腊肠

  • 腊肠玉米浓汤

    腊肠玉米浓汤

    看到一道西式玉米浓汤,感觉不错,却不太喜欢黄油炒面粉的做法。索性去黄油面粉,做一道自己的浓汤。 火腿肠没了,只好用尚存的广味腊肠顶上。削下玉米粒的玉米棒子,放到锅里煮一煮,让棒子里的玉米香融入水中。 只取2/3玉米粒打浆,保留1/3的颗粒,可以让汤的口感更丰富。淡奶油变成了纯牛奶,虽然没有那么浓郁的味道,但降低了浓汤的热量。 玉米粒与腊肠先煮熟,再与玉米浆混合同煮只是为了更容易辨识颗粒成熟与否。不需要太多,很少的一点点盐便可以调出玉米汤的咸鲜与香甜。 这味道,没有西式的浓烈与奔放,却透着一份隐约与恬淡。。。。 腊...

  • 雪菜蚕豆米炒腊肠

    雪菜蚕豆米炒腊肠

    主料:腊肠 蚕豆米 雪菜 配料:红辣椒 蒜片 油盐 咸香下饭的家常小菜雪菜蚕豆米炒香肠非常适合用来就粥,拌饭,甚至拌面吃。和雪菜一起做蚕豆米,别有一番风味,它不仅制作简单,而且微辣可口。鲜嫩的蚕豆让人吃着上瘾,何况这辣辣的做法,很刺激味蕾哦,非常咸香下饭。 雪菜蚕豆米炒腊肠的做法: 1、准备好原材料; 2、烧锅开水,放少许盐和几滴油,放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出; 3、烧热锅,放入少许油和适量的水,放入腊肠进去焖煮; 4、将水分...

  • 腊肠炒花菜

    腊肠炒花菜

    主料:花菜300克 广式腊肠1根 芹菜80克 红辣椒1个 配料:盐3克 油适量 酱油1茶匙 蚝油1汤匙 鸡粉少许 清水少许 春天的这个时候,如果再不吃一点有利于肠胃的食材,那么就太遗憾了,这不买会来一些花菜,可是总不能清炒花菜吧,老公也不喜欢吃,所以就把家里自己制作的腊肠拿出来了,一直保存在冰箱里面的,吃起来还是蛮不错的,我喜欢这种和老公单独在一起的时间,搭配着米饭吃,老公吃了几碗米饭,鲜极了! 腊肠炒花菜的做法 1.备好食材 2.花菜洗净掰小朵,辣...

  • 葱香腊肠蚕豆

    葱香腊肠蚕豆

    主料:鲜蚕豆500克,广式腊肠50克 配料:细葱1根,油、盐各少许 小的时候最喜欢吃的零食就是蚕豆了,吃起来非常地醇厚香美,令人回味无穷。这道葱香腊肠蚕豆就是用蚕豆来炒菜,青红颜色搭配的非常好看,而腊肠的味道吃起来很厚重,蚕豆则松软清新,很好的一道菜肴 葱香腊肠蚕豆做法 1,鲜蚕豆剥去壳洗净; 2,广式腊肠切薄片; 3,细葱切成葱花,分开葱白和葱叶; 4,锅内少许油,倒入葱白爆香,再加入腊肠,炒至色泽变透明; 5,加入蚕豆,加盐翻炒...

  • 腊味海鲜粥

    腊味海鲜粥

    这天热的,周末早上赖在床上就是不爱起,直至感到肚子饿的有点打颤。吃点啥,问问那两位爷,都说没胃口。不想吃,但又饿。 翻开冰箱,有昨晚的一碗剩饭,俩人都说炒了吃太油,也吃腻了,再说,只有一碗,也不够三人吃,索性,再加点昨晚吃剩的腊肠,来一碗腊味海鲜粥,稠稠的煮着,好歹扛一下,能挨到中午去妈妈家混饭的这段时间。一个字,懒,真懒。 这个湘西腊肠,与我们北方平时所吃的不同,有点干硬,正好煮来吃,将味道渗入粥中,这样,粥时连盐都不用放了,再放点青菜和海鲜就是一碗鲜美营养的早餐粥。 咸鲜宜人的腊味海鲜粥 材料:米饭,腊肠,海...

  • 秋葵小炒

    秋葵小炒

    减肥又清肠的应季小菜-秋葵小炒 那啥,匆匆,太匆匆,明天我就开学了,可是天好像还是很热的样子,其实假期过得相当疲劳,整个中伏最热的那些天我都在值班,其实我每天都忙得晕头转向,但还是一堆人羡慕嫉妒恨我~~~好吧,亲们,不拿工资让你在家玩大半月你干么? 秋葵小炒 原料:秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等 秋葵小炒的做法 1、银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵 2、腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片 3、秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用 4、锅中水烧开,将银耳放入水...

  • 生炒糯米饭

    生炒糯米饭

    据说这是家常菜,也是街头随处可见的小吃;学的是大厨的做法,和您家里大概不一样;我也不过是一介煮妇,绝不是厨师,更谈不上“无级”“有级”;——别拿专业厨师的标准要求我,如果有“板砖”的,也敬请省省(最近挨了不少“板砖”呢!); 家常的,就是家里的!做给自己吃,自己觉得好吃就是硬道理;自己觉得不好吃,要么改进要么放弃,不过就是一样饭菜!——涉及谁家的原则问题? 无论是自家私房,还是学习别的口味,都是为了丰富自家的餐桌。 生炒糯米饭 材料(2人份): 糯米150g; 广东菜心(或油菜、青豆等)2、3棵,干贝(瑶柱)10...

  • 义式腊肠欧姆蛋包饭

    义式腊肠欧姆蛋包饭

    主料:白饭1碗、义式腊肠1条、CLASSICO义式腊肠面酱1.5大匙、洋葱1/4颗、蒜头8蒜、瓣鸡蛋3颗、牛奶40cc、奶油1小块 配料:淋酱:CLASSICO义式腊肠面酱5大匙、盐1/4小匙、糖1小匙、白酒2大匙、玉米粉(勾芡用可省略)1大匙 香浓滑嫩又诱人的欧姆蛋包饭,配上CLASSICO义大利面酱-义式腊肠口味制作的酱汁,带出恰到好处的酸甜味,再搭配着时蔬一起享用,滋味丰富又有变化,是一道全家人都会喜爱的料理喔! 主料:白饭1碗、义式腊肠1条、CLASSIC...

  • 焗烤煲仔饭

    焗烤煲仔饭

    这回应该能看见图了吧,真是对不起大家了,早上走得急,把博文发了之后就没注意看,也不知道图显示不了~ 直到看到大家的留言和评论才发现呢~不好意思哦~重新上传了,怕源地址还是显示不了,就重新发吧~真是够折腾人的~ 前几天的一个晚上从街上回来,没吃晚饭,正好走到了卖寿司的地方,看着那么多人便也就凑了上去,在那足足站了有两三分钟吧,看着老板十分麻利的做好一份又一份的寿司,自己却迟迟没开口要一份。自己心里真的不想吃寿司,但老板掀开木桶时升腾起来的雾蒙蒙的蒸汽和散发出清甜的米香突然让我想起了小时候常吃的糯米团的味道,就是白白的...

  • 腊肉南瓜盅

    腊肉南瓜盅

    腊肉南瓜盅 原料:南瓜1个、米饭1碗、腊肉一块、腊肠(香肠)1根、 腊肉南瓜盅做法 1、南瓜去掉头尾的蒂部,挖去内部的籽,刻成自己喜欢的样子(外貌协会的你就捯饬吧,想想万圣节!!!) 2、腊肠、腊肉清洗干净,切成片状备用 3、将米饭填满南瓜盅,上面铺上腊肠、腊肉 4、盖保鲜膜,放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂 小贴士: 1、这是一个解决剩米饭很好的方法,当然也可以换成紫米、糯米、八宝米等 2、腊肉、腊肠可以用香肠代替,不吃肉的童鞋用面筋、豆腐也可以 3、盖保鲜膜可以防止蒸的时候进入太多水汽,影响米饭清爽口感...

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