蟹肉

膏蟹蒸蛋

好久没买蟹来吃了，今天在菜市场看到这膏蟹很肥，就买了三个，两个直接拿来焗熟了吃，一个拿来和蛋一起蒸给儿子吃。焗的做法点这里：清焗大闸蟹，用蛋和膏蟹一起蒸，蟹肉比较滑嫩，而清焗的蟹肉比较紧，看个人的喜好了。加了蟹来蒸的水蛋，溶入了蟹的鲜味，吃起来很鲜美可口。金黄的蟹膏是我的最爱呀！这次的蛋蒸得有点老了，是因为我同时在切其它的菜，太认真啦，以至于忘记了看时间，想起来的时候已经蒸过了时间了，不过还好，只是没那么好看，味道却是不错滴... 膏蟹蒸蛋材料：膏蟹-----300克鸡蛋-----3个红椒-----半根...

煲汤 2021-01-27 6 蟹肉红椒调味料切成拿来搅匀
咖喱蟹怎么做

关于今天写的这道咖喱蟹，做法绝对不正宗，只不过我喜欢这么做，而老李也喜欢这样做出的味道。我知道做咖喱菜要放椰浆，这个家里没有，我也从来没有放过。如果觉得螃蟹处理起来太费事，可以换成大虾，我永远都会说：“做菜不像是做实验，没有固定的步骤，没有固定的配方。”对于我来说，菜的做法正不正宗一点都不重要，最重要的是家人是不是喜欢这道菜的味道。换个方法吃螃蟹---咖喱蟹主料：梭子蟹--可换成其他蟹，如肉蟹、河蟹等。配料：食用油、咖喱、毛葱（或者洋葱）、姜、淀粉。咖喱蟹怎么做 1.毛葱和姜分别切成末。 2.用硬毛刷...

煲汤 2021-01-14 11 咖喱螃蟹自己的淀粉蟹肉切面
海鲜小豆腐

主料：卤水豆腐坨子 580g鲜蛤蜊肉 250g 鲜蛤蜊肉汤 72g 红虾肉 90g 配料：模拟蟹肉 65g 油 40g 清水 140g嫩茼蒿 155g 姜末 2g 葱末 8g 盐 7g 料酒 15g 现在天气日趋炎热，很多地方的夜市摊也都陆续的开张了，海鲜在夜市上是非常受欢迎的。今天介绍的海鲜小豆腐一道富含维生素和蛋白质的菜肴，营养非常丰富，颜色搭配的很精致，由于海鲜是凉性，吃多了容易腹泻，要适量食用，尤其是老人和孩子海鲜小豆腐的做...

保健食谱 2020-12-10 9 豆腐蛤蜊切成茼蒿食用蟹肉
蟹棒怎么做成的蟹棒的其它名称

蟹棒是我们经常看到和吃的东西。许多人喜欢吃蟹肉棒。在火锅中吃蟹棒真的很美味。那么，如何制作蟹肉棒呢？看一看。如何制作蟹肉棒鱼末10公斤盐0.25公斤淀粉0.30公斤糖0.40公斤谷氨酸钠0.20公斤甘氨酸0.04公斤丙氨酸0.02公斤，无蟹肉，通过蟹肉棒成型机加工。蟹肉棒的其他名称蟹肉棒，也称为蟹肉棒，模拟蟹肉，蟹味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒模拟了阿拉斯加雪蟹蟹腿的质地和风味。肉质坚韧，具有咸味，略带甜味和可口的海鲜风味，被高度模拟。如何制作蟹肉棒材料：蟹肉棒，面包粉，适...

食谱百科 2020-12-03 470 蟹肉热量放进风味红辣椒
蟹黄酥

主料：蟹黄100克、肉泥200克配料：水、葱、姜、料酒、糖、蚝油、盐、虾米、胡椒粉秋天螃蟹肥，清蒸剔出蟹黄蟹肉，调五花肉泥，加水加葱姜一个方向的玩命搅拌，就是一份绝佳的蟹黄肉馅。有它就可以做成各式的蟹菜，比如蟹肉馄饨，蟹肉蒸饺，蟹黄狮子头。这个蟹黄酥还是自己剔比较放心，也划算。菜场选饱满的小母蟹和公蟹，清蒸后等温度降下来，自己动手剔，大肉踢出，小肉自己随手吃了，不怕说不卫生哦。一碗蟹黄踢出来了，别说自己有多高兴了。不多说看看下面这款蟹黄酥的制作方法。蟹...

儿童食谱 2020-11-16 245 蟹黄蟹肉搅拌蚝油胡椒粉料酒
蟹肉粥

朋友从海边寄来了一箱海鲜，除了鱼虾之外，二只大大的海蟹特别抢眼，在我们这里阳澄湖大闸蟹常见，但是比手掌还大的海蟹却是难得，二只蟹一只炒成了香辣够味的香辣蟹，另一只用原汁原味的方法煮了这道鲜美的蟹肉粥。蟹肉素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不仅美味而且营养丰富，是高蛋白低脂肪的美味食品。用蟹肉煮粥不仅保持了蟹肉的鲜嫩，又为平常的白粥增添了让人回味的鲜美滋味。蟹肉粥材料：大米，海蟹一只，香葱，姜，色拉油，芝麻油，盐，白胡椒粉适量。蟹肉粥的做法 1.先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。...

煲粥 2020-11-01 303 蟹肉海蟹大米鲜美粳米烧开
日式滑蛋芙蓉

主料：蛋包材料：鸡蛋4颗、鸡粉1茶匙、胡椒盐少许配料：酱汁材料：水100cc、酱油2茶匙、料理酒2茶匙、太白粉2茶匙、白醋or黑醋1-2茶匙、砂糖1茶匙在日本，中华料理一直很受到欢迎，并且衍伸出很多日本独有的中华料理，常见的天津饭便是其中之一，这种在家做的鸡蛋料理，蟹玉滑蛋非常下饭，只需要来碗饭，就可以解决一餐啦!材料也简单，微酸的酱汁相当美味，很适合放在饭上变成丼饭。当然，直接吃也很好吃喔!最适合作为晚餐了。蛋包材料：鸡蛋4颗、鸡粉1茶匙、胡椒盐...

特色食谱 2020-10-22 425 茶匙材料料理酱汁勾芡蟹肉
开胃藜麦蛋香蟹味杯

主料：藜麦100g、清水120cc、芝士粉1小匙、鸡蛋2颗配料：色拉油1大匙、蟹肉棒4根、香菜末30g、芥末籽酱1.5小匙、色拉酱1大匙、柠檬汁1大匙简单介绍一下这味开胃藜麦蛋香蟹味杯冷菜，最顶层的是蟹肉棒色拉，新鲜柠檬微酸的滋味,与带籽的芥末酱和润口的色拉酱结合,香菜的清新混和其中，口腔瞬间觉醒的滋味，使用了火锅蟹肉棒,也是零负担随手可取得的好操作食材。当然,能够购入新鲜的蟹肉使用更大器，也可以改成使用小甜虾,鲑鱼肉.....带点红色色泽的水产品,装饰起来...

保健食谱 2020-10-22 416 蟹肉色拉香菜芥末芝士柠檬汁
广东潮汕蟹粥

主料：大米适量、新鲜螃蟹两只、蟹肉棒两条配料：姜片5片、香菜100g 吃粥非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，所以广东潮汕人爱喝粥是出了名的，特别在秋天吃螃蟹季节潮汕人最爱做的就是这款潮汕蟹粥，煮粥所用的食材以蟹，虾，大米为主一起混合煮熟即可。注意潮汕的粥煮法与其他地方不同，一般都是先煮到米粒刚刚开花，水米既交融又各自存在的时候，这时候的粥吃起来清爽香甜，口感特别香。食材明细：大米适量、新鲜螃蟹两只、蟹肉棒两条、姜片5片、香菜1...

特色食谱 2020-09-30 237 潮汕砂锅蟹肉螃蟹广东姜片
炒湖蟹

主料：螃蟹500克，鸡蛋100克,香菇(鲜)50克,冬笋60克配料：小葱5克,姜15克,黄酒20克,盐3克,醋10克,淀粉(蚕豆)8克,猪油(炼制)30克　　炒湖蟹的家常做法中对湖蟹选择很重要，湖蟹鲜活，最好是团脐死蟹是不能吃的，而且蟹块要提前焯一道水，使蟹肉表层凝固，可以去除蟹的腥味，下面教给大家好吃的炒湖蟹如何制作的方法和技巧。　　炒湖蟹食材介绍：　　主料：螃蟹500克　　辅料：鸡蛋100克,香菇(鲜)50克,冬笋60克　　调料：小葱5...

特色食谱 2019-02-27 240 冬笋蟹肉猪油香菇团脐螃蟹