金沙

  • 浓郁蛋奶香金沙吐司

    浓郁蛋奶香金沙吐司

    主料:砂糖40g,奶粉15g,盐2g,鸭蛋白45g,牛奶40g,炼乳15g,清水70cc(增减5cc) 配料:高粉250g,即发酵母3g,黄油28g 咸甜口味正火红的浓郁蛋奶香金沙吐司在此分享给大家,自制鸭蛋超完美,鸭蛋黄利用了,鸭蛋白也不能遗弃,吐司中的鸡蛋部分改用了鸭蛋白替代,成品口感弹性十足!做面条时就知道,鸭蛋揉面的面条更筋道,利用在奶馒头或吐司面团中也是个好去处,实在大爱这中西合并的好滋味!,浓郁浓郁就是浓郁~咸甜口味真是让人胃口大开,喜欢金沙馅儿,喜欢咸甜...

  • 奶香金沙土豆块

    奶香金沙土豆块

    主料:土豆、5颗、奶油适量 配料:咸蛋黄2颗 这款奶香金沙土豆块做法超级简单,所用的材料就是最平民化的土豆,还有咸蛋黄,配上奶油一炒就好了,用最为平民化的食材就可以演化出浓浓奶香的金沙土豆块,土豆的松软口感覆满咸蛋黄,咸香咸香的超好吃。 奶香金沙土豆块食材明细: 土豆、5颗、奶油适量、咸蛋黄2颗 奶香金沙土豆块的做法: 1、先把土豆去皮后洗干净切块,咸蛋黄切碎备用 2、热锅加入适量奶油...

  • 金沙南瓜

    金沙南瓜

    主料:南瓜1/3个、咸蛋1个 配料:葱花少许、辣椒(可省略)半根、香油少许 天热了在家炒金沙南瓜经常是做的满身大汗,今天我们改用用烤箱及电锅来代劳做一道烤箱版的金沙南瓜,用南瓜的甜及咸蛋的咸来调味,简单的烹煮依旧好食美味,而且少油更清爽健康。夏天作菜再也不是件苦差事! 金沙南瓜烤箱版的做法: 1、南瓜洗净不需削皮电锅外锅一杯水蒸熟后再拿出来去皮切小块,咸蛋则用汤匙切小丁。 2、将上面蒸好南瓜及咸蛋稍拌匀。 3、淋上香油、辣椒(可省略)及葱花...

  • 金沙炒饭

    金沙炒饭

    你吃过用咸蛋黄做的炒饭吗?——金沙炒饭 炒饭大家肯定都吃过哈,各种炒饭,什么扬州炒饭、蛋炒饭……等等,我从小就喜欢吃蛋炒饭,加了葱花的蛋炒饭对于我就是人间美味,后来二十几岁时去外面学习半年,那个学校饭堂旁边有一个简易铁皮棚,说是棚,真的是只有棚没有四壁的,但他家卖的米粉、炒饭都非常好吃,所以一到中午饭点时,好多同学都不去学校的饭堂而拥到他家去吃,我最喜欢的就是他家的蛋炒饭,一份两块钱,如果想另外再加一个蛋就再加五毛钱,那时可以连着一星期去吃蛋炒饭也不会腻。呵呵,想想就又要流口水了。 今天做的这个蛋炒饭加了咸蛋黄,使...

  • 沙泣骨

    沙泣骨

    主料:飞排排骨$40(一字骨或金沙骨)、粟粉4汤匙、罐头桃3个 配料:豉油1汤匙、糖和粟粉1茶匙、盐半茶匙、麻油和生油各少许,沙律酱3汤匙、炼奶和糖各1汤匙、白醋1汤匙   沙泣骨是一道经典小吃,用生果入菜肴,我首选系菠萝,其次选梗系蜜桃,今天就给大家介绍这道沙泣骨的制作方法。   沙泣骨食材介绍:   材料: 飞排排骨$40(一字骨或金沙骨)、粟粉4汤匙、罐头桃3个   腌料: 豉油1汤匙、糖和粟粉1茶匙、盐半茶匙、麻油和生油各少许   沙拉汁: 沙...

  • 金沙南瓜粒

    金沙南瓜粒

    香甜美味的美容菜——金沙南瓜粒 蛋黄中含多量的磷脂质、矿物质,其中铁的含量最多,所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。另外,它还含有丰富的维生素E,是女士的美容佳品,对孩子的大脑发育也有益。 这些蛋黄是自己腌制的咸鸡蛋黄,当时吃不了就扒出蛋黄冻上了。这次做时因忘记提前解冻,所以做金沙时有些费劲,没有以前做的好。不过,也基本都沾在南瓜上了,效果也算不错。 记得以前做过金沙土豆,当时是把蛋黄蒸熟加少量水用料理机打成泥再用油炒的同,效果很不错。喜欢的可试试。 金沙南瓜粒 材料:南瓜 调料:咸蛋黄4个 金沙南瓜粒的做法...

  • 金沙香甜北极虾

    金沙香甜北极虾

    极力推荐超有范的北极虾吃法,五星家常宴客菜金沙香甜北极虾 今天这菜,我是恨不能把双手双脚都举起来,再借几双手来举起来大力大力推荐。。。 超有范的北极虾吃法,过节或者是家里搞个小家宴什么的,这么做上一盘,往餐桌上一放,大厨风范马上就显现了。。。 黄黄的咸蛋黄,裹上红红的北极虾,黄于红,咸于甜的碰撞,不管是色彩还是口味,都是一等一的诱惑。 金沙香甜北极虾 材料:北极虾450g,咸蛋黄4个,青椒半个,蒜一头,黄油,生粉,盐,胡椒粉 金沙香甜北极虾的做法 1.咸蛋黄加少许料酒隔水蒸熟。 2.北极虾自然解冻后清洗干净,控干...

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