料酒

茼蒿油豆腐龙骨汤

茼蒿油豆腐龙骨汤食材龙骨（已清洗焯水）油豆腐茼蒿（已清洗切开）调料料酒盐味精茼蒿油豆腐龙骨汤的做法 1、将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒、加入一些清水。 2、随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。 3、接着，合入油豆腐翻动一下煮开煮上3分钟。 4、然后，合入切好的茼蒿翻动一下煮开。 5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。豆腐的吃法豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸...

家常菜 2021-02-27 0 豆腐茼蒿黄鱼龙骨蛋氨酸料酒
花生煲凤爪

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效花生煲凤爪原料：鸡爪500克、花生100克、花菇2朵、姜15克、料酒15毫升、盐5克、味精3克花生煲凤爪的做法 1、鸡爪清洗干净去趾甲。 2、花生泡水6小时。 3、花菇泡发。 4、姜去皮切片。 5、锅中注水烧开，调入料酒。 6、然后放入鸡爪汆烫至水再滚，捞出清洗干净。 7、...

家常菜 2021-02-22 2 花生鸡爪凤爪料酒止血都有
炖泥鳅

菜系及功能:家常菜谱泥鳅原料：泥鳅300克，料酒10克，淀粉30克，盐1克，白糖100克，香醋50克，植物油500克(约耗30克)。泥鳅的做法 1.将泥鳅去头及内脏洗净，加盐、料酒腌制30分钟，然后裹上淀粉。 2.炒锅置火上，加入植物油烧至六成，放人泥鳅炸至酥脆。 3.另起锅加入少许油及白糖、香醋，烧至白糖熔化、汁浓时，倒人炸好的泥鳅翻裹均匀即可出锅。特点：泥鳅油炸时要炸至完全酥脆，因此要用小火慢炸，但也要防止炸煳。健康饮食网小提示泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽...

煲汤 2021-02-18 2 泥鳅白糖酥脆料酒药性植物油
鱼香焦皮肘

今天这道【鱼香焦皮肘】是一道典型的川味筵席大菜，为啥把她作为火哥的#九州筵席#筵席PK第一道菜是因为我对天下所有老人的尊重！我们都有七老八十的时候，我们现在尊重老人也是给我们的孩子做一个榜样，让她们知道不管任何时候筵席上的主角永远是家里的老人。鱼香焦皮肘的做法 1、猪肘一个制净备用 2、冷水下锅加姜、葱、花椒粒、料酒煮透 3、煮透的猪肘趁热抹上糖色 4、猪肘下锅高油温制皮后用温水泡两个小时（八成油温，小心烫伤） 5、大锅中加垫底并下入香料：（香叶、小茴香、八角、花椒、砂仁、桂皮、栀子） 6、加水、料酒...

煲汤 2021-02-18 2 筵席料酒下锅花椒老人备用
红烧带鱼段

菜系及功能:家常菜谱红烧带鱼段原料:鲜带鱼400克，色拉油40克，葱、酱油、料酒、面粉各8克，水淀粉、白糖、蒜、姜、醋、精盐各4克，味精1克。红烧带鱼段的做法 1)带鱼去头尾，切成6厘米长的段，洗净后蘸面粉，入热油中煎咸两面浅黄色铲出备用；葱切丝；姜、蒜切片。 2)炒锅中倒油烧热，加入葱丝、姜片、蒜片炝锅，把煎好的带鱼段码在锅内，烹入料酒、酱油、醋，加入精盐、白糖，大火烧开，转小火烧透，加入味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。特点:口味浓厚。健康饮食网小提示木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效...

煲汤 2021-02-17 2 带鱼精盐料酒白糖热油味精
香辣藕丁怎么做

说起莲藕来，对于大多数的湖北人来说，都非常熟悉，特别是看到《舌尖上的中国》关于莲藕采摘那一段，让人分外的感触，也特别珍视它的来之不易。莲藕含有丰富的铁元素，且热量低、维生素和膳食纤维丰富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、补脾开胃的功效。它主要产至长江流域和南方各省，一般都在秋、冬及春初才可采挖，所以每秋季莲藕上市时，这也是吃莲藕很适合的季节，清炒、炖煮、煨汤。。各种做法，都是非常美味可口，今天跟大家分享的是别有一番风味的“酸辣藕丁”，麻辣的口味、鲜亮的颜色、油汪汪的色泽，吃下去，你同时能感觉到莲藕的清脆爽口和辣...

煲汤 2021-01-28 9 莲藕翻炒肉丁料酒酱油变色
鸭胗怎么切花鸭胗怎么处理

鸭g是许多人喜欢吃的食物。它也是一种内脏。它是鸭的胃。它有特殊的味道。今天，我将教你如何切鸭duck。对。如何切割鸭g 鸭izz比鸡g更大，更厚，因此无需使用斜刀。所有的刀都是垂直的。从左至右垂直并均匀地切割平行刀，但不能切割到末端。，然后将鸭g旋转90度，垂直交叉并再次切割。底部的某些边缘也应去除。这样的效果更加完美。鸭izz很厚，所以还有一种小刀方法可以使鸭g快速成熟：不能去除鸭g两侧的蓝白色薄膜，首先要沿着鸭middle的最高中间部分鸭g。将鸭g切成两半，然后将其翻过来，...

食谱百科 2021-01-26 6 去除异味生姜翻炒料酒
黑木耳羊尾笋鸡腿汤

黑木耳羊尾笋鸡腿汤食材：鸡腿（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、羊尾笋（已浸泡去咸味撕开）调料：料酒、盐黑木耳羊尾笋鸡腿汤的做法 1、将已焯好的鸡腿和黑木耳下入高压锅中，加入一些清水、加适量的料酒。 2、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖。 3、然后，合入羊尾笋翻动一下煮开。 4、最后，加适量的盐调味翻匀，即成。白木耳质量好坯差别非常白木耳的价格不便宜，所以许多人开始用歪脑筋制造一些黑木耳来销售。普通黑木耳有正面和背面，正面比较黑，背面有一层灰色的感觉。黑...

家常菜 2021-01-24 11 黑木耳鸡腿笋鸡白木耳料酒背面
野山椒爆小肠

主料：猪小肠配料：野山椒，红泡椒，大葱，老姜，花椒粒，豆瓣酱，生抽，料酒，盐，淀粉猪小肠常被人们食用，有人爱其香，但也有人厌恶小肠气味之大，其实小肠做好的不仅腥味微乎其微，吃起来会非常香。小肠做之前清理最重要，里外都要清理至少两遍，清理的时候不要放盐，不然吃的时候会发苦，用料酒处理就好，喜欢吃辣椒的朋友可以多放点辣椒，这样不仅吃起来有味，还能覆盖小肠的腥味，感兴趣的朋友试试吧，很不错的哦野山椒爆小肠的做法 1 儿肠一副洗净，改刀后的儿肠水开以后下锅...

保健食谱 2021-01-19 4 小肠大葱豆瓣酱爆炒料酒清理
清蒸小鲳鱼

主料：小鲳鱼2只配料：姜葱少许、盐、料酒、蒸鱼豉油在家蒸鲳鱼的时间请根据鱼的大小增减，在盘底垫姜葱一则防粘二则去腥，鲳鱼用清蒸来做是最原味也是最容易让人体吸收的一种烹饪方式，适合一家人，而这种鱼更是全家经济又营养的选择，老百姓餐桌来上这样一份，多一份健康，真的很需要。材料：小鲳鱼2只、姜葱少许调料：盐、料酒、蒸鱼豉油清蒸小鲳鱼的做法： 1、鲳鱼去内脏洗净，表面划一刀方便蒸的快。 2、抹上少许的盐。 3、然后加一点的料...

老人食谱 2021-01-18 6 鲳鱼料酒功效清蒸热油不饱和