荸荠

  • 枸杞马蹄爽

    枸杞马蹄爽

    主料:马蹄400g,枸杞5粒 配料:水淀粉30ml,冰糖适量 马蹄在我们北方被叫做荸荠,吃起来脆爽,特别的适合做汤,也适合用糖腌制,吃起来也是很美味,这个时候的马蹄是最新鲜的,刚刚上市,吃起来更是好吃,但是就是马蹄削皮比较的麻烦,可是让我没少麻烦的,不过为了美味,一切都是值得的,今天为大家推荐的是一道美味的枸杞马蹄爽,做法非常的简单,但是功效很好,吃起来也非常的爽口! 枸杞马蹄爽的做法: 1.马蹄洗净去皮,切成小粒。 2.锅中加入适量清水,倒入...

  • 松炸虾球

    松炸虾球

    制作这道菜的关键是制作蛋泡糊,这是一种技术要求很高的时令菜,白蛋必须用力抛出,否则就不能做了 松炸虾球 主料:虾仁150g 配料:荸荠肉30g、熟核桃肉25g、鸡蛋清4只 调料:精盐3克、味精2g、干淀粉35g、面粉15g、花椒盐1小碟、色拉油1000ml 松炸虾球的做法 1、虾仁用刀剁成绿豆大小的粒。 2、荸荠用刀拍碎后略剁。 3、将上述两种原料分别用纱布包后挤去水分,虾仁加精盐1克搅拌上劲。 4、核桃肉碾成末。 5、鸡蛋清放入碗内,用打蛋器(或四支方头筷),往一个方向甩打上劲。 6、然后加入干淀粉、面粉略拌匀...

  • 古早味马蹄糕烤箱版

    古早味马蹄糕烤箱版

    主料:马蹄粉250克、荸荠7个 配料:水1500克、黄糖170克 自己在家做的古早味马蹄用料十足,味道超好吃,制作时加入了荸荠对人体生长发育,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时还排毒润肺效果更好,入秋要多吃,在家做用烤箱或者蒸锅都可以,只需蒸10分钟就能享用了。 古早味马蹄糕的做法: 1、荸荠去皮切成小丁。 2、将750克的水、黄糖和荸荠倒入锅内,中火煮开 3、马蹄粉加入750克水用手抽不断搅拌,搅拌...

  • 扬州狮子头烤箱版

    扬州狮子头烤箱版

    主料:五花肉200g、精瘦肉100g、荸荠3-4个 配料:小葱、老姜、料酒、盐、淀粉、水各适量、胡椒粉少许、高汤适量 扬州狮子头是传统淮扬菜,传统做法都是在煤气灶上开小火蒸,但现在烤箱也有【纯蒸模式】,聚餐网现在教大家如何在家用烤箱做美味的扬州狮子头,狮子头肉圆的口感鲜嫩,一点也不柴,肉圆的鲜嫩夹杂着荸荠的清新脆口,丰富层次的口感,别有一番滋味江南滋味。 扬州狮子头材料: 主料:五花肉200g、精瘦肉100g、荸荠3-4个 配料:...

  • 宝宝辅食马蹄银耳米糊

    宝宝辅食马蹄银耳米糊

    主料:大米100g 配料:马蹄150g、银耳1朵 银耳含有丰富的氨基酸和维生素D,荸荠亦含有丰富的蛋白质、矿物质及膳食纤维,这两款食材都具有润肺镇咳的作用,秋天宝宝容易咳嗽,所以聚餐网推荐这款适合这个季节给宝宝吃马蹄银耳米糊,做法非常简单,材料准备好后直接放入豆浆机中一打就好。 宝宝辅食马蹄银耳米糊的做法 1、先把马蹄在水里浸泡一下,清洗干净。 2、先把银耳泡发,然后去掉下面黄色根,继续浸泡备用。 3、把泡...

  • 芫爆蛰头

    芫爆蛰头

    所以在你学炒菜之前,先要喜欢你的厨房,先要喜欢你的任何一件锅碗瓢盆,你善待了她们,她们就会给你一个好心情,有了好心情,你的厨艺一定会有你想不到的提高。 芫爆蛰头 主料:海蜇头 辅料:香菜;葱姜蒜;干辣椒 调料:盐;糖;料酒;胡椒粉;淀粉;香油 先看看原材料: 提前调好一个碗汁:料酒;盐;糖;胡椒粉;淀粉;干淀粉;清水,食材切好备用。 芫爆蛰头的做法 1.第一个要命的火候:海蜇头焯水,目的是去腥锅中做水后,注意观察,锅底有小的汽泡就要注意了 2.汽泡明显增多时,大约60度的水温了 3.这时开始倒入蛰头,保持中...

  • 荸荠银耳汤

    荸荠银耳汤

    最近大人孩子感冒发烧的不少,春天天气干燥,容易上火,赶快炖些简单好喝又营养的荸荠糖水,清清热泻泻火。 荸荠磷的含量非常高,对牙齿和骨骼的发育有很大的好处,因此荸荠特别适合儿童食用,帮助他们快快长高。荸荠还有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养,最宜于发烧病人。 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。 荸荠银耳汤 主料:荸荠200克、银耳...

  • 肉酿油豆腐

    肉酿油豆腐

    袋袋平安的家常豆腐-肉酿油豆腐 很久以前,在一论坛里见过的菜,是一道春节的宴客菜。菜其实很平常,但有个很讨彩的名字叫“袋袋平安”,就冲这喜气,我喜欢上了这款豆腐。所谓平安二字值千金,的确,再没什么比平安更重要的了。材料:五花肉100克、油豆腐6块、荸荠数粒、盐、生粉适量。 味道还不错。儿子不喜欢用橙汁勾芡出来的汤汁,所以觉得此兴趣有点多余了哈,其实蒸好后就可以立即食用了。 肉酿油豆腐 原料:五花肉 荸荠 油豆腐 豆腐末 生粉 油 韭菜 橙汁 肉酿油豆腐的做法 1、五花肉和荸荠剁成细末,并拌入油豆腐里挖出的豆腐末和...

  • 珍珠丸子

    珍珠丸子

    糯米是我的大爱,粽子,烧卖,八宝饭什么的我都喜欢。肉丸子我也爱,所以既有糯米又有肉丸子的珍珠丸子那是我的超大爱,百吃不厌,没办法,穷人家的孩子吃上面志向也不高,鲍参翅肚想都不想…… 珍珠丸子 材料:猪腿肉250g(三分肥七分瘦),荸荠(马蹄)4个,糯米200g,葱姜水2大勺,生抽1小勺,胡椒粉1/2小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺 珍珠丸子做法 1:糯米洗净泡3小时,猪肉剁成馅,荸荠去皮 2:葱姜水,料酒,生抽,盐,胡椒粉肉馅,剁碎的荸荠放一起搅拌均匀糯米沥干水份 3:手掌沾少许水,一大勺肉馅团成团,放到糯米上面...

  • 凤凰鲜虾卷

    凤凰鲜虾卷

    春节家宴十分讨喜的头盘菜----凤凰鲜虾卷 用海苔、虾仁做成的鲜虾蛋卷,不仅外形漂亮讨喜,味道也特别鲜美可口,老少皆宜,很适合作为春节家宴的头盘菜~~ 凤凰鲜虾卷 用料:大虾250克,荸荠2个,鸡蛋2个,海苔(寿司用)1张,料酒1小勺,盐适量,白胡椒粉少许,香油少许,干淀粉少许。 凤凰鲜虾卷的做法 1、大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁。洗净用厨房纸擦干水分,用刀背拍成泥状并剁碎,加入料酒、盐、白胡椒粉拌匀。 2、荸荠去皮切成碎末,虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀,最后加一点香油搅拌成虾浆备用。 3、鸡蛋加少许盐...

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