酵母

  • 红豆馒头

    红豆馒头

    主料:面粉500克、熟红豆150克 配料:酵母3-4克,水约234克 红豆不仅可以做豆沙馅料,还可以直接揉进馒头里面吃一样很美味的,今天这款红豆馒头做法即简单又好吃,煮熟的红豆还可以直接揉进面团里,这样蒸出来的馒头,每咬一口,都是又有面来又有豆,又香又甜,还省去了炒豆沙这个繁琐的步骤,健康营养,值得推广。 原料:面粉500克、酵母3-4克,水约234克、熟红豆150克 红豆馒头的做法: 1、红豆提前用水浸泡半天,然后用高压锅压熟; 2、酵母用少量...

  • 奶油小餐包烤箱版

    奶油小餐包烤箱版

    主料:高筋面粉800g,鲜奶410g,鲜奶油60g,无糖优格60g,鸡蛋2个,炼乳20g,奶粉30g,无盐奶油60g,盐5g,细砂糖65g新,鲜酵母16g 配料:奶油酱:奶油40g,炼乳20g 简单又容易上手的奶油面包,配上一杯浓郁的咖啡,无论是早餐还是下午茶都想来一份喔,今天就教大家如何在用自己用烤箱做奶油小餐包的制作流程。 奶油小餐包的做法: 1、先将鸡蛋,优格,细砂糖,炼乳,奶粉,面粉,盐,鲜奶油,新鲜酵母,鲜奶(请先预留50g,依面团黏度再斟酌是否继续...

  • 玉米面馒头的家常做法 做玉米面馒头放多少酵母

    玉米面馒头的家常做法 做玉米面馒头放多少酵母

    玉米粉steam头是许多人的最爱。 玉米粉steam头非常适合早餐。 一杯豆浆或牛奶很好。 让我们看一下玉米粉steam头的自制方法。 家用玉米粉steam头将酵母与温水混合。 (通常,将500克面粉放入5克酵母中。无需仔细称量。有一个粗略的量。如果投入的较少,则发酵时间会更长。 更长),因此将添加更多。 如果您只是蒸一锅bun头,其中的一半差不多。 使用多少酵母制作玉米面面包。原料:500克玉米面,适量的面粉。 适量的酵母粉和碱性水 1。 将酵母粉,面粉和水加到玉米粉中并充分混合。 发酵后,加入适量...

  • 枣泥蘑菇包

    枣泥蘑菇包

    主料:面粉300克、酵母3克 配料:牛奶165克、自制红枣馅适量 这款用枣泥做馅料制作而成的蘑菇包口感特别的好吃,蘑菇形状的包子不光外型诱人,吃起来更加美味,蘑菇包算是这两年餐厅里的热门面点,今年初,在北京的一家江南风味小馆中吃饭点了这个,家人一直赞不绝口,回西安后,在几个餐厅也见到有卖蘑菇包的,当时我就想,这个应当不算难,有时间自己可以在家试试。 昨天晚上,趁着刚刚做好的一碗香香甜甜的红枣馅,就做成蘑菇造型的红枣包吧。成品的效果并不是不太满意,比如表面的可可粉沾...

  • 豹纹吐司

    豹纹吐司

    主料:高筋面粉210克,水120克,酵母2克,盐2克 配料:高筋面粉90克,鲜奶75克,糖30克,盐1克,无盐奶油25克,酵母1.5克 豹纹吐司的外形相当漂亮,忍不住自己试做了一下,配上稍做了修改,面团水量不宜太高,以不粘手为最好,制作这款吐司,整形时间较长,虽然不难,但是比较繁琐。制作时我掐表看了下,整形总共用了40分钟左右,的确比较辛苦,不过当全部结束后,开始切片,呈现在眼前那美丽的豹纹图案绝对会给你大大的满足感和幸福感,于是再苦再累也变得微不足道了。 如果正...

  • 希腊优格水果松饼

    希腊优格水果松饼

    主料:低筋面粉200公、克天然酵母元种80公克、鸡蛋1粒、牛奶150cc、植物油(奶油亦可)15cc、盐少许、糖1小匙 配料:草莓1粒、奇异果1粒、酸梅甜汁适量 用希腊优格代替鲜奶油,在自制的松饼上摆上草莓和奇异果,淋上自马上化身绝品营养美味的松饼大餐:希腊优格水果松饼。 材料明细:松饼面糊分组1、希腊优格分组2、其他分组3 分组1:低筋面粉200公、克天然酵母元种80公克、鸡蛋1粒、牛奶150cc、植物油(奶油亦可)15cc、盐少许、糖1小匙 分组2:原...

  • 火腿乳酪面包

    火腿乳酪面包

    主料:高粉1000g,鸡蛋2个,火腿适量 配料:糖110奶g,粉20g,盐10g,酵母15g,改良剂6g,水550,ml,奶油100g,起司条适量 火腿乳酪面包是一款经典的家常小吃,制作时要先把面团发酵,然后包入馅料,最后放入烤箱哮10分钟就好了,非常美味的一款小吃。 火腿乳酪面包的做法: 1、高粉、糖、奶粉、酵母、改良剂放入锅中拌匀。 加入蛋、水(慢慢倒入)。 2、打到七层时,加入盐,慢速搅拌。 3、盐完全吸收没有颗粒后,加入奶油。 打到面光滑...

  • 坚果全麦面包

    坚果全麦面包

    主料:高筋面粉175克、全麦粉63克、红糖23克、盐6克、奶粉6克、蜂蜜9克、水144克、天然酵母100克、黄油29克 配料:核桃30克、桔皮丁30克、葡萄干30克 这款坚果全麦面包低油健康吃到嘴晨香喷喷的,在家每次揉面时,总忍不住放很多很多干果,做出来味道超级香,超好吃,制作时坚果可以不提前烤香,但是烤时候要注意火候,不能烤糊了。 坚果全麦包的做法: 1、把所有材料准备好。 2、后油法,把面团揉至扩展阶段后,加入所有配料,揉均滚圆。 3、放进大...

  • 免烤箱的英式马芬满福堡

    免烤箱的英式马芬满福堡

    主料:高筋面粉300克、酵母6克 配料:糖15克、盐6克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、室温奶油15克、玉米粉适量 这个英式马芬English Muffin,就是美式快餐店满福堡的面包了!英国人会将面包切半,然后涂奶油和果酱享用。也可放上焙根,火腿,鸡蛋等。这个松饼不用烤箱,只需用平底锅便做到,非常简单又好吃!加片起司,汉堡和鸡蛋,就做成自家制的福堡了,快试试。 免烤箱的英式马芬满福堡的做法: 1、先将面粉,盐,糖和酵母放入大碗内(不要把盐和酵母放在一起),拌匀。...

  • 南瓜刀切馒头

    南瓜刀切馒头

    主料:南瓜泥130g,普通面粉250g,细砂糖25g,奶粉25g,即发干酵母4g 配料:水20g,黄油25g。 南瓜刀切馒头算是很家常,很朴实的主食之一,今天这个馒头采用一次发酵的方法制作而成,简单快捷方便,省去了长时间的一次发酵,而且口感丝毫没有影响,加了南瓜的面团颜色金黄好看极了,柔软香甜的口感让普通的馒头也有了耳目一新的感觉,注意蒸好的南瓜要放凉后再操作,温度太高会使酵母失效。 南瓜刀切馒头的做法: 1、南瓜洗净去皮切薄片。...

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