法式

纯手工的法式柠檬塔

主料：低筋面粉(冰过最好)250g、无盐奶油(冰过最好)100g、全蛋1颗A糖粉70g、盐小撮柠檬配料：黄柠檬皮1/2颗、细砂糖35-40g、全蛋1颗、黄柠檬汁35g、无盐奶油(室温)15g 一般在家做法式柠檬塔都需要用到搅拌机来和面，那么家中没有搅拌机怎么办呢?今天我们教大家全程纯手工制作，无需搅拌机也能轻松做出好吃法式柠檬塔的详细流程。塔皮A：低筋面粉(冰过最好)250g、无盐奶油(冰过最好)100g、全蛋1颗A糖粉70g、盐小撮柠檬内馅B：黄柠檬皮...

西餐食谱 2021-01-29 13 柠檬奶油面粉法式过筛冷藏
法式起司火腿卷

主料：全家鲜奶吐司6片、火腿片6片配料：h烤起司片6片、鸡蛋1颗法式起司火腿卷在家制作时最好使用不沾锅来做，这样可免去加油，若非不沾锅可加点油热锅后再煎吐司卷，才更容易上手。春天就是野餐的季节，而野餐当然是与家人及三五好友坐在草地上，享受着大家一展料理长才的美食!一打开餐盒，映入眼帘的就是满满的起司，小巧的造型及好拿不沾手的吐司卷赢得满堂彩! 法式起司火腿卷的做法： 1、先备好以上食材，鸡蛋打散于盘子中。 2、全家鲜奶吐司去边，利用杆面棍或其他器...

儿童食谱 2021-01-29 17 吐司火腿法式不沾野餐即可
蜂蜜法式吐司砖

主料：吐司2片，鸡蛋1颗配料：牛奶20CC，蜂蜜和糖粉依喜好添加百吃不腻的法式吐司，切成入口大小，撒上像雪花般的糖粉，再淋上蜂蜜，不用排队，在家就能享用这甜蜜好滋味的蜂蜜法式吐司砖。蜂蜜法式吐司砖的做法： 1、吐司切块备用。 2、蛋液打散加少许牛奶.将吐司浸入约1分钟。 3、少许油热锅两面煎至金黄色。 4、撒上糖粉。 5、淋上蜂蜜即完成。成品图：...

西餐食谱 2021-01-23 18 吐司蜂蜜法式切成牛奶就能
法式香煎鹅肝

主料：鹅肝适量配料：胡椒、盐适量香香嫩嫩滴法式香煎鹅肝，外脆内嫩，好吃的不得了，而且做法也简单，采用无油煎法吃起来最健康，因为鹅肝本身会冒出很多油，每面煎至两面金黄即可。法式香煎鹅肝的做法： 1、先将胡椒碎和适量的盐撒在鹅肝两面，然后用面粉涂抹鹅肝。 2、不用放油，直接干煎，因为煎鹅肝的同时，鹅肝本身会冒出很多油，每面煎至焦色。 3、利用鹅肝本身的油在把配菜煎熟。 4、然后就可以摆好盘，做好装饰，在浇些黑椒汁就可以出...

西餐食谱 2020-12-08 348 鹅肝不饱和脂肪酸脂肪卵磷脂法式
法式土豆汤

法式土豆汤主料：土豆100克，胡萝卜、芹菜各50克。辅料：香菜、葱、盐、食用油各适量。法式土豆汤的做法 1、将土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱切丁备用。 2、切好后的土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱下锅，用食用油炒香。 3、锅里加水煮沸，倒入土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱煮沸，放盐调味即可。土豆的作用土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多] 煲汤网小提示土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富...

家常菜 2020-12-06 435 土豆香菜芹菜胡萝卜煮沸法式
法式蔬菜汤的家常做法

主料：小黄瓜半根、土豆500克、清水500克、茼蒿1小撮、芹菜叶1小撮、西兰花2朵配料：洋葱半个、黄油40克、淡奶油1。5大匙、盐1小匙、黑胡椒粉1/2小匙还有刚刚学习做蔬菜汁。才发现原来自已对有机新鲜食材的喜爱，今天就用绿色蔬菜给大家做一款好喝的法式蔬菜汤，制作时可以随意加入自己喜欢吃的蔬菜即可。材料：小黄瓜半根、土豆500克、清水500克、茼蒿1小撮、芹菜叶1小撮、西兰花2朵、洋葱半个、黄油40克、淡奶油1。5大匙、盐1小匙、黑胡椒粉1/2小匙法式...

保健食谱 2020-11-11 420 黄油法式洋葱奶油茼蒿土豆
法式鲜奶泡芙

主料：浓缩鲜乳140g、奶油50g、细砂糖3g、盐2g、低筋面粉80g 配料：鸡蛋140g、珍珠糖适量、鲜奶(调整面糊浓稠度)10-20g、防潮糖粉适量今天这款法式鲜奶泡芙所用量可做24颗泡芙，大小估计在3公分左右的小泡芙，烘烤的时候烤箱需要提前预热一下，烤的温度在200度烤15分钟就好了。法式鲜奶泡芙的做法： 1、浓缩鲜乳+奶油+砂糖+盐煮滚。 2、加入低筋面粉小火煮至糊化。 3、分次加入蛋拌匀。 4、面糊太稠慢慢加鲜奶调整...

西餐食谱 2020-10-17 472 面糊鲜奶稠度法式预热烤箱
台式马卡龙

主料：蛋黄3颗、全蛋3颗、糖150克、低筋面粉160克配料：内馅：无盐奶油80克、糖粉10克马卡龙除了法式的、意式就属台式的马卡龙口感好吃，而且所用材料相对来说简单，制作也很省事，用烤箱190度烤7分钟就可以享用了。此份量约可做20~25个，约10~12组。台式马卡龙的做法： 1、搅拌盆内放所有蛋黄与全蛋、糖，隔水加热的方式开始打发，至滴落有痕迹。 2、筛入面粉，切拌方式拌匀，动作需轻柔，避免消泡。*此时可开始预热...

特色食谱 2020-10-17 458 卡龙面粉法式蛋黄烤箱口感
法式焦糖蜂蜜杏仁船

主料：糯米船50个，杏仁片125克配料：焦糖：糖30克、鲜奶油15克、蜂蜜35克、奶油40克法式焦糖蜂蜜杏仁船制作时直接是用糯米船制作的，所以比较简单，只是在整形时要小心，如果不小心把杏仁片整的太厚，可以在切薄以后，稍微用手指调整即可。法式焦糖蜂蜜杏仁船的做法： 1、糖、鲜奶油、蜂蜜、奶油一起加热至115°c后关火。(糖融化以前，尽量别搅拌，以免反砂呦) 2、趁热用耐热橡皮刮刀拌入杏仁片。 3、拌好后，倒于烘焙纸上。 4、整...

西餐食谱 2020-10-16 236 杏仁糯米焦糖蜂蜜室温法式
简易版法式蔬菜浓汤

主料：高丽菜1/4颗、红萝卜1根、洋葱1/2颗、小热狗肠6条、蒜头1瓣配料：汤底：水800ml、鸡高汤块3颗、黑椒盐少许这款简易版法式蔬菜浓汤是一道只需全部材料一同丢进锅里炖煮，就可完成的简单汤品。我最推荐的吃法是，第一天就直接享用法式蔬菜浓汤，第二天放入咖喱块，变成一道浓厚美味的咖喱。此外，加入义大利面的话，还可以做成义大利汤面喔!这样一道可以变化成多种料理的汤品，既好吃又有趣，你也能享受到料理的乐趣喔!只需全部丢进锅里即可完成的汤品。结合蔬菜及小热狗的鲜甜可...

西餐食谱 2020-10-06 313 蔬菜浓汤法式红萝卜洋葱炖煮