豆腐

  • 青菜豆腐汤

    青菜豆腐汤

    话说上一篇博文“盐水虾”,说到煮虾水还可以做上一碗青菜汤,青菜会更加碧绿。 今天将图片整理了一下,给大家展示一下,瞧瞧我说的是否可真? 有人将煮虾水倒掉了,认为腥气,事实上不是的,汤里有葱姜,没有腥味只有鲜味,煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了,掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。 怎么做让青菜更加碧绿----【青菜豆腐汤】 材料:青菜,豆腐,金针菇。 青菜豆腐汤的做法 1、将青菜、豆腐和金针菇清洗干净备用。 2、煮好的盐水虾全部捞出,汤留在锅里。 3、将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮...

  • 素味海鲜豆腐丸

    素味海鲜豆腐丸

    主料:紫菜适量、干香菇2-3朵、莲藕100克、豆腐150克、香菜末适量、面粉2大勺、熟芝麻1大勺 配料:盐1/2小勺、鸡精适量、葱姜水1大勺、蚝油1小勺、香油1小勺、五香粉适量 虽然是道素菜,但是吃起来一点也不比荤菜的口感差,吃起来非常的好,丸子外皮非常的酥焦,里面松软,两种口感让人的食欲大增,这种美味不仅是可以当作一道美味的下酒菜,也可以当作小零食,供孩子们食用,也可以春天的时候,带着去野外郊游,不仅能够随时的为人们补充体力,同时也能让人尝到家里的味道,比较那些垃圾...

  • 如何做萝卜排骨汤

    如何做萝卜排骨汤

    如何做萝卜排骨汤 原料:排骨,萝卜,姜,盐 萝卜排骨汤的做法 1、新鲜排骨1.5两,萝卜1两,切成萝卜块,排骨过水后放入汤杯,加两片姜,加入萝卜,加适量的水,放适量的盐。 2、蒸锅加足水,大火烧开后转小火,把汤杯盖好盖子放入水中,慢慢蒸90分钟即可。 3、记得经常看看,水不够时加些热水继续蒸。 胡萝卜的保健功效 胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医...[更多] 煲汤网小提示萝卜和豆腐萝卜能一起吃吗: 有助于人...

  • 泰式皮蛋豆腐

    泰式皮蛋豆腐

    主料:皮蛋4颗、嫩豆腐1块 配料:泰式甜辣沾酱4匙、香菜1颗、香油少许 炎热的夏天光煮一顿饭菜就能满身汗,不如来一分简单易做的泰式皮蛋豆腐吧,清爽又好吃的家常凉拌菜,体验泰式风味经典小吃。 泰式皮蛋豆腐的做法: 1、首先把香菜切末。 2、皮蛋先蒸个3分钟,主要让皮蛋比较好切又不会有稠稠的酱。 3、将皮蛋跟豆腐切好排盘,交叉感觉比较漂亮。 4、将切好的香菜末,泰式甜辣沾酱,香油拌匀。 5、在淋上皮蛋豆腐上即可。...

  • 雪里蕻豆腐汤

    雪里蕻豆腐汤

    前几天摘了些自己种的雪里蕻,用来炒过肉末,还剩一些在冰箱,也不知怎么做好,后来在网上查了一下,原来制作豆腐汤也挺美的,就用了些咸肉熬汤底,哦哦哦,汤好鲜美呀。 雪里蕻豆腐汤 材料:雪里蕻约400克,豆腐250克,咸猪颈肉约75克,香葱绿1棵,姜5小片,罐头鸡汤1罐。 调料:盐适量,胡椒粉1/2汤匙,麻油1/2汤匙。 雪里蕻豆腐汤的做法 1、把咸肉和姜切成薄片,下锅慢火熬约20分钟; 2、放入豆腐块儿、罐头鸡汤1罐,烧沸,再用中火煮10分钟; 3、放雪里蕻入锅,轻轻翻拌一下,升大火烧沸片刻,点放精盐适量后试试咸度...

  • 三杯老皮嫩猪肉

    三杯老皮嫩猪肉

    主料:猪肉片一盒、鸡蛋豆腐半盒(也可加到一盒)、蒜头一颗、辣椒一颗、九层塔两把、麻油三匙 配料:米酒3大匙、酱油3大匙、水100g、糖三小匙 三杯老皮嫩猪肉这道小吃没有什么技术含量,先把豆腐煎好,然后调好酱汁,等猪煮熟后加入豆腐小煮一下即可享用。 主料:猪肉片一盒、鸡蛋豆腐半盒(也可加到一盒)、蒜头一颗、辣椒一颗、九层塔两把、麻油三匙 调味料:米酒3大匙、酱油3大匙、水100g、糖三小匙 三杯老皮嫩猪肉的做法: 1、先把鸡蛋豆腐煎至焦黄取出。...

  • 茼蒿油豆腐龙骨汤

    茼蒿油豆腐龙骨汤

    茼蒿油豆腐龙骨汤 食材 龙骨(已清洗焯水) 油豆腐 茼蒿(已清洗切开) 调料 料酒 盐 味精 茼蒿油豆腐龙骨汤的做法 1、将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的料酒、加入一些清水。 2、随后,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火,焖至没气后开盖。 3、接着,合入油豆腐翻动一下煮开煮上3分钟。 4、然后,合入切好的茼蒿翻动一下煮开。 5、最后,加适量的盐、加适量的味精调味翻匀,即成。 豆腐的吃法 豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸...

  • 没有油的炸豆腐盒子

    没有油的炸豆腐盒子

    主料:豆腐适量,猪肉馅适量 配料:葱花少许,植物油少许 没有用油的炸豆腐盒子无油低脂吃起来更健康,制作时是用空气炸锅来完成的,但是最好在锡纸上抹一点油,这样豆腐不会沾在锡纸上,更加容易取出。 炸豆腐、炸豆腐泡、炸豆腐盒子,都是平时特爱吃的,油炸的食物香气扑鼻,无人能拒绝,好吃的同时也吸收了大量的油脂,久而久之,身体就会亮起红灯。 与其这样,不如改变饮食习惯,对高油脂的食物说拜拜;用了一段时间空气炸锅,食用油的消耗量骤然减少,空气炸的效果不输油炸。 食材:豆...

  • 红头鱼豆腐汤

    红头鱼豆腐汤

    红头鱼体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼;它具有清热除火,通乳生乳,养胃,利尿消肿,养阴补虚的功效;用来做产妇的崔乳汤效果非常好; 红头鱼在海滨城市,只吃新鲜的,极少吃冷冻d的,它非常的腥,鱼肉非常少,去掉鱼头,基本就没有了,基本都是用来炖,俗话说的好:千滚豆腐万滚鱼,炖的时间长一点,能把鲜味都炖出来。 红头鱼豆腐汤 材料:红头鱼1000克,豆腐700克,植物油适量,盐适量,葱、姜、蒜适量,料酒适量 红头鱼豆腐汤的做法 1、新鲜的红头鱼,颜色非常鲜艳,红红亮亮的;刨肚去肠,鱼鳔不要扔掉;务必清洗干净,红...

  • 卤水老豆腐

    卤水老豆腐

    接二连三的在家里做了几次豆腐脑,感觉不太过瘾,因为相对来说做豆腐还是比较简单的,开始雄心勃勃的计划在家做豆腐,想来豆腐和豆腐脑也没什么差别嘛,不就是一个用内酯点浆,一个用卤水点浆吗! 做过了才知道,做豆腐真的比做豆腐脑累人,做完这次豆腐,腿都站的酸麻了,我和老公说做了这一次豆腐以后都不想做了,太累人了,想来那些做豆腐的人真的不容易,并不是我们平时所见的几斤豆子做几斤豆腐那么简单的换算道理,其中的汗水和辛苦是无法计算的。 不过自己做的豆腐感觉格外好吃,趁热浇上一点咸辣汁,鲜咸甜美,似乎又回到了小时候的时光,如果说做的...

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