芒果

  • 芒奶紫珍珠

    芒奶紫珍珠

    习惯是很奇怪的事情,一旦习以为常,就会以为本该如此。 同样的食材,一方有一方的吃法,混美食博客的人,常会有这样的感慨,原来这还可以这样吃呀? 再则,多数人的小时候的饮食习惯会受妈妈(实际应是家中主厨,不过大多数下厨的都是妈妈)影响,爱吃肉的多数妈妈爱烧肉,且烧得极好吃;吃得极清淡的,那便是妈妈喜爱清淡的饮食。当然到了成年后,又会受另一半或是健康因素的影响。 所以,于我,圆子的吃法,就是加入水果丁,勾芡做成甜羹吃,从来没有意外,而且这一般也是在逢年过节时聚餐后的小点心。 某次看到台湾的一个大师称,圆子冷吃,更有风味,...

  • 让人无法拒绝的芒果慕斯蛋糕

    让人无法拒绝的芒果慕斯蛋糕

    主料:芒果泥100克,芒果粒150克,吉利丁2片(10克),淡奶油200克,牛奶80克,糖15克,朗姆酒10克,柠檬汁5克。 配料:海绵蛋糕片:低筋粉140克,鸡蛋4个,糖20克,玉米油30克,牛奶30克,盐2克 这款芒果慕斯蛋糕是让人无法拒绝美食诱惑,漂亮的外形,好吃味道,真是让人垂涎三尺啊。在烘培世界中,慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷点,慕斯蛋糕,也被称为盛夏里清凉的法式甜吻。 芒果慕斯蛋糕,如一朵浪漫花开,最能抚慰此时此景一个人的心境。 轻轻舀起一勺放入嘴里,...

  • 芒果奶酪慕斯蛋糕

    芒果奶酪慕斯蛋糕

    主料:鸡蛋3个,细砂糖30克(加入蛋黄),细砂糖45克(加入蛋白),低筋面粉90克 配料:奶油奶酪175克,芒果泥120克,柠檬汁1小勺(5ml),鱼胶粉7克,凉开水45克,朗姆酒2小勺(10ml),动物性淡奶油240克 君之出品的这款芒果奶酪味道的慕斯蛋糕十分清新美味的,虽然制作步骤很多,配料也有点让人眼花缭乱的,但是做起来切没有想像中那么复杂,蛋糕做好后的那个成就感切是杠杠的,芒果总是能给蛋糕带来一份格外清新的香气,大爱的水果啊!烘焙的乐趣就在于这儿,认真细致的去...

  • 水果黑骑士

    水果黑骑士

    主料:黑凉粉粉50克、水果适量 配料:清水930克 就有了今天的这个水果黑骑士制作时大家可以随意添加水果,见意采用大一点的模具杯制作会更加方便。其实这个蛋糕是在咖啡店用看到用竹炭粉做的蛋糕卷,里面裹着奶油和芒果丁,竹炭粉做出来的效果棒棒的,最吸引我的还是它的名字—芒果黑骑士。 这个名字非常特别,给了我很深刻的印象,总想着模仿做一次,但天气太热了,不想打发奶油。 盘算着黑骑士这个酷毙了的名字,还能用在哪里呢?想着想着,就想到了我爱吃的,广式凉粉—黑凉粉。之所以不...

  • 无蛋版芒果冰激凌

    无蛋版芒果冰激凌

    主料:芒果肉240克,淡奶油350克,牛奶240ml 配料:柠檬半个,细砂糖50克 夏日里吃冰淇淋是最享受的,聚餐网今天介绍这款无蛋版芒果冰激凌给大家,制作时芒果要选择成熟香甜的口感才好,冰激凌桶需提前冷冻至少8小时,这样才更方便制作。 材料:芒果肉240克,淡奶油350克,牛奶240ml,柠檬半个,细砂糖50克 无蛋版芒果冰激凌的做法: 1、芒果肉切成小块; 2、取少量牛奶和细砂糖混合加热至细砂糖融化,放凉; 3、芒果肉放入料理机,挤...

  • 芒果牛奶奶酪

    芒果牛奶奶酪

    主料:牛奶400ml、砂糖40g、鲜奶油250ml 配料:吉利丁(先泡水)10g、芒果丁适量、薄荷叶(装饰用)适量 制作简单又香浓的芒果牛奶奶酪当饭后甜点是相当好吃的,这道甜点除了奶酪液在锅子内混合加热时会使用到火的部分需要家长帮忙以外,大部分的制作过程都可以放手让小朋友自己搅拌材料、放配料,换个角度想,只要在一旁看着大咪大展身手,就能吃到冰凉好吃的甜点,好像也挺幸福的呢。 把酸甜多汁的芒果切成丁后,放在奶酪上一起享用,让奶酪吃起来除了浓郁奶香以外,还有充满热带风...

  • 芒果芝麻汤圆

    芒果芝麻汤圆

    颜色并不是重点,浅浅的黄色面团原本就不让人对它的色彩抱有太多的期望。成熟后的汤圆很脆弱,也许是芒果中有某种成分会削弱糯米面团的黏性,汤圆皮入口即没?完全感觉不到寻常汤圆咬在口中的软糯与柔韧,好像还没来得及感觉,汤圆皮仿佛就消失了,只剩下甜甜的芝麻馅留在口中。 芒果芝麻汤圆 面团:芒果泥30克,糯米粉100克,水70克, 馅料:核桃花生芝麻馅90克 芒果芝麻汤圆的做法 1、将面团料混合,揉成均匀面团, 2、分割成18等分,按成小窝状,放入馅料。 3、包好搓圆。全部完成。 4、锅中倒水,煮沸,放入汤圆,转小火。...

  • 三文鱼土豆泥

    三文鱼土豆泥

    主料:土豆泥预拌粉100g,三文鱼一小块 配料:开水300g,芒果半个,黄瓜半根,盐少许,无盐黄油20g,现磨黑胡椒少许,沙拉酱2勺,芥末酱少许,原味薯片适量。 每次去KFC点餐,除了汉堡炸鸡,土豆泥也是必不可少的,它虽不如汉堡炸鸡那么香浓诱人,但是细腻软糯的口感还是让人非常喜爱,尤其是特别招小朋友的喜欢。 关于土豆泥我还停留在把土豆煮熟去皮压碎的做法,没想到科技的发展,土豆泥的制作竟简单到跟冲奶粉一般方便,轻薄如麦片般的土豆预拌粉只需开水一冲,细腻,香滑,喷香的...

  • 芒果牛奶煮汤圆

    芒果牛奶煮汤圆

    主料:汤圆20个 配料:小芒果2个、牛奶250ml、冰糖可不加 元宵节买的汤圆没吃完,今天把我用芒果和牛奶一起来煮汤圆吃,别有一番风味,注意煮的时间汤圆要沸水下,然后转文火煮,喝的时候见意加些冰块口感更好吃。 芒果牛奶煮汤圆的做法: 1.备好材料:芒果、牛奶和汤圆 2.芒果切开,在没有核的那半个划方格。 3.切出一些漂亮的小方块芒果,其余的放入料理机盒里。...

  • 冰凉的芒果义式奶酪

    冰凉的芒果义式奶酪

    主料:芒果冻层:芒果300g、水30g、糖20g、柠檬汁1茶匙、吉利丁3.2g 配料:奶酪层:鲜奶油300g、糖30g、香草精3g、吉利丁3g 夏天适合吃一些冰凉的小甜品,这时的芒果特别新鲜,今天推荐这款夏日冰凉的芒果义式奶酪,先把芒果去皮后切块,打成泥,配上牛奶和泡软的吉利丁片,混合后放入冰箱冷冻调味即可,下班回家吃上一份冰凉冰凉特别舒爽。 冰凉的芒果义式奶酪材料明细: 芒果冻层:芒果300g、水30g、糖20g、柠檬汁1茶匙、吉利丁3.2...

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