牛蛙
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生滚牛蛙粥
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙属脊椎动物门，两栖纲，蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效 一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等等丰富的各种营养。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质。如果作为晚餐，据营养学专家介绍，则尤以味道清淡的粥水最佳。因为粥里面有大量的水分，容易有饱足感，不至于过量，油脂量也不高，属于健康又暖身的晚餐。 生滚牛蛙粥 原料：大米150克，牛蛙3只，盐、味精、料...
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牛蛙瘦肉粥
牛蛙的味道鲜美，富含营养，瘦肉的蛋白质含量丰富，合用可增加入体免疫力。 牛蛙瘦肉粥 材料：牛蛙1只，猪瘦肉30克，太子参、百合、青豆各10克，大米80克 调味料：盐3克，料酒、葱花、香油各适量 牛蛙瘦肉粥的做法 1、大米洗净，用清水浸泡；太子参、百合、青豆洗净；牛蛙宰杀后治净，剁小块；猪瘦肉治净后切末。 2、油锅烧热，烹入料酒，入牛蛙炒熟后捞出。 3、锅置火上，注入清水，放入大米、太子参、青豆煮至五成熟，放入猪瘦肉、牛蛙、百合煮至米粒开花，加盐、香油调匀，撒上葱花即可。 适合人群：老年人 养生功效：增强免疫力 煲...
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椒香牛蛙煲
让人欲罢不能的一锅鲜辣－－椒香牛蛙煲 牛蛙，一直是我喜欢但实在没勇气动手去处理的一种食材，但是这次，我真的被椒香二字诱惑到了，鼓起勇气，去菜场买了俩牛蛙，买完老板在宰杀的时候，我说了句：“老板，你给我处理的干净点，要回家不会动的哦。”女老板立马喷了：“胆子还真小”哎，为了做个合格的吃货，我容易么我。 椒香牛蛙煲 材料：牛蛙两只（毛重约500克）、洋葱半个、香菜一小把、小红辣椒、杭椒、大蒜、姜、葱、麻椒（或者花椒）。 椒香牛蛙煲的做法 1．牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段。 2．小红辣椒和杭椒切...
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萝卜牛蛙汤
萝卜牛蛙汤 操作时间：45分钟 原料：白萝卜200克，牛蛙2只，丝瓜80克。 调料：葱丝、姜丝各少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，蚝油、植物油各2大匙，高汤适量。 萝卜牛蛙汤的做法 1、白萝卜去皮、洗净，切成三角块；丝瓜洗净，切成片。 2、牛蛙宰杀，去皮、去内脏，洗净，剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。 3、锅中加入植物油烧至七成热，下入葱丝、姜丝、蚝油炒香，加入高汤烧沸。 4、再放入萝卜块、牛蛙煮至八分熟，然后放入丝瓜、精盐、味精煮至入味，装碗即可。 此汤特色：香嫩汤鲜 胡萝卜的保健功效 胡萝卜不仅是膳食佳品...
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麻辣馋嘴蛙
一直都喜欢圆圆的小泡椒，红彤彤的鲜亮又喜庆，节日餐桌正好用它和肉质细嫩，味道鲜美的牛蛙搭配，牛蛙属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品，适合全家享用，麻辣菜系列里更是少不了馋嘴蛙、泡椒蛙的身影，这个春节在家也做出极致诱惑的麻辣馋嘴蛙~ 值得端上春节餐桌的麻辣江湖菜——麻辣馋嘴蛙 食材：牛蛙500克，青笋100克，丝瓜100克，香菇100克 配料：葱1根，姜1小块，蒜3瓣，黄酒30毫升，干花椒20粒，郫县豆瓣酱60克，泡椒10个，蛋清1个，淀粉25克，盐5克，糖2克，白胡椒粉1克，鲜花椒适量 麻辣馋嘴蛙的做法 1...
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香滑牛蛙粥
老年人经常食用此粥，可抑制肿瘤的生长。 香滑牛蛙粥 材料：大米100克，牛蛙1只 调味料：盐3克，料酒、姜丝、葱花、香油各适量 香滑牛蛙粥的做法 1、大米淘洗干净，用清水浸泡；牛蛙宰杀后治净，剁成小块。 2、油锅烧热，烹入料酒，放入牛蛙，加盐炒熟后盛出0 3、锅置火上，注入水，放入大米煮至五成熟，再放入牛蛙、姜丝煮至米粒开花，加盐、香油调匀，撒上葱花即可。 适合人群：老年人 养生功效：防癌保健 煲粥小贴士：可用铁锅炖牛蛙，能预防缺铁性贫血。 老年人和儿童能长期饮用 中国消费者协会发布消费提示说:专家指出,人体大多...