培根

  • 培根炒芦笋

    培根炒芦笋

    培根又叫烟肉,从英语Bacon音译而来,它是经过腌熏等处理之后的猪肉,肥瘦相间的片状培根很是百搭,煎一片配上面包牛奶就是挺好味的早餐,烤披萨时只要有培根,再配些蔬菜就可以了。而对繁忙的上班族来说,冰箱里只要备好培根,几分钟上桌一盘菜相当的方便。今天这道培根炒芦笋如果手够快,三分钟都用不上就可以享用了,而且这三分钟是洗切炒一条龙全部完成的时间。 培根本身是半成品已经有腌出的香气和足够的盐份,而芦笋是甜丝丝的脆嫩,开水烫一下就能吃,这里用30秒还是10秒要看芦笋鲜嫩的程度了。至于油呢,俺喜欢把培根煎到油份几乎全部析出,...

  • 奶油芦笋浓汤破壁机版

    奶油芦笋浓汤破壁机版

    主料:芦笋250克、中等大小土豆1个、淡奶油100ML、培根2-3片 配料:盐适量、现磨黑胡椒适量 这道用破壁机做的奶油芦笋浓汤属于西式改良版,是把所有材料准备好加水一起扔破壁机里,选好程序和时间按下开始键就不用管了,等跳起后倒入碗用同,然后调味就能享用了。 西式浓汤很多人觉得喝不惯,觉得奶油味儿腻,加了黄油炒面粉煮出来又觉得过于浓稠。芦笋有一股独特的清香,用来做西式浓汤能让汤味儿清淡爽口,汤色碧绿也清新可人,这个做法里我又加了土豆代替黄油炒面粉让汤汁变稠,但却不...

  • 鸡肉培根蔬菜粥

    鸡肉培根蔬菜粥

    这种天气,HA,连遛狗都成为一种考验。 没办法,武汉的热,简直到了无法形容的地步。 SO,今天下厨,我们就做点简单的吧, 宁静的周末休憩时光,来喝碗舒心可口的粥吧。 一碗好粥,连小菜都不需要【鸡肉培根蔬菜粥】 主料:鸡胸肉1块,美式烟熏培根50g,胡萝卜2根,西兰花1/2棵,小葱适量,姜片4片,大米80g,花椒1汤匙。 调料:盐1~2茶匙,料酒1汤匙,鸡精1~2茶匙,白葡萄酒20毫升,水适量,油辣子适量。 鸡肉培根蔬菜粥的做法 1、水中加盐、料酒和姜片煮开,放入鸡胸肉煮至断生,300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出;...

  • 嫩煎干贝佐金黄马铃薯泥与彩色蔬菜

    嫩煎干贝佐金黄马铃薯泥与彩色蔬菜

    主料:马铃薯400克,切达乳酪酱80克,番茄糊36克,橄榄油适量,绿花椰菜适量,芦笋适量,彩椒适量,柠檬一颗培根两片 配料:日本生食级大干贝六颗,九层塔叶适量,盐适量,胡椒适量 高级的生食级干贝本身就足以构成味觉的最高享受,煎至金黄后用培根及九层塔为香气及咬劲升级,带有香浓乳酪味及清甜微酸番茄香气的马铃薯泥,佐以赏心悦目的彩色时蔬,不论视觉上或味觉上都让感受到满满的幸福。 嫩煎干贝佐金黄马铃薯泥与彩色蔬菜的做法: 1、前置步骤: 1.马铃薯去皮切成一公分小...

  • 义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面

    义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面

    主料:义大利面80克,鸡腿一支,橄榄油适量,蚝菇30克,洋菇30克,培根一片 配料:迷迭香适量,[鱼适量,红椒50克,黑橄榄适量,大蒜一瓣,红辣椒适量,Chianti红酒15毫升,番茄糊175克,九层塔适量,帕玛森起士粉适量,盐适量,胡椒适量 义大利猎人炖鸡Pollo Alla Cacciatora,是猎人们在进行狩猎时,就地取材以克难又随性的方式在林子里烹饪出美味佳肴,是道经典的欧式乡村菜。 U-Chef的猎人炖鸡选用去骨棒腿肉,配上黑橄榄以及腌渍[鱼,堪称山珍...

  • 咸肉豆腐煲

    咸肉豆腐煲

    最家常的就是最经典的——咸肉豆腐煲 猪肉在冰箱里腌制了五天, 来不及挂起来风干, 就用它来做了今天的咸肉豆腐煲啦! 豆腐煲下层的咸肉片, 煎得香香黄黄,非常好吃哦! 晚饭时,哥俩抢着咸肉吃, 哎麻呀,悠着点悠着点, 要有外人看到还以为你们老妈虐待你俩, 不给肉吃也! 咸肉豆腐煲 材料:咸猪肉,豆腐,姜,葱,花椒,生抽,盐,料酒,水淀粉,鸡粉,培根 准备工作 1.没有咸猪肉可用普通五花肉代替 2.培根是上次做披萨剩下的,点缀之用,没有可以不放 咸肉豆腐煲的做法 1.咸猪肉小半块 2.切成薄片备用 3.豆腐切大块...

  • 宋美龄官邸版咸肉菜饭

    宋美龄官邸版咸肉菜饭

    宋美龄有个自我评价,说她自己“只有长相是东方的”(Theonlythingorientalaboutmeismyface)。的确对于一个出生在基督教家庭,11岁就远赴美国留学,20岁回到上海,然后就进入基督教青年会和租界市政机构工部局工作的人来说,中国本土文化的影响力实在非常有限。也难怪1975年蒋介石去世后,宋美龄就感到了无牵挂,直接到美国定居,直到10年前于106岁的高龄去世。 不过这位西化得非常彻底的传奇女子跟中华大地还是有许多无法切割的联系,她1897年出生在上海虹口区,在那里度过了童年时代,1927年和蒋...

  • 杏鲍菇培根卷

    杏鲍菇培根卷

    主料:培根6片、杏鲍菇30克 配料:盐、甜辣酱适量 杏鲍菇培根卷是一道看似有排骨的外形不是排骨,味道却胜似排骨的家常小吃,制作时杏鲍菇切段要比培根长出一部分,上下都要露出来才会有排骨的造型,吃的时候可以配上甜辣酱吃味道更棒。 最近在研究懒人菜,最好做法简单点,不用面对油烟,调料也少放点,但是,味道一定要好,这是关关键的。超市正好遇到培根有活动,买二送一,便买了两袋培根。想了想,做个培根蔬菜卷,希望大家喜欢、同样还有一道土豆版本糖醋排骨喜欢的朋友可以试做一下。...

  • 烤马铃薯盅

    烤马铃薯盅

    主料:小马铃薯4个、低脂培根2片、洋葱1/4个、蘑菇6个、娃娃菜1个、红萝卜少许、起司丝适量、起司巧达浓汤包2小包 配料:奶油1小块、匈牙利红椒粉少许。 买了跟鸡蛋差不多大小的马铃薯,口感较一般大的马铃薯要绵密,想做h烤马铃薯盅,但是又不想只有马铃薯,这样吃起来些许单调,而且全是淀粉类,于是就加了许多蔬菜,搭配在一起吃营养均衡一点。选用浓汤的便利包为主要调味,一来可以免去自己煮白酱或酱汁的问题,又可以让马铃薯口感较湿润,既方便又好美味。 我的马铃薯一共有八个,一口...

  • 蚝香培根金针卷

    蚝香培根金针卷

    5分钟就能蒸出来的美味——蚝香培根金针卷 老公煮的面条虽然味道不错,但写过多次,实在乏善可陈,还是写写我前两天做的培根金针卷吧。好多人都做过这个,但大都是烤的或者煎的,我这个可算是最健康的做法了,是蒸出来滴! 蚝香培根金针卷 原料:金针菇100克、培根150克 调料:蚝油50克、糖10克、料酒10克、橄榄油20克、蒜泥10克、湿淀粉10克 蚝香培根金针卷做法 1.将金针菇用清水洗净,培根长片对半切开。 2.将金针菇放于培根上,卷起。 3.煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。 4.用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖...

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