牛肉

  • 白萝卜牛肉汤

    白萝卜牛肉汤

    菜系及功效:家常菜谱 白萝卜牛肉汤 原料:牛肉500克,白萝卜500克,蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。 白萝卜牛肉汤的做法 1)牛肉切成块,放人冷水锅中,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火稍煮,捞出洗净,原汤滗出待用,白萝卜削皮,切成与牛肉相仿的块,元葱去皮,洗净,切成块。 2)锅置火上,加清水,放人牛肉、元葱块、姜块,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火炖至牛肉酥烂,放人白萝卜块,继续炖至白萝卜块熟,除去元葱、姜,加入精盐、味精,撒入胡椒粉、蒜末,盛人汤盆即。 特点:汤汁乳白,菜软骨酥。 健康饮食网小提示 牛肉和白萝...

  • 小炒牛肉怎么做好吃 小炒牛肉的美味做法

    小炒牛肉怎么做好吃 小炒牛肉的美味做法

    牛肉是一种非常美味的肉,具有很大的营养价值。 多吃不会增加体重。 因此,大多数人喜欢吃它,所以您喜欢吃小炸牛肉吗? 让我们用编辑器看一下。 如何制作小牛肉炸牛肉步骤1.将新鲜的牛肉沿线切成薄片,加入料酒,五香粉,小茴香粉和盐十分钟。 p步骤2,十分钟后,添加淀粉。 蛋白。 用少量香油均匀抓取。 p第3步,用Vitex切割对角刀2。 切碎葱。 将大蒜切成薄片。 第4步。将任何东西倒入锅中。 炒二jing条至略呈虎皮状,然后放在一旁。 步骤5:当油温为50%时,将腌制的肉倒入锅中并煎炸。 步骤6...

  • 大葱牛肉馅儿饼

    大葱牛肉馅儿饼

    主料:大葱、牛肉、调味料 配料:面粉300克、温水184克 经典的传统美食大葱牛肉馅儿饼制作时最好提前把牛肉馅给腌制一晚上让其更加入味,大葱碎要在包制前放在牛肉馅儿上面,包时与牛肉馅儿一起拨入即可,为了让牛肉馅饼更加好吃,最后要用烤箱烤制使馅饼外皮更酥脆,口感更香。 馅料:大葱、牛肉、调味料 面团:面粉300克、温水184克 辅料:素油、白芝麻 工具:电饼铛、烤箱 大葱牛肉馅儿饼的做法: 1、前一天将牛肉洗净剁馅儿,加入盐、胡椒粉、糖、料酒和酱...

  • 家常秘制烧牛肉

    家常秘制烧牛肉

    这个牛肉的做法是婆家传的,婆婆在世的时候,每年冬天都开始用那个大大的锅炖牛肉,每次一炖都是十斤,就是因为他儿子爱吃! 吃了那么多年,我都没学来那牛肉是怎么做的。那个时候,对做饭还不怎么感兴趣,就只管吃!婆婆过世之后这牛肉的做法就失传了,每年冬天大吃牛肉的情景也不见了。去年春节之前,老公就总吵着要炖牛肉吃,我做过几次他都嫌不如他妈做的好吃…… 这个做法其实很简单,就是多加酱油,先让牛肉入味儿,上色,然后再慢慢熬煮至牛肉软烂,这样牛肉炖出来,有好看的浓浓的酱色,而且软烂糯香确实好吃! 家常秘制烧牛肉 原料:牛肉5斤,...

  • 西湖牛肉羹

    西湖牛肉羹

    这道菜因加淀粉及蛋白,状似湖水,故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜,由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。 西湖牛肉羹 原料:草菇、牛肉、鸡蛋、香菜 调料:姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡精 西湖牛肉羹的做法 1、草菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清,香菜去根要叶子 2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍 3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用,...

  • 煎澳洲牛排

    煎澳洲牛排

    主料:澳洲嫩牛排 配料:盐(最好用海盐)、黑胡椒碎、橄榄油 想要在家做出鲜嫩多汁的美味牛排,当然选一块好牛肉是最重要的,这次我选用了澳洲牛肉来做,在家煎牛排的时最好用锅底比较厚的平底锅来煎,锅要提前预热牛排才能煎的鲜嫩多汁,查看牛排老嫩可以从牛排肉质硬度来辨别,用木铲按压一下肉,越柔软越生,越坚硬越熟,今天我们做的五成熟的牛排,希望大家也喜欢这个味道。 由于地域养殖的条件优势,澳洲肉类安全、健康、美味,所以相对来说,澳洲牛肉的肉质比国内的牛肉更鲜嫩,口感也更好。这...

  • 番茄土豆烧牛腩

    番茄土豆烧牛腩

    主料:番茄、土豆、牛腩 配料:老抽、姜片、胡椒粉、盐、葱 番茄以其独特的口感及功效征服了万千大众,我就是其中一个,夏天快来了,番茄的季节也要到了,想起那酸爽的口感真是一道美味,番茄的吃法多样,生食、凉拌、炒菜、煲汤均可。今天这道番茄土豆烧牛腩不仅颜色鲜亮,配上番茄的酸味,是牛腩吃起来酸爽劲道,不错的搭配 番茄土豆烧牛腩的做法 1、牛腩和牛筋切成大块,加入适量的盐把牛肉抓粘(这样炒出的牛肉比较香)。 2、水烧开后关火,将西红柿表皮烫熟后捞出...

  • 牛肉黄豆大米粥

    牛肉黄豆大米粥

    牛肉黄豆大米粥 材料:牛肉100克,黄豆50克,大米80克 调料:姜末3克,葱花2克,盐3克,鸡精2克,生抽适量 牛肉黄豆大米粥的做法 1、黄豆洗净,浸泡1小时;大米淘净,泡好;牛肉洗净,切片,用生抽腌渍入味。 2、大米、黄豆入锅,加适量清水,旺火烧沸,下入牛肉、姜末,转中火熬煮。 3、待粥熬出香味,加盐、鸡精调味,撒上葱花即可。 营养功效:牛肉可补脾胃、益气血,对睡眠不佳等症有一定的食疗作用;黄豆富含多种维生素,可助睡眠。此粥能够有效改善失眠人群阴虚火旺症状。 煲粥特别提示:尿酸高的人忌吃牛肉。 黄豆芽的营养...

  • 红烧牛肉怎么做

    红烧牛肉怎么做

    十四图详解百分百成功的冬日经典红烧菜——红烧牛肉 牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美且做法容易掌握~这次我尝试了一下用米酒取代料酒去腥提味,效果也不错~焯好的牛肉用米酒和老抽提前腌制十五分钟,然后再炖制更容易上色入味,如果家里有黄豆酱可以放两勺,味道更浓郁,我没有存货了,暂省略,推荐大家尝试~ 红烧牛肉 食材:牛腩1000—1500克 配料:葱、姜、蒜、八角、干辣椒、米酒、老抽、十三香炖肉料包、干山楂、盐 红烧牛肉怎么做 1、准备好食材,牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。 2、锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅...

  • 日式咖喱牛肉饭

    日式咖喱牛肉饭

    主料:牛肉300克、洋葱一个、土豆两个、胡萝卜一个 配料:日式咖喱酱3块约57克 日式咖喱牛肉算得上是人人都喜欢的一道主食了了,它简单易做但又美味,就着香香的白饭吃一样很美味,制作时最好采用牛腩或者腱子来做,洋葱要炒出本身的甜味,这道菜才好吃。 日式咖喱牛肉饭的做法: 1、牛肉,土豆,胡萝卜切小块,洋葱切条。 2、橄榄油入锅,中火加热后放入牛肉。 3、当牛肉被煎至变色出水时将其盛出备用。 4、在相同的锅中加入洋葱,中火翻炒几分钟,...

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