牛蛙

  • 生滚牛蛙粥

    生滚牛蛙粥

    牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙属脊椎动物门,两栖纲,蛙科中的大型种类,体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效 一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等等丰富的各种营养。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质。如果作为晚餐,据营养学专家介绍,则尤以味道清淡的粥水最佳。因为粥里面有大量的水分,容易有饱足感,不至于过量,油脂量也不高,属于健康又暖身的晚餐。 生滚牛蛙粥 原料:大米150克,牛蛙3只,盐、味精、料...

  • 牛蛙青菜粥

    牛蛙青菜粥

    肚子病了在家喝粥,天天喝觉得越喝越没滋味,超级怀念广州路边的各种粥店。 于是熬了这款粥,虽然没有以前喝到的那么好喝。但是对于肚子难过的人也是很好的安慰了~ 而且,春天喝应该很对味~哈哈。 牛蛙青菜粥 材料:大米粥一锅,牛蛙一只,青菜一小把,盐一点,白胡椒一点。 牛蛙青菜粥的做法 1.熬好一锅自己喜欢的浓度的大米粥,牛蛙去皮,切成小块,青菜洗净切碎。 2.把牛蛙块煮5分钟,加入青菜碎,马上关火。 3.放盐和白胡椒,搅拌均匀就好了。 祝福大家好胃口,不要被肠胃病困扰哦~ 煲汤网小提示醋和青菜不能一起吃吗: 使其...

  • 牛蛙瘦肉粥

    牛蛙瘦肉粥

    牛蛙的味道鲜美,富含营养,瘦肉的蛋白质含量丰富,合用可增加入体免疫力。 牛蛙瘦肉粥 材料:牛蛙1只,猪瘦肉30克,太子参、百合、青豆各10克,大米80克 调味料:盐3克,料酒、葱花、香油各适量 牛蛙瘦肉粥的做法 1、大米洗净,用清水浸泡;太子参、百合、青豆洗净;牛蛙宰杀后治净,剁小块;猪瘦肉治净后切末。 2、油锅烧热,烹入料酒,入牛蛙炒熟后捞出。 3、锅置火上,注入清水,放入大米、太子参、青豆煮至五成熟,放入猪瘦肉、牛蛙、百合煮至米粒开花,加盐、香油调匀,撒上葱花即可。 适合人群:老年人 养生功效:增强免疫力 煲...

  • 水煮牛蛙

    水煮牛蛙

    水煮牛蛙 操作时间:35分钟 原料:牛蛙350克,净生菜叶150克。 调料:葱段、姜片、蒜瓣、红干椒、辣椒粉、精盐、鸡精、料酒、酱油、植物油适量。 水煮牛蛙的做法 1、将牛蛙剥皮,洗净,剁成大块,加入辣椒粉拌匀,再放入热油锅中炸至变色,捞出沥油。 2、锅留底油烧热,下入葱段、姜片、蒜瓣、红干椒、少许辣椒粉炒香,再加入清水烧沸。 3、然后放入牛蛙块,加入料酒、精盐、酱油煮至熟嫩。 4、再放入净生菜叶略煮,加入鸡精调好口味,出锅装碗即可。 此汤特色:鲜嫩香辣...

  • 椒香牛蛙煲

    椒香牛蛙煲

    让人欲罢不能的一锅鲜辣--椒香牛蛙煲 牛蛙,一直是我喜欢但实在没勇气动手去处理的一种食材,但是这次,我真的被椒香二字诱惑到了,鼓起勇气,去菜场买了俩牛蛙,买完老板在宰杀的时候,我说了句:“老板,你给我处理的干净点,要回家不会动的哦。”女老板立马喷了:“胆子还真小”哎,为了做个合格的吃货,我容易么我。 椒香牛蛙煲 材料:牛蛙两只(毛重约500克)、洋葱半个、香菜一小把、小红辣椒、杭椒、大蒜、姜、葱、麻椒(或者花椒)。 椒香牛蛙煲的做法 1.牛蛙让摊主清理干净,洗净切小块。洋葱切小块,香菜切段。 2.小红辣椒和杭椒切...

  • 萝卜牛蛙汤

    萝卜牛蛙汤

    萝卜牛蛙汤 操作时间:45分钟 原料:白萝卜200克,牛蛙2只,丝瓜80克。 调料:葱丝、姜丝各少许,精盐1小匙,味精1/2小匙,蚝油、植物油各2大匙,高汤适量。 萝卜牛蛙汤的做法 1、白萝卜去皮、洗净,切成三角块;丝瓜洗净,切成片。 2、牛蛙宰杀,去皮、去内脏,洗净,剁成块,放入沸水锅中焯透,捞出沥水。 3、锅中加入植物油烧至七成热,下入葱丝、姜丝、蚝油炒香,加入高汤烧沸。 4、再放入萝卜块、牛蛙煮至八分熟,然后放入丝瓜、精盐、味精煮至入味,装碗即可。 此汤特色:香嫩汤鲜 胡萝卜的保健功效 胡萝卜不仅是膳食佳品...

  • 麻辣馋嘴蛙

    麻辣馋嘴蛙

    一直都喜欢圆圆的小泡椒,红彤彤的鲜亮又喜庆,节日餐桌正好用它和肉质细嫩,味道鲜美的牛蛙搭配,牛蛙属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品,适合全家享用,麻辣菜系列里更是少不了馋嘴蛙、泡椒蛙的身影,这个春节在家也做出极致诱惑的麻辣馋嘴蛙~ 值得端上春节餐桌的麻辣江湖菜——麻辣馋嘴蛙 食材:牛蛙500克,青笋100克,丝瓜100克,香菇100克 配料:葱1根,姜1小块,蒜3瓣,黄酒30毫升,干花椒20粒,郫县豆瓣酱60克,泡椒10个,蛋清1个,淀粉25克,盐5克,糖2克,白胡椒粉1克,鲜花椒适量 麻辣馋嘴蛙的做法 1...

  • 干锅麻辣牛蛙

    干锅麻辣牛蛙

    干锅麻辣牛蛙——让味蕾尖叫 麻辣甘香、超嫩蛙肉、爽脆莴笋、酥香藕片、除了这个,还有更复合的味道嘛? 此刻我听到,味蕾在尖叫…… 干锅麻辣牛蛙 原料:牛蛙2只 配料:藕一节,莴笋半根,青辣椒一个 腌肉料:姜粉、十三香、盐 炒调料:姜、蒜、小米椒、干辣椒、麻椒、八角、火锅底料,生抽、糖油:花生油 干锅麻辣牛蛙做法 1、牛蛙去皮剁块。(很血腥啊,买家代劳吧) 2、藕切片,莴笋去皮切条,青辣椒切片。 3、牛蛙块加姜粉、十三香、盐拌匀,加入淀粉挂上薄薄的浆。(挂浆炸时保证蛙肉完整不碎) 4、花生油烧七成热,将牛蛙炸至微黄...

  • 石锅牛蛙

    石锅牛蛙

    牛蛙是一种高蛋白质,低脂肪,胆固醇极低又味道鲜美的大众美食。 石锅的做法也是非常受欢迎的一种。 所以,家宴里,这道菜真的可以有。 鲜辣醇香,把酒对饮,酣畅淋漓。 石锅牛蛙 原料:牛蛙,干辣椒、葱姜、洋葱,大蒜、香菜、干淀粉、盐、白胡椒粉、川辣酱或蒜蓉辣酱、花椒、生抽、料酒、糖。 石锅牛蛙的做法 1.牛蛙洗净切成块,放入碗中,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。 2,将腌好的牛蛙,裹一层薄薄的生粉,然后把多余的粉抖掉,锅中加多些的油,烧至七成热时,将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用。 3,将香菜、葱切段;...

  • 香滑牛蛙粥

    香滑牛蛙粥

    老年人经常食用此粥,可抑制肿瘤的生长。 香滑牛蛙粥 材料:大米100克,牛蛙1只 调味料:盐3克,料酒、姜丝、葱花、香油各适量 香滑牛蛙粥的做法 1、大米淘洗干净,用清水浸泡;牛蛙宰杀后治净,剁成小块。 2、油锅烧热,烹入料酒,放入牛蛙,加盐炒熟后盛出0 3、锅置火上,注入水,放入大米煮至五成熟,再放入牛蛙、姜丝煮至米粒开花,加盐、香油调匀,撒上葱花即可。 适合人群:老年人 养生功效:防癌保健 煲粥小贴士:可用铁锅炖牛蛙,能预防缺铁性贫血。 老年人和儿童能长期饮用 中国消费者协会发布消费提示说:专家指出,人体大多...

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