辣酱油
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炸猪肉
炸猪肉 原料：猪里脊肉80克，土豆2个，豌豆荚120克。 调料：大蒜末1大勺，香菜末2大勺，白葡萄酒12杯，西红柿酱A2大勺，盐23小勺，白糖少许，胡椒粉、面粉适量，色拉油A2大勺，辣酱油适量。 炸猪肉做法 1.猪肉洗净，撒上盐、胡椒粉腌渍片刻。 2．油锅烧热，放入沾有面粉的猪肉煎炸，变色后取出。 3．用原锅底油炒大蒜、香菜末、加入酒、西红柿酱稍煮片刻，加入猪肉、盐、糖、胡椒粉、辣酱油焖煮片刻，装盘。 4．将西红柿酱浇在猪肉上即可。 5．土豆去皮、切块、煮软、撒上盐、豌豆荚煮熟，放在猪肉旁边。 用心于早餐，唤醒身...
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鸡肉炒面
鸡肉炒面 原料：鸡腿肉4个，葱头2个，通心粉120克。调料：盐1小勺，汤料1.5杯，西红柿酱1.5杯，辣酱油2大勺，红葡萄酒1大勺，黄油1大勺，胡椒粉少许，大蒜汁适量。 鸡肉炒面做法 1.在鸡肉的一面，对叉上扎上孔，撒上盐、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。 2．葱头切片。将汤料、西红柿酱、辣酱油、红葡萄酒混合待用。 3．取锅1只，放入黄油、溶化后将鸡皮的一面贴锅放入煎炸，变色后煎炸另一面。 4．将锅内油倒出，留少许煸炒葱头，待变色后加入混合汤汁、鸡肉，盖锅盖焖煮20～25分钟煮熟后装盘。 5．锅内放入水，煮开后将通心粉...
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家常鸡柳豆腐
这道菜做法和我们传统的“家常豆腐”很相似，只是里面的猪肉换成了鸡肉，味道是一样的棒，豆制品里有一种叫家常豆腐的豆制品，是配上黑木耳和猪肉片一起烹饪之后就是一道经久不衰的家常菜“家常豆腐”，现在这种豆制品很少看见了，那天去超市偶尔看见就买了一点，把猪肉换成了非常鲜嫩的鸡小胸肉，口感更佳。 家常鸡柳豆腐 主料；家常豆腐150g，鸡小胸肉150g，黑木耳15克。 辅料；油适量，芝麻辣酱油15g，生粉10克，大蒜2瓣，生姜片2片，小葱一根，生抽15ml，盐2g，白糖10克。 家常鸡柳豆腐的做法 1.家常豆腐用温水洗净后捞...
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炸猪排怎么做好
有些东西没去尝试就会以为很难，以前一直认为猪排太复杂，不好做，这次看了舌尖后，点燃了我对它的热情，想尝试做些来解解馋，网上查了很多资料，发现做这个真的一点也不难，而且孩子特别爱吃。 家里没有辣酱油，我就直接将拍散的肉用黑胡椒粉腌，可以免去辣酱油那道工序，发现这段时间比较喜欢黑胡椒粉的味道，偶尔做菜肴时都喜欢洒上一点点，总有一股让人欲罢不能的感觉。 对于油炸过香脆的食物，都有一股致命的吸引力，无论是大人还是孩子都无法抗拒，连平时不太爱吃油炸的，容易上火的食物的LG也忍不住咬上一块。 食物的搭配不是一律不变的，食物与调...
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油淋仔鸡
菜系及功能:家常菜谱 油淋仔鸡 原料:主料：光仔鸡1只（1000克）； 调料：葱末20克绍酒25克酱油35克香醋10克葱段10克姜片3片辣酱油15克精盐4克白糖15克味精1克芝麻油25克鸡清汤100克精制菜油1250克（实耗100克）； 油淋仔鸡的做法 1）将光鸡从脊背剖开，去内脏、脚爪，剔去脊骨，在两腿里侧各拉一刀，深至骨，在鸡翅膀处各用刀背排二刀。 2）用盐在鸡身上揉搓，再抹上绍酒10克、酱油10克、姜片、葱段腌半小时。将葱末、芝麻油、辣酱油、香醋、糖、味精、鸡清汤兑成略带甜酸的汁。 3）炒锅上火，放入精制菜油...
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干炸黄花鱼
菜系及功能:家常菜谱 干炸黄花鱼 原料:黄花鱼1尾，鸡蛋1只，油、盐、酱油、淀粉、花椒盐、辣酱油、料酒。 干炸黄花鱼的做法 1)将鱼刮鳞、挖鳞，去内脏，撕去背鳍洗净，将两面剞上十字花刀，用酱油、料酒抹在鱼身上腌煨一下。 2)将鸡蛋磕入碗内，加盐、淀粉搅咸糊待用。 3)坐勺，加适量油烧至七成热时，将煨好口的鱼沾上糊，放入油内炸视表面发硬时捞出，待油温升高时放入鱼炸呈老金黄色，熟透捞出，控净油放入鱼池内，另碟装花椒盐、辣酱油一同上桌即可。 特点:外焦里嫩，昧极鲜美。 健康饮食网小提示 甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会...
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浓汁瑞典肉丸
网上看到的一款浓汁厚汤的瑞典肉丸。感觉滋味很厚重，正好前两天剩下的肉糜还有250g，所以按照方子做了一下（我只用了一半的量），美味~ 浓汁瑞典肉丸 材料： 500g肉糜+2勺玉米淀粉+盐适量+芝士碎3大勺，搅拌成团后，捏成肉丸。 黄油28g、1大勺面粉、300ml鸡汤（我用水+味增调料取代。你也可以水加鸡精）、1大勺芥末、1大勺辣酱油、1小勺蜂蜜、300ml淡奶油、盐和辣椒粉适量、欧芹碎适量 浓汁瑞典肉丸的做法 1、将黄油在不沾锅里融化，加入肉丸，油炸成棕色。捞出后，烤箱预热100度，放到烤箱里保温。这步我也没看...