看看大小,这个实在啊,实实在在的两...

  • 西班牙蘑菇蒜虾

    西班牙蘑菇蒜虾

    主料:大虾仁8尾、蘑菇8朵 配料:蒜头7颗、橄榄油适量、盐少许、烟熏红椒粉适量、巧巴达一份 今天这款西班牙蘑菇蒜虾制作所用的食材超简单,方便快速就可以完成充满异国风味的下酒菜! 西班牙蘑菇蒜虾的做法: 1、所需食材如图所示,蒜头切成片状,虾子去肠泥剖背,蘑菇一颗切成三片备用。 2、橄榄油倒入20公分锅中,淹过蒜片,小火煎。 3、蒜片略变色后加入蘑菇和虾仁。 4、加入盐和烟熏红椒粉调味,试出你喜欢的口味。 5、放入用平底锅...

  • 小鸡炖蘑菇砂锅版

    小鸡炖蘑菇砂锅版

    主料:仔鸡1只,鲜香菇250克,粉丝100克 配料:油,盐,冰糖,料酒,老抽,醋,姜,葱,八角,桂皮,花椒. 小鸡炖蘑菇是东北菜,但是今天我们用砂锅在家做这款经典的美食,买个仔鸡,加些粉丝,加些蘑菇,放入砂锅一锅炖,味道不要太好哦,用砂锅煮鸡汤要大火烧开后转小火慢慢煮,煮到鸡肉软烂即可。 原料;仔鸡1只,鲜香菇250克,粉丝100克. 调料;油,盐,冰糖,料酒,老抽,醋,姜,葱,八角,桂皮,花椒 小鸡炖蘑菇砂锅版做法; 1、仔鸡洗净,去杂质,切中...

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