猪蹄

  • 啤酒焖猪蹄

    啤酒焖猪蹄

    啤酒焖猪蹄 主料:猪蹄2个 辅料:啤酒1.5听 调料:葱姜蒜、鲜酱油、鸡精、白糖、盐、干辣椒、桂皮、香叶、草果、八角、花椒、肉蔻、郫县豆瓣酱、蕃茄沙司 啤酒焖猪蹄的做法 1、猪蹄洗净斩块。 2、冷水下锅,焯去血沫和杂质。(为了更好的去腥,等锅中水开后再焯制2分钟。) 3、炒锅上火,加入少许底油,下入郫县豆瓣酱和少许蕃茄沙司小火炒香,炒出红油。 4、下入猪蹄煸香,煸出水汽。 5、加入一听半的啤酒,量不要太多,不用没过猪蹄。 6、加入鲜酱油,鸡精,白糖,盐(酌情放)定好味。 7、烧开后倒入天际电炖锅的大内...

  • 红烧猪蹄最正宗

    红烧猪蹄最正宗

    主料:猪蹄两只 配料:糖1小勺、炖肉料包一个、生抽2勺、老抽少许、料酒少许、山楂2个 炖出软X可口的红烧猪蹄才算是最正宗的,炖猪蹄时加上几个山楂,山楂中脂肪酶可促进脂肪分解,所以肉类炖的过程中会更容易熟,还可以使汤不油腻,清新可口。下面把最为正宗的红烧猪蹄制作流程分享给大家。 猪蹄营养丰富,不仅胶原蛋白丰富,还含有一定量的钙、磷、铁、维生素等营养物质。据说猪蹄中的蛋白质水解后所产生的半胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。常食对人体更有滋补作用。所以...

  • 黄豆猪蹄汤

    黄豆猪蹄汤

    猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄筋具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 黄豆猪蹄汤有很高的营养价值,补血养元,还有丰富的胶原蛋白。 黄豆猪蹄汤 原料:黄豆250克,猪蹄500克,料酒25克,葱段10克,姜片5克,盐6.5克,味精2克。 黄豆猪蹄汤的做法 1、将黄豆放在盆内浸泡3~4小时,捞出,控净水分。 2、猪蹄用沸水烫一遍...

  • 冬笋焖猪蹄

    冬笋焖猪蹄

    冬笋焖猪蹄--养颜、美味双重享受 说到荤菜,舞最喜欢的就是猪蹄了,也因为在家里几乎成了我的专利,连儿子都知道我爱吃而不和我抢。 邻居从建阳山区回来,带了亲自挖的冬笋,送了几根给我,想着我们家大人喜欢冬笋,于是在做猪蹄时候也一并用上了。 冬笋焖猪蹄 材料:猪蹄450克,冬笋适量 调料:李锦记红烧汁冰糖盐胡椒粉料酒 辅料:香叶姜片大料山楂干干辣椒花椒蒜粒 冬笋焖猪蹄做法 1、猪蹄入冷水锅中煮开,焯去污水,洗净待用 2、冬笋剥去外壳切大块,放入盐水中煮开,然后继续煮上10分钟左右取出浸泡在冷水中待用 3、将冬笋滚刀状切...

  • 香菇猪蹄粥

    香菇猪蹄粥

    香菇猪蹄粥 材料:大米150克,净猪前蹄120克,香菇20克 调料:盐3克,姜末6克,香菜段少许 香菇猪蹄粥的做法 1、大米淘净,捞出沥干水分;猪蹄洗净,剁成小块,再下入锅中炖好,捞出;香菇洗净,切成薄片。 2、大米入锅,加水煮沸,下入猪蹄、香菇、姜末,再以中火熬煮至米粒开花。待粥熬出香味,调入少许盐调味,撒上香段菜即可。 营养功效:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能保护心脑血管,与具有降压降脂、增强免疫力作用的香菇配合煮粥,非常适合心悸患者食用。 煲粥特别提示:动脉硬化及高血压患者最好不要食用此粥。 香菇的作用 香...

  • 腐乳猪手

    腐乳猪手

    主料:猪蹄500g、腐乳3块 配料: 油15g、精盐1/2茶匙、老抽1茶匙、生姜1大块、小葱2棵、八角2个、桂皮2块 相信很多人都对猪蹄有很大程度的喜爱,猪蹄吃起来不仅肥而不腻,香嫩可口,并且还具有很好的养生功效。今天介绍的腐乳猪手,用腐乳汁炖制猪蹄,不仅颜色鲜亮诱人,由于腐乳的性质使得猪蹄吃起来更加的细腻,并且易于消化 腐乳猪手的做法 1、生姜切片,小葱洗净备用。 2、取干净大碗倒入足量清水倒入腐乳汁,放入腐乳。 3、把腐乳研碎与汤汁混合。...

  • 香辣猪蹄火锅

    香辣猪蹄火锅

    两只猪蹄搞定新春私家第一餐--香辣猪蹄火锅 假期总是短暂的,我们在各种串亲戚、聚会、走亲访友中度过了我们短暂假期。大家春节都过的好吗?一桌席接着一桌宴的,体重有没有迅猛增加啊? 虽然我不用赶春运,但这个春节依然觉得忙忙碌碌。对我来说假期意味着比平时更加忙碌,要给家人更好的照顾,要串亲戚,采购礼物,看望公婆和父母。n多事情都要集中在这个假期中完成,时间也就分成了若干块,能留给自己的时间恨不得赖在沙发上不想动窝,更别说捣鼓吃的了。 春节前几天一直在各家餐桌上吃着各家料理的节日大餐,回到自己家,发现家里没啥余粮了。从冷藏...

  • 炖猪蹄的家常做法

    炖猪蹄的家常做法

    主料:猪蹄一只 配料:糖、香叶、草果、八角、盐、冰糖、生抽、老抽 糯软可口的家常炖猪蹄利用酱油、白糖让猪蹄上色,看上去颜色浓艳超给诱人,制作时要大火烧开,小火慢慢煮猪蹄才能炖的又烂又香。 一到冬天总会弄几个猪蹄来做菜,从秋天开始就应该贴秋膘好抵挡冬日的严寒,幸好南方的冬天来的晚,每个月总会让自家的餐桌换着花样来做猪蹄,什么酱猪蹄、炖猪蹄、红烧猪蹄都是很好的选择。单位同事做的那个酱猪蹄真当好吃,她没有放任何的水,加的全是黄酒加酱油、冰糖,用老式的电饭煲煲上两个小时,...

  • 云猪手

    云猪手

    这道菜骨肉易离,皮爽肉滑,不肥不腻,酸甜可口。 云猪手 原料:猪脚500克,清水适量。 调料:白醋、白糖、精盐各适量。 云猪手的做法 1、将猪脚去净毛甲,洗净。 2、用沸水煮约30分钟,改用清水冲漂约1小时,剖开切成块,每块重约25克,洗净,另换沸水煮约20分钟,取出,又用清水冲漂约1小时。 3、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂,取出,晾凉,装盘。 4、将白醋煮沸,加白糖、精盐,煮至溶解,滤清,凉后倒入盆里。 5、将猪脚块浸6小时,随食随取。 这道菜酥香滋润,鲜香带甜。 健康饮食网小提示 大巢菜和猪蹄能一起吃:...

  • 白及猪蹄汤

    白及猪蹄汤

    白及猪蹄汤 原料:猪蹄600g,白及10g,三七10g,姜、葱、料酒各适量 白及猪蹄汤的做法 1、将猪蹄清洗干净,斩件。 2、三七捣碎。 3、把白及、三七、姜、料酒、猪蹄一同放入锅中。 4、然后煮3小时至猪蹄烂熟为止。 5、再加入葱、盐即可。 功效:凉血止血。 那些人不能吃猪蹄 食用 猪蹄营养丰富,味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白,这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄...[更多] 煲汤网小提示大巢菜和猪蹄能一起吃吗: 适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝...

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