桂皮

  • 卤鸭

    卤鸭

    菜系及功效:家常菜谱 卤鸭 原料: 自条鸭1只(重约1500克),清水2000克,酱油、白糖各400克,料酒250克,红曲、葱段各100克,精盐、姜片、大料、桂皮各40克。 卤鸭的做法 1)桂皮、大科、葱段、姜片装入纱布袋内,扎紧袋口,放入开水锅中,加入酱油、精盐、白糖、料酒、红曲水,用微火煮沸,透出香味. 特点:色泽酱红,肉质软烂,甜咸醇香。 糟卤鸭块 糟卤鸭块...[更多]...

  • 鸭掌的热量 鸭掌吃了会胖吗

    鸭掌的热量 鸭掌吃了会胖吗

    鸭脚是我们日常生活中非常常见的成分。 它具有很高的胶原蛋白含量。 无论是与腌料一起食用还是炖都很好吃。 这是难得的美味。 那么,鸭脚有多少卡路里? 鸭脚的热量鸭脚的热量(基于100克可食部分)为150 kcal(627 kJ)。 每百克鸭脚的卡路里约占普通成年人维持中国营养学会推荐的健康所需要的总卡路里的6%。 鸭脚进食后会发胖吗?如果进食适量,就不会发胖。 鸭脚的热量更适合人体。 鸭脚约100克含有150卡路里的热量,鸭脚中的脂肪含量相对适中,所以吃鸭脚不容易发胖,还可以补充人体所需的能量,可用...

  • 芋头烧肉怎么做

    芋头烧肉怎么做

    芋头的营养价值很高,还是一款既可当主食,又可做蔬菜的食材,老幼皆宜的滋补品哦,芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,是秋补素食一宝。 芋头食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可,最常见最简单的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃。芋头也可烧肉,用五花肉来做,做好后吃到嘴里,又香又软又滑,芋头吸足了五花肉和各种调味的香味,鲜香四溢,流连在唇齿之间,让人回味无穷哈。。。。。。 芋头烧肉 原料:芋头、带皮五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精。 芋头烧肉怎么做: 1、五花肉洗干净...

  • 腐乳猪手

    腐乳猪手

    主料:猪蹄500g、腐乳3块 配料: 油15g、精盐1/2茶匙、老抽1茶匙、生姜1大块、小葱2棵、八角2个、桂皮2块 相信很多人都对猪蹄有很大程度的喜爱,猪蹄吃起来不仅肥而不腻,香嫩可口,并且还具有很好的养生功效。今天介绍的腐乳猪手,用腐乳汁炖制猪蹄,不仅颜色鲜亮诱人,由于腐乳的性质使得猪蹄吃起来更加的细腻,并且易于消化 腐乳猪手的做法 1、生姜切片,小葱洗净备用。 2、取干净大碗倒入足量清水倒入腐乳汁,放入腐乳。 3、把腐乳研碎与汤汁混合。...

  • 牛排骨粉丝汤

    牛排骨粉丝汤

    牛排骨粉丝汤 食材: 牛排骨(已清洗焯水)、 粉丝、 桂皮、 大料、 咖喱块 调料:料酒、生抽、盐 牛排骨粉丝汤的做法 1、将已焯好的牛排骨下入高压锅中,搁入桂皮和大料,加入一些清水、加适量的料酒。 2、接着,盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火,焖至没气后开盖。 3、然后,合入粉丝,搁入咖喱块翻动一下煮开。 4、最后,加适量的生抽、加适量的盐调味翻匀,即成。 排骨营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多] 煲汤网小提示排骨和山楂能一起吃...

  • 水煮毛豆

    水煮毛豆

    菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 水煮毛豆的原料:毛豆250克、姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香、盐、糖、鸡精、二锅头、盐2克 水煮毛豆的做法: 1)将毛豆先泡水后沥干,再用2克盐抓洗表面,并用清水冲净盐分。 2)烧开一锅水,加入毛豆(不要盖过毛豆),倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香,用小火慢慢煮出香味来(最少二十分钟)。 (3)在这20分钟这内,将毛豆的两头剪掉,以便更加入味。 3、把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中,加入盐、糖、鸡精。盐的用量要是平时做汤的两倍,糖在这里...

  • 湘菜苏仙夫子肉

    湘菜苏仙夫子肉

    主料:带皮五花肉400克 配料:农家粘米粉150克、大料粉2茶勺、姜粉1/2茶勺、桂皮粉1/3茶勺、盐1茶勺、料酒2大勺、葱段姜片适量、红椒末适量、葱末适量、酱油2茶勺 苏仙夫子肉是湖南苏仙岭的地方民间风味菜,一般是用地方精选土猪制作而成,菜咸鲜味浓,风味独特,很受当地人的喜爱哦,但是不知道这种吃法外地人是不是也很喜欢,下面把制作方法分享给大家参考一下。 湘菜苏仙夫子肉的做法: 1、将内五花肉洗净,切成0.5CM厚的片,用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌...

  • 九层塔炒田螺

    九层塔炒田螺

    已往猫炒田螺时都喜欢用紫苏,可是记性太差,这次就把它给忘了,没有紫苏,想想是不是可以改用家里疯长的九层塔呢,虽然没试过,那这次就用用,结果味道还不错,有一种特殊的香气,蛮好吃的,下雨天这九层塔跟田螺也很配嘛。 别样香---九层塔炒田螺 用料:田螺1000克、九层塔20克、姜15克、葱20克、大蒜20克、小红尖椒15克 辅料:油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、八角2个、桂皮5克、香叶3克、干辣椒10克 九层塔炒田螺的做法 1.田螺用清水养2天,期间多次换水,制作前把...

  • 南京熏鱼正宗做法

    南京熏鱼正宗做法

    主料:鱼排适量,香叶数片,八角一颗,桂皮两片 配料:盐适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,香醋适量; 正宗的南京熏鱼最好把鱼皮给去掉,而且在给鱼块上色加老抽前用厨房纸蘸干水分,这样做出来熏鱼口感才更加好吃,熏鱼的做法简单,调味鲜甜香酸,除了是不错的下酒菜外,还超级的下饭哟。 材料明细: 鱼排适量,香叶数片,八角一颗,桂皮两片 盐适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,香醋适量; 南京熏鱼正宗做法: 1、先把鱼肉...

  • 广东酱油王鸡脚

    广东酱油王鸡脚

    主料:鸡脚 500克、香叶,八角,桂皮,姜各适量 配料:酱油2汤匙、老抽 1汤匙、鱼露 0.5汤匙 冰糖10克、料酒 0.5汤匙 酱油王鸡脚是广东最有名的特色小吃之一,这道菜满满的骨胶原,是很多女性朋友最爱吃的,不光味道好吃还有美容功效,关键是在吃都不会长肉。现在立秋了酱油王鸡脚,聚餐网今天分享这款广东人最爱吃的酱油王鸡脚家常做法,让你在家中也能自己做这道小吃。它的做法和材料都很简单,就是采用平时家中做卤味的调料说法好,就算是厨房小白都可以一次性做成功。...

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