粉条

  • 酸菜炖排骨

    酸菜炖排骨

    东北大妞教我如何做一道正宗的酸菜炖排骨 说起酸菜,上海能买到的大都是做酸菜鱼的那种包装上写着重庆酸菜得那种,而东北酸菜则很少能看到。一般的菜市场都没有卖的,我在某超市买到过一次,结果打开包装,一股刺鼻难闻的味道把我吓到了,不敢吃赶紧扔了。于是某天在围脖上抱怨,说是上海买不到正宗的东北酸菜。结果远在德国留学的东北大妞@烧_茄同学回复说要送我正宗的东北酸菜。当时我也就没把这事放在心上,几天就全忘了。你想啊,德国哪来的东北酸菜啊?这位同学忙于考试,一定是昏天黑地看书复习看糊涂了。 谁知道好几个月以后,竟然真的收到了该东北...

  • 粉条茄子小鸡烙馍

    粉条茄子小鸡烙馍

    这是一道从小吃到大从来没有吃厌过的妈妈味道,每次回到家,无论是姐姐还是弟弟,都会要求吃上这么一道饭菜,常常是老妈熬上鸡以后开始擀饼胚,老爸开始收拾鳌子准备烙饼,他们两个配合的非常默契,一个擀一个烙。我喜欢吃刚烙好的饼,香香脆脆的,什么菜都不要,单吃薄饼都感觉香甜无比。 这么多年经营美食博客,好歹也算个美食爱好者,但每每回到家中,手艺就高高晾起了,翘着腿等爹妈做饭,有的时候想想,还真是不孝顺,好久不回家,回家一次也不帮妈妈做饭或者洗碗,心里内疚常常在离开家之后,充溢的满满的,一旦回到家中,又我行我素的,唉! 小鸡烙馍...

  • 韩式炒杂菜

    韩式炒杂菜

    炒杂菜, 就是把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝, 与红薯粉条一同拌炒而成。 这道色香味俱佳的韩国料理, 不仅营养丰富、 卖相诱人, 还可依个人口味随意搭配, 做成自己最爱吃的炒杂菜。 韩式炒杂菜 主料:韩国粉条 配料:胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇、鸡蛋、炒熟的白芝麻 调料:盐、鱼酿酱油、糖、香油 韩式炒杂菜的做法 1、粉条入温水开泡软备用; 2、胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇切丝备用; 3、鸡蛋白和鸡蛋黄平底锅分别煎成鸡蛋饼,并切丝备用 4、锅中放油,将洋葱丝和胡萝卜丝先入...

  • 素炒粉条青豆芽

    素炒粉条青豆芽

    豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收。它可以补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。还可以有效地防治维生素B缺乏症。保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮...

  • 干妈一锅鲜

    干妈一锅鲜

    干妈一锅鲜 材料:土鸡200克,排骨100克,蛤蜊80克,木耳30克,宽粉条10克 调料:花生油20克,精盐少许,葱、姜各5克,酱油6克,香菜2克 干妈一锅鲜的做法 1、将土鸡斩块,排骨剁小块,一同汆水;蛤蜊治净,木耳撕成小块,粉条用温水浸泡至软切段备用。 2、炒锅上火,倒入花生油,将葱、姜炒香,倒入水,调入精盐、酱油,下入鸡块、排骨、蛤蜊、木耳、粉条煲至熟,撒入香菜即可。 排骨营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多] 煲汤网小提示排骨和山楂能一起...

  • 焖子

    焖子

    主料:粉条500克,甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克 配料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克   今天我们为大家介绍一款看起来肉乎乎的,其实超好吃的:焖子 它是制作方法简单易的手,可是要做的美味切需要点耐心哟。下面看详细教程。   焖子的做法教程:   1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;   2. 葱切花,姜切末;   3. 猪肉剁细末加...

  • 烟台焖子

    烟台焖子

    主料: 配料:芝麻酱、蒜蓉、盐、生抽、虾油、醋、 香油各适量   焖子是北方的特色小吃,遍布北方各地,并且不同的地方做出的焖子品相和味道各有不同。定州人就有“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”的老话。这里将要分享的是山东烟台的焖子。   烟台焖子是山东烟台地区的小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。   虽然同叫焖子,但用料也有很多区分,有用淀粉做的,有直接用瘦...

  • 肉丸炖大白菜

    肉丸炖大白菜

    豪爽的平民汤菜----肉丸炖大白菜 说起北方炖菜,多是两两搭配,一起下锅,大火狂炖,在滚烫中消弭界限,你中有我,我中有你,最后达到零距离。那么,什么是真正的、地道的炖菜呢?说穿了,炖菜不过是极其平民化的菜。做起来平平常常,手段简简单单,人人都可以做。这似乎是北方炖菜的一个主要特点。说实话,这样的菜不必做得很精细,很繁琐,很奢侈。如果说炖菜香,就是香在本色上,而不是烹饪与调料上。 炖菜大多重其味而不重其形。看上去乱作一团,大大咧咧,其实一荤一素,一强悍一阴柔,刚柔并济,阴阳互补,集天地精华于一体,香味暗藏其中,很有内...

  • 沙锅白肉酸菜粉

    沙锅白肉酸菜粉

    沙锅白肉酸菜粉 原料:白肉150克,酸白菜250克,水发粉条150克,高汤500克,色拉油50克,精盐5克,味精3克,大料2朵,葱末2克,姜末2克。 沙锅白肉酸菜粉的做法 1.酸白菜顶刀切成丝,用清水洗净;肥瘦熟白肉切成5毫米厚、3厘米见方的片;葱、姜切成碎末。 2.锅放在火上,加水烧沸,放入酸菜、粉条焯一下备用。 3.炒锅放在火上,放入色拉油,下入大料瓣炸香,再下入葱姜末炝锅,下入白肉片,加入高汤、精盐、味精,把酸菜、粉条下锅,用大火烧开,盖上盖焖透,拣出大料瓣,盛在沙锅内,随吃上桌。 特点:成酸清淡。 酸菜没...

  • 干豆角烧排骨

    干豆角烧排骨

    铸铁锅菜--干豆角烧排骨 材料:排骨10块,干豆角一把,冻豆腐一块,粉条一把,葱姜蒜,冰糖,酱油,水和盐 干豆角烧排骨的做法 1,干豆角提前泡水至少4小时,粉条泡水1小时,排骨泡水2小时。 2,排骨焯水去掉血沫子。 3,锅里放油,加入冰糖炒化变成焦糖色加煮好的排骨 4,炒到排骨上色加入葱姜,酱油彻底上色 5,加水抹过排骨,小火煮20分钟-30分钟 6,干豆角切断放到锅里煮10分钟 7,冻豆腐切块下过一起煮5分钟,加盐调味 8,粉条下锅煮到成熟就好 我知道在没有我的时候,你也会做这么一锅菜给自己和你的那个她...

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