米线
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滇味什锦大拼盘
传统滇味筵席必备的冷盘----孔雀开屏版 在传统的滇味莛席中，有一道令人惊艳的冷盘，只要一端上桌，立刻就可以博得满堂彩。形似一只开屏的孔雀，造型优美，五彩缤纷，内容也超级丰富，米线自是必不可少，再搭配蔬菜、冷荤，内容相当丰富。 通常与冷盘一起出现的，是一碗由酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻油、花生碎等调合而成的料汁。吃的时候将料汁浇上去，拌匀就可以开动了。且不说入口，先看看着丰富的主料、配料，精华全部聚集，真是不好吃都难啊 建议吃的时候将米线与个人喜欢的配料一起夹起，再经料汁调和之后入口，相当过瘾。细细品尝，香、甜、麻、...
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什锦素炒米线
现在年龄大了，反而发现自己随和了许多，特别是在吃的方面，那些从前一口不碰的东西，也愿意去一一尝试。米线就是我近来比较迷恋的东西之一了，首次接受它，是因为我酷爱的粉丝没有了，于是看中了米线，这一吃就后悔了，自己竟然错过了它这么久，味道不输给粉丝，口感却要筋道多了。 于是接下来的日子，米线在我家餐桌上出现的频率越来越高了，早餐来一碗鸡汤煮米线，温暖顺滑，落到胃中好舒服。晚餐不易吃得油腻，又要保证营养的均衡，那就来个素炒米线吧，各种颜色、各种门类的蔬菜全部细细切丝，与米粉来个大杂烩，一碗落肚，各种颜色都吃到，营养全面又均...
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芦笋榆黄蘑炖鸡汤
鲜上加鲜，浓香四溢----芦笋榆黄蘑炖鸡汤 朋友送了些新鲜的榆黄蘑，这种蘑菇很神奇，内侧像撒了一层黄澄澄的花粉般金黄油亮，外侧又仿佛普通平菇，并不起眼，下水煮过后黄色便会逐渐褪去，直到整体都更趋近平菇这类白菌子。其实我当时收到蘑菇就光顾傻乐了，都没问清名字，后来还是网友万能啊，告知我这叫榆黄蘑。我一查，这是一种食用药用价值兼备的美味，看来我拿它来煲老母鸡汤是用对了吧：） 朋友说菌子新鲜摘的怕放不住，让我尽快吃掉。我就咨询了下这菇一般都如何吃，烧鸡汤是我家一切蘑菇的第一归宿，朋友说鸡汤可以，但最简单的就是凉拌，不过要...
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