很容易

  • 干锅菜花怎么做

    干锅菜花怎么做

    做干煸菜花的菜花最好选择散花菜,一般市面上的菜花都是那个品种--长得太实诚,几乎像个大铁球,倒是压份量够斤两,可是口感太硬要不就是火候过了就绵软了,加工起来也是茎部的太多需要改刀切片,头部的花太结实也要掰开一些,而这种散花菜其实就是我们小时候最常见的菜花,因为长得个大且散开了的长,所以不占份量在烹调中也不用焯水提前烹饪很容易熟、很容易入味、烹调时间短就口感特别 对了,炒这种菜花,我经过多次试验发现最好用五花肉,这样肉片不老口感好,而且有点肥肉还可以少放油也很香,荤素搭配合理。另外加一点八角、干辣椒调味更是有炖肉的香...

  • 牛轧糖

    牛轧糖

    主料:熟花生500g(最好去皮),黄油100g,蛋清65g,奶粉200g 配料:水70g,白砂糖200g,麦芽糖450g,少许盐   今天这个牛轧糖应制作的方子,做来的牛轧糖奶香味浓郁,而且做法相当简单,大跟这学习两次就会做了,只需要注意煮糖的温度控制在140度左右即可。   基本人见人爱花见花开啊~而且原料好找,操作简单,做过不下5次了,也一直在摸索如何做的更好如何操作更方便,现在有点小经验,所以跟大家分享下,若说的不对请指正   上面的图是糖里面包了...

  • 菠萝咕咾虾

    菠萝咕咾虾

    主料:虾,菠萝各适量 配料:番茄酱,少许糖,盐各适量 菠萝咕咾虾是用菠萝和虾子一起炒制而成的一道美食佳肴,它的做法很简单,吃起来也比较可口,营养价值也很大,菠萝咕咾虾油脂用的非常少,非常有益于健康,虾子含有丰富的蛋白质和钙质,每天给孩子吃一点虾,还有助于孩子的智力。 菠萝咕咾虾的做法: 1、虾去头去皮,用牙签在虾背挑出虾线,少许料酒腌煨一会。 2、腌煨的过程切菠萝,另将番茄酱少加一点点的水调和一下。 3、热油,8成热时...

  • 东北溜肉段

    东北溜肉段

    主料:猪精肉500克,生淀粉500克,尖椒30克,红尖椒30克 配料:盐5克,味精5克,白糖5克,白胡椒粉5克,耗油5克,老抽3克,红油10克,香油5克,蒜末5克,葱花5克   今天为大家介绍一款东北最有名的特色小吃:东北溜肉段,他的制作方法比较简单,主要原粮是猪精肉和生淀粉,一般朋友看一边都会了。而且这个小吃外酥里嫩口感非常棒的。下面来看详细的制作方法讲解。   东北溜肉段的做法教程:   1、猪肉切丁掩口(盐半口 胡椒粉)生粉用水泡5个小时。用泡过的生粉把...

  • 泡椒牛蛙

    泡椒牛蛙

    主料:牛蛙四只个,红灯笼圆泡椒2大杯 配料:姜米2大勺(川泡姜更好),蒜瓣儿8-10个,黑豆豉1大勺,郫县豆瓣2大勺,料酒3大勺,酱油2大勺,糖1大勺,鸡精1小勺,黑胡椒1小勺,葱花,香菜   泡椒牛蛙这道小吃制作时牛蛙一定要多清洗几次,个人见意买家养比较靠谱,这道菜味道好坏泡椒和泡姜是必不可少的,下面把正宗的重庆招牌江湖菜泡椒牛蛙制作方法分享给大家。   泡椒和泡姜,是川菜提味的秘密武器,没有泡菜的酸香糅合在其中就无法成就很多川菜的地道美味。虽然我自己也会做川味...

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