绍兴
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红糖蛋汤
红糖蛋汤 原料：红枣20克，鸡蛋2个，五灵脂10克，蒲黄10克，全当归15克，益母草30克，红糖50克，绍兴黄酒100克。 红糖蛋汤的做法 1．五灵脂、蒲黄、全当归、益母草装在纱布袋内，扎口，放在大瓦罐中，倒入清水，用旺火煎煮20分钟。 2．鸡蛋打入锅内，加入红枣、红糖、绍兴黄酒，转用文火再煨40分钟即成。 特点：香气浓郁。 吃鸡蛋的几大误区 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用鸡蛋后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨羟、酚等化学物质,...
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鲜虾百花酿冬菇
鲜虾百花酿冬菇——预热一道上得了台面的年夜菜 香浓味美的酿冬菇，虽然制作起来稍微有点复杂，但吃饭者不仅能吃出美味，还能品尝出你的心意。不论是过年过节还是平日宴客，都算是上得了台面的一道菜。 第一次做这个菜，品尝的时候还在回味制作过程，工序还是蛮复杂的哦。我已经付出了一个午睡的时间啦！精神可嘉吧？ 耗时多少先忽略不计吧，首先是剥虾肉，这个最麻烦，如果当初买的冷冻虾仁就省事很多，不过冷冻的口感和味道不及新鲜的。这不，付出还是有回报的，味道绝对的鲜美呢。 平时一般就懒得做这样的菜啦，过年过节或是宴客什么的，做这个菜还是不...
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红烧酥肉
嗜肉族不可错过名震江南的红烧酥肉 江南的酒席再怎么排场大，有些菜是一定要上的，因为它们都有美好的象征意义，荤菜中，红烧酥肉是肯定得有的。但是说实话，现在酒店里的大肉烧得都不过如此。有在江南的乡村吃过酒宴的人都知道，最让人赞不绝口的是那块大酥肉，就是大块的五花肉，放在一口大锅里，然后在屋前或在院子里搭建起一个炉灶，把桑树干或者树枝当燃料，大锅里的水要没过大肉，一直大火，最后还要用树枝烧成碳后的余热再慢慢的把肉炖上一夜。这种肉，吃到嘴里，那个香醇是不能简单用几个词语所能概括的。端上桌来可能没有五星级酒店那么美丽的摆盘，...
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小绍兴三宝
小绍兴三宝 材料：鸡爪500克，鸡胗500克，鸡肉500克，香菜少许 调料：盐、鸡精各适量 小绍兴三宝的做法 1、将鸡爪、鸡胗、鸡肉洗净，入开水锅焯2分钟捞出；香菜洗净。 2、将焯好的鸡爪、鸡胗、鸡肉放入锅中，加没过鸡的水炖一个小时。 3、放盐和鸡精稍煮一下，起锅时放入香菜即可。 此汤功效：增强免疫力 鸡肉贮藏湿度为多少营养 食品安全风险可以通过一些基本的贮藏、准备和烹饪措施缩小。如果食品没有正确储藏和处理,会孳生细菌导致一系列问题发生。鸡肉是一种易腐食品,...[更多] 煲汤网小提示金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金...