法式

  • 纯手工的法式柠檬塔

    纯手工的法式柠檬塔

    主料:低筋面粉(冰过最好)250g、无盐奶油(冰过最好)100g、全蛋1颗A糖粉70g、盐小撮柠檬 配料:黄柠檬皮1/2颗、细砂糖35-40g、全蛋1颗、黄柠檬汁35g、无盐奶油(室温)15g 一般在家做法式柠檬塔都需要用到搅拌机来和面,那么家中没有搅拌机怎么办呢?今天我们教大家全程纯手工制作,无需搅拌机也能轻松做出好吃法式柠檬塔的详细流程。 塔皮A:低筋面粉(冰过最好)250g、无盐奶油(冰过最好)100g、全蛋1颗A糖粉70g、盐小撮柠檬 内馅B:黄柠檬皮...

  • 法式起司火腿卷

    法式起司火腿卷

    主料:全家鲜奶吐司6片、火腿片6片 配料:h烤起司片6片、鸡蛋1颗 法式起司火腿卷在家制作时最好使用不沾锅来做,这样可免去加油,若非不沾锅可加点油热锅后再煎吐司卷,才更容易上手。春天就是野餐的季节,而野餐当然是与家人及三五好友坐在草地上,享受着大家一展料理长才的美食!一打开餐盒,映入眼帘的就是满满的起司,小巧的造型及好拿不沾手的吐司卷赢得满堂彩! 法式起司火腿卷的做法: 1、先备好以上食材,鸡蛋打散于盘子中。 2、全家鲜奶吐司去边,利用杆面棍或其他器...

  • 蜂蜜法式吐司砖

    蜂蜜法式吐司砖

    主料:吐司2片,鸡蛋1颗 配料:牛奶20CC,蜂蜜和糖粉依喜好添加 百吃不腻的法式吐司,切成入口大小,撒上像雪花般的糖粉,再淋上蜂蜜,不用排队,在家就能享用这甜蜜好滋味的蜂蜜法式吐司砖。 蜂蜜法式吐司砖的做法: 1、吐司切块备用。 2、蛋液打散加少许牛奶.将吐司浸入约1分钟。 3、少许油热锅两面煎至金黄色。 4、撒上糖粉。 5、淋上蜂蜜即完成。 成品图:...

  • 法式香煎鹅肝

    法式香煎鹅肝

    主料:鹅肝适量 配料:胡椒、盐适量 香香嫩嫩滴法式香煎鹅肝,外脆内嫩,好吃的不得了,而且做法也简单,采用无油煎法吃起来最健康,因为鹅肝本身会冒出很多油,每面煎至两面金黄即可。 法式香煎鹅肝的做法: 1、先将胡椒碎和适量的盐撒在鹅肝两面,然后用面粉涂抹鹅肝。 2、不用放油,直接干煎,因为煎鹅肝的同时,鹅肝本身会冒出很多油,每面煎至焦色。 3、利用鹅肝本身的油在把配菜煎熟。   4、然后就可以摆好盘,做好装饰,在浇些黑椒汁就可以出...

  • 法式土豆汤

    法式土豆汤

    法式土豆汤 主料:土豆100克,胡萝卜、芹菜各50克。 辅料:香菜、葱、盐、食用油各适量。 法式土豆汤的做法 1、将土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱切丁备用。 2、切好后的土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱下锅,用食用油炒香。 3、锅里加水煮沸,倒入土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱煮沸,放盐调味即可。 土豆的作用 土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多] 煲汤网小提示土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好,且土豆含有丰富...

  • 法式蔬菜汤的家常做法

    法式蔬菜汤的家常做法

    主料:小黄瓜半根、土豆500克、清水500克、茼蒿1小撮、芹菜叶1小撮、西兰花2朵 配料:洋葱半个、黄油40克、淡奶油1。5大匙、盐1小匙、黑胡椒粉1/2小匙 还有刚刚学习做蔬菜汁。才发现原来自已对有机新鲜食材的喜爱,今天就用绿色蔬菜给大家做一款好喝的法式蔬菜汤,制作时可以随意加入自己喜欢吃的蔬菜即可。 材料:小黄瓜半根、土豆500克、清水500克、茼蒿1小撮、芹菜叶1小撮、西兰花2朵、洋葱半个、黄油40克、淡奶油1。5大匙、盐1小匙、黑胡椒粉1/2小匙 法式...

  • 法式鲜奶泡芙

    法式鲜奶泡芙

    主料:浓缩鲜乳140g、奶油50g、细砂糖3g、盐2g、低筋面粉80g 配料:鸡蛋140g、珍珠糖适量、鲜奶(调整面糊浓稠度)10-20g、防潮糖粉适量 今天这款法式鲜奶泡芙所用量可做24颗泡芙,大小估计在3公分左右的小泡芙,烘烤的时候烤箱需要提前预热一下,烤的温度在200度烤15分钟就好了。 法式鲜奶泡芙的做法: 1、浓缩鲜乳+奶油+砂糖+盐煮滚。 2、加入低筋面粉小火煮至糊化。 3、分次加入蛋拌匀。 4、面糊太稠慢慢加鲜奶调整...

  • 台式马卡龙

    台式马卡龙

    主料:蛋黄3颗、全蛋3颗、糖150克、低筋面粉160克 配料:内馅:无盐奶油80克、糖粉10克 马卡龙除了法式的、意式就属台式的马卡龙口感好吃,而且所用材料相对来说简单,制作也很省事,用烤箱190度烤7分钟就可以享用了。此份量约可做20~25个,约10~12组。 台式马卡龙的做法: 1、搅拌盆内放所有蛋黄与全蛋、糖,隔水加热的方式开始打发,至滴落有痕迹。 2、筛入面粉,切拌方式拌匀,动作需轻柔,避免消泡。*此时可开始预热...

  • 法式焦糖蜂蜜杏仁船

    法式焦糖蜂蜜杏仁船

    主料:糯米船50个,杏仁片125克 配料:焦糖:糖30克、鲜奶油15克、蜂蜜35克、奶油40克 法式焦糖蜂蜜杏仁船制作时直接是用糯米船制作的,所以比较简单,只是在整形时要小心,如果不小心把杏仁片整的太厚,可以在切薄以后,稍微用手指调整即可。 法式焦糖蜂蜜杏仁船的做法: 1、糖、鲜奶油、蜂蜜、奶油一起加热至115°c后关火。(糖融化以前,尽量别搅拌,以免反砂呦) 2、趁热用耐热橡皮刮刀拌入杏仁片。 3、拌好后,倒于烘焙纸上。 4、整...

  • 简易版法式蔬菜浓汤

    简易版法式蔬菜浓汤

    主料:高丽菜1/4颗、红萝卜1根、洋葱1/2颗、小热狗肠6条、蒜头1瓣 配料:汤底:水800ml、鸡高汤块3颗、黑椒盐少许 这款简易版法式蔬菜浓汤是一道只需全部材料一同丢进锅里炖煮,就可完成的简单汤品。我最推荐的吃法是,第一天就直接享用法式蔬菜浓汤,第二天放入咖喱块,变成一道浓厚美味的咖喱。此外,加入义大利面的话,还可以做成义大利汤面喔!这样一道可以变化成多种料理的汤品,既好吃又有趣,你也能享受到料理的乐趣喔!只需全部丢进锅里即可完成的汤品。结合蔬菜及小热狗的鲜甜可...

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