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  • 无需抹面工序的生日蛋糕

    无需抹面工序的生日蛋糕

    主料:8寸戚风蛋糕 1个 配料:草莓,黄桃罐头,淡奶油适量 今天这款蛋糕是给我家老公做的生日蛋糕简洁又不失大气,而且制作时不需要抹面工序,相当的简单快捷,用水果来装饰特别适合送给男性朋友。 水果蛋糕,男女老少皆宜,虽然有时我也做奶油霜装饰的蛋糕,但是,打心里却是偏爱水果蛋糕多一些。如草莓、樱桃、树莓这些色泽鲜艳又红润的水果,永远是我用来装饰蛋糕的首选。因为老公颇喜爱吃罐头黄桃,因此~也就投其所好,选用了黄桃,加上草莓,而且蛋糕胚也无需抹面那道令人想要狂抓又狂抓的工...

  • 栗子挞

    栗子挞

    主料:低筋面粉100克,黄油60克,蛋黄1个,盐1/2小勺(2.5ml),糖15克,冷水1大勺(15克) 配料:栗子仁75克,蛋黄1个,细砂糖25克,雀巢全脂牛奶70克,雀巢淡奶油40克,低筋面粉3克 君之今天给大家分享一款雀巢下午茶时光最佳小吃栗子挞,味道十分有层次感,制作时挞皮和栗子馅都很简单,最费时间的是制作栗蓉,味道好坏全靠它了,下面把栗子挞制作流程分享给大家,注意做好的栗子挞最好当天食用,味道最棒。放入冰箱可保存1天左右。 栗子挞配料明细: 挞皮:低...

  • 榴莲木糠杯

    榴莲木糠杯

    主料:消化饼干200克,榴莲肉160克 配料:淡奶油220克,糖粉15克 喜欢榴莲的同学,相信你是无法抗拒这一款榴莲木糠杯的。带有浓郁榴莲气息的柔滑奶油,和浸润了奶油而口感独特的消化饼干屑,完美融合。不喜欢榴莲的同学怎么办呢?把榴莲肉省略,做成原味的奶油木糠杯也是相当好吃的。 榴莲木糠杯的做法: ​1、首先将消化饼干放入西屋破壁机的破壁杯。 ​2、按住点动按钮,将杯里的消化饼干打成饼干粉(大块的饼干有时候不太好打,可以提前将饼干...

  • 戚风蛋糕椰子油版

    戚风蛋糕椰子油版

    主料:鸡蛋2个,低筋面粉58克,拉杜蓝乔椰子油29克,椰浆38克 配料:细砂糖35克(加入蛋清),细砂糖15克(加入蛋黄),盐0.5克(一小撮) 戚风还可以做的更美味今天这款用椰子油做的戚风蛋糕口感非常好吃,这是一款非常美味的戚风蛋糕。它的做法和基础戚风蛋糕一样,只是原料上稍微有了一些变化,使它拥有不一样的滋味。淡淡椰子香,无比清新柔和。这份独特的滋味使它成为一款非常适合直接吃的戚风蛋糕哦! 材料:鸡蛋2个,低筋面粉58克,拉杜蓝乔椰子油29克,椰浆38克,细砂糖...

  • 宝宝不添加糖香蕉雪糕

    宝宝不添加糖香蕉雪糕

    主料:香蕉一条 配料:淡忌廉(植物奶油)120g、鲜奶30g 这款香蕉雪糕是专门做给小孩子吃的,所以在食谱中没添加糖,淡忌廉也选用少于1%糖份的忌廉,是为了小宝贝而做,味道也不错。如果想更香甜,可适量加10-20g炼奶及1-2汤匙糖调味即可。 宝宝不添加糖香蕉雪糕做法: 1、淡忌廉打发;如需要加糖,可先加入砂糖,打发成6成,再加入炼奶搅拌均匀。 2、打发成6成,加入鲜奶30g搅拌。 3、然后把香蕉压蓉,弄成香蕉泥。 4、所有材料搅...

  • 芒果班戟君之版

    芒果班戟君之版

    主料:班戟皮:鸡蛋2个,雀巢全脂牛奶180克,低筋面粉55克,糖粉20克,黄油10克 配料:馅:雀巢淡奶油250ml,芒果1个,糖粉22克 其实在家做芒果班戟相当简单,难点是就将面糊煎成薄薄的饼皮,火候非常重要,太热面糊还没来得及摊平就已经凝固,锅不够热面糊流动性太强,也无法摊薄,君之推荐的这款芒果班戟都把难点人注意事项讲解清楚了,下面把详细制作流程分享给大家。 芒果班戟(参考分量:7个) 配料: 班戟皮:鸡蛋2个,雀巢全脂牛奶1...

  • 栗子蛋糕

    栗子蛋糕

    主料:100g苦甜或半甜巧克力,切碎 配料:8tbsp(1条)无盐黄油、170g栗子泥、1tbsp朗姆酒或白兰地、1tsp香草精华、少许盐、4个鸡蛋,蛋白蛋清分开,室温、½ 杯糖、1/8 tsp塔塔粉或柠檬汁 今天这款栗子蛋糕外形就像一个栗子一样,制作时首先把栗子打成泥,面团做好后倒入模具里烘烤即可。 材料(9寸长模): 100g苦甜或半甜巧克力,切碎 8tbsp(1条)无盐黄油 170g栗子泥 1tbsp...

  • 水果裸蛋糕

    水果裸蛋糕

    主料:低筋面粉 100克,鸡蛋 5个,糖 80 克 + 30克,油 65克,牛奶 65克,巧克力酱 30克,盐 3克,白醋几滴 配料:草莓,黄桃,樱桃适量   在家做水果裸蛋糕时一定要注意动物奶油打发温度不能过高,否则打发不起来。容易化掉。蛋清要在无油容器中这样做出来蛋糕才更加好吃。   这是今年流行的裸蛋糕,少了些华丽,但更多的是质朴,装饰用到大量的娇艳可爱的当季水果草莓、樱桃来装饰,去掉的是矫揉造作,给人天生丽质的感觉,即使是没有蛋糕装饰经验的新手,也完全能胜...

  • 橙酒焗薯泥杯

    橙酒焗薯泥杯

    主料:红薯600克、黄油100克、蛋黄2个(40克左右)、蜂蜜20克、糖60克、盐1/8小勺、Cointreau(君度橙酒)10克 配料:分量:直径4cm的小蛋糕杯12杯 橙酒焗薯泥杯是一道有醇厚酒香,味道香甜可口的小点心。是纯用红薯,不加面粉做成的休闲小吃。周末有空的时候做上一些,与家人一起边吃边休闲娱乐,是种非常不错的享受。 橙酒焗薯泥杯的做法: 1、红薯切片,隔水蒸十多二十分钟左右。 2、把蒸好的红薯压烂成泥状,有颗粒也没关...

  • 原味全蛋海棉蛋糕

    原味全蛋海棉蛋糕

    主料:全蛋6颗,低筋面粉150g 配料:糖130g,沙拉油30cc,牛奶60cc 全蛋海棉的口感,软Q绵密,不加任何添加物,却有着浓浓的蛋香,小时候的记忆,吃到海绵蛋糕,就觉得好幸福喔! 原味全蛋海棉蛋糕的做法: 1、全蛋加糖以快速打至泛白或划8不会马上消失打蛋盆底下放约40度的热水可帮助打发,水冷了要再换水直到打发,这招很好用…打到极度浓稠泛白,拿起蛋糊会缓慢滴下,蛋糊如丝带般重叠不易消失,6颗蛋约打40分以上会出现的打发蛋糊状态。 2、打好的蛋糊...

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