辣酱油

  • 炸猪肉

    炸猪肉

    炸猪肉 原料:猪里脊肉80克,土豆2个,豌豆荚120克。 调料:大蒜末1大勺,香菜末2大勺,白葡萄酒12杯,西红柿酱A2大勺,盐23小勺,白糖少许,胡椒粉、面粉适量,色拉油A2大勺,辣酱油适量。 炸猪肉做法 1.猪肉洗净,撒上盐、胡椒粉腌渍片刻。 2.油锅烧热,放入沾有面粉的猪肉煎炸,变色后取出。 3.用原锅底油炒大蒜、香菜末、加入酒、西红柿酱稍煮片刻,加入猪肉、盐、糖、胡椒粉、辣酱油焖煮片刻,装盘。 4.将西红柿酱浇在猪肉上即可。 5.土豆去皮、切块、煮软、撒上盐、豌豆荚煮熟,放在猪肉旁边。 用心于早餐,唤醒身...

  • 鸡肉炒面

    鸡肉炒面

    鸡肉炒面 原料:鸡腿肉4个,葱头2个,通心粉120克。调料:盐1小勺,汤料1.5杯,西红柿酱1.5杯,辣酱油2大勺,红葡萄酒1大勺,黄油1大勺,胡椒粉少许,大蒜汁适量。 鸡肉炒面做法 1.在鸡肉的一面,对叉上扎上孔,撒上盐、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。 2.葱头切片。将汤料、西红柿酱、辣酱油、红葡萄酒混合待用。 3.取锅1只,放入黄油、溶化后将鸡皮的一面贴锅放入煎炸,变色后煎炸另一面。 4.将锅内油倒出,留少许煸炒葱头,待变色后加入混合汤汁、鸡肉,盖锅盖焖煮20~25分钟煮熟后装盘。 5.锅内放入水,煮开后将通心粉...

  • 家常鸡柳豆腐

    家常鸡柳豆腐

    这道菜做法和我们传统的“家常豆腐”很相似,只是里面的猪肉换成了鸡肉,味道是一样的棒,豆制品里有一种叫家常豆腐的豆制品,是配上黑木耳和猪肉片一起烹饪之后就是一道经久不衰的家常菜“家常豆腐”,现在这种豆制品很少看见了,那天去超市偶尔看见就买了一点,把猪肉换成了非常鲜嫩的鸡小胸肉,口感更佳。 家常鸡柳豆腐 主料;家常豆腐150g,鸡小胸肉150g,黑木耳15克。 辅料;油适量,芝麻辣酱油15g,生粉10克,大蒜2瓣,生姜片2片,小葱一根,生抽15ml,盐2g,白糖10克。 家常鸡柳豆腐的做法 1.家常豆腐用温水洗净后捞...

  • 蛋包饭

    蛋包饭

    蛋包饭 原料:米饭4碗,鸡蛋8个,葱头12个,鸡脯肉200克,A火腿肉2片,豌豆4大勺,口薯8个。调料:西红柿酱2大勺,酒3大勺,白糖12小勺,盐12小勺,胡椒粉少许,色A A拉油、黄油、盐适量,辣酱油适量。 蛋包饭做法 1.将葱头、鸡肉、火腿切丁,口蘑洗净去蒂切片。 2.油锅烧热先炒葱头,再加色拉油炒鸡肉,放入火腿、口蘑,放入调料,用中火焖煮6~7分钟后盛盘。 3.另取一锅放入黄油、米饭翻炒,加入葱头、鸡肉等佐料拌匀。 4.鸡蛋打碎,加入盐摊成鸡蛋饼分成8份,依次放入18的米饭,饭放在A里手边,外手边的鸡蛋用铲...

  • 炸猪排怎么做好

    炸猪排怎么做好

    有些东西没去尝试就会以为很难,以前一直认为猪排太复杂,不好做,这次看了舌尖后,点燃了我对它的热情,想尝试做些来解解馋,网上查了很多资料,发现做这个真的一点也不难,而且孩子特别爱吃。 家里没有辣酱油,我就直接将拍散的肉用黑胡椒粉腌,可以免去辣酱油那道工序,发现这段时间比较喜欢黑胡椒粉的味道,偶尔做菜肴时都喜欢洒上一点点,总有一股让人欲罢不能的感觉。 对于油炸过香脆的食物,都有一股致命的吸引力,无论是大人还是孩子都无法抗拒,连平时不太爱吃油炸的,容易上火的食物的LG也忍不住咬上一块。 食物的搭配不是一律不变的,食物与调...

  • 上海炸猪排

    上海炸猪排

    主料:通脊肉 配料:胡椒粉、黄酒、盐、蛋液、淀粉、面包糠、油、上海辣酱油、番茄沙   在家做上海炸猪排的时候通脊肉要有肉锤将肉质拍松,这样炸好的猪排才嫩,而且猪排口感的好坏与油温也有很大的关系哟,下面把好吃的上海炸猪排制作方法分享给大家。   舌尖上的中国第二季第五集相逢中提到了上海炸猪排,我反复看了2遍,那金黄酥脆的猪排沾上辣酱油的场景让我有试一把的冲动。片中提到的长粒面包糠这里没有卖的,就用普通的面包糠代替,我想口感应该差不多吧。要想把猪排炸的肉质鲜嫩,口感酥...

  • 拌甜菜丝

    拌甜菜丝

    菜名:拌甜菜丝 菜系及功效:家常菜谱 特点:清新爽口 原料:甜菜叶300克,杏仁罐头50克,辣酱油15克,白糖25克,辣椒25,醋15克,香油、盐少许。 拌甜菜丝的做法 1.先将甜菜叶洗干净,切成丝,放入清水中烫熟,辣椒洗净切丝,开水焯一下。 2.把甜菜丝,杏仁、辣椒丝放入一大盘内,加上白糖、盐、醋、辣酱油、香油拌匀即可。 用心于早餐,唤醒身体 早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进.....

  • 油淋仔鸡

    油淋仔鸡

    菜系及功能:家常菜谱 油淋仔鸡 原料:主料:光仔鸡1只(1000克); 调料:葱末20克绍酒25克酱油35克香醋10克葱段10克姜片3片辣酱油15克精盐4克白糖15克味精1克芝麻油25克鸡清汤100克精制菜油1250克(实耗100克); 油淋仔鸡的做法 1)将光鸡从脊背剖开,去内脏、脚爪,剔去脊骨,在两腿里侧各拉一刀,深至骨,在鸡翅膀处各用刀背排二刀。 2)用盐在鸡身上揉搓,再抹上绍酒10克、酱油10克、姜片、葱段腌半小时。将葱末、芝麻油、辣酱油、香醋、糖、味精、鸡清汤兑成略带甜酸的汁。 3)炒锅上火,放入精制菜油...

  • 干炸黄花鱼

    干炸黄花鱼

    菜系及功能:家常菜谱 干炸黄花鱼 原料:黄花鱼1尾,鸡蛋1只,油、盐、酱油、淀粉、花椒盐、辣酱油、料酒。 干炸黄花鱼的做法 1)将鱼刮鳞、挖鳞,去内脏,撕去背鳍洗净,将两面剞上十字花刀,用酱油、料酒抹在鱼身上腌煨一下。 2)将鸡蛋磕入碗内,加盐、淀粉搅咸糊待用。 3)坐勺,加适量油烧至七成热时,将煨好口的鱼沾上糊,放入油内炸视表面发硬时捞出,待油温升高时放入鱼炸呈老金黄色,熟透捞出,控净油放入鱼池内,另碟装花椒盐、辣酱油一同上桌即可。 特点:外焦里嫩,昧极鲜美。 健康饮食网小提示 甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会...

  • 浓汁瑞典肉丸

    浓汁瑞典肉丸

    网上看到的一款浓汁厚汤的瑞典肉丸。感觉滋味很厚重,正好前两天剩下的肉糜还有250g,所以按照方子做了一下(我只用了一半的量),美味~ 浓汁瑞典肉丸 材料: 500g肉糜+2勺玉米淀粉+盐适量+芝士碎3大勺,搅拌成团后,捏成肉丸。 黄油28g、1大勺面粉、300ml鸡汤(我用水+味增调料取代。你也可以水加鸡精)、1大勺芥末、1大勺辣酱油、1小勺蜂蜜、300ml淡奶油、盐和辣椒粉适量、欧芹碎适量 浓汁瑞典肉丸的做法 1、将黄油在不沾锅里融化,加入肉丸,油炸成棕色。捞出后,烤箱预热100度,放到烤箱里保温。这步我也没看...

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