炒面

  • 鸡肉炒面

    鸡肉炒面

    鸡肉炒面 原料:鸡腿肉4个,葱头2个,通心粉120克。调料:盐1小勺,汤料1.5杯,西红柿酱1.5杯,辣酱油2大勺,红葡萄酒1大勺,黄油1大勺,胡椒粉少许,大蒜汁适量。 鸡肉炒面做法 1.在鸡肉的一面,对叉上扎上孔,撒上盐、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。 2.葱头切片。将汤料、西红柿酱、辣酱油、红葡萄酒混合待用。 3.取锅1只,放入黄油、溶化后将鸡皮的一面贴锅放入煎炸,变色后煎炸另一面。 4.将锅内油倒出,留少许煸炒葱头,待变色后加入混合汤汁、鸡肉,盖锅盖焖煮20~25分钟煮熟后装盘。 5.锅内放入水,煮开后将通心粉...

  • 沙茶咖哩猪肉炒面

    沙茶咖哩猪肉炒面

    主料:油面600克,洋葱一颗,猪肉(腰内肉)250克,红萝卜丝适量 配料:沙茶酱1大匙,咖哩粉1大匙,蚝油1/2 匙,盐少许,烹大师少许  沙茶咖哩猪肉炒面这道小吃里面所用的材料与配料可以随意变化,用家里的食材入可以,在家也能变化出多种炒面喔。   沙茶咖哩猪肉炒面的做法教程:   1、猪肉切好用蚝油,米酒,太白粉抓腌一下备用。   2、洋葱,红萝卜切丝备用,油面川烫过水备用。   3、将酱料加一大匙水调匀备用。   4、热油锅后...

  • 丁丁炒面改良版

    丁丁炒面改良版

    主料:面粉60ml量勺5勺,五花肉100克,青椒1个,胡萝卜半个 配料:洋葱半个,鸡蛋2个,葱少许,老抽2小勺,生抽1小勺,高汤精1小勺,盐1小勺,淀粉1小勺   新疆有名的小吃丁丁炒面,它不但面菜俱全,营养丰富。今天介绍是一款改良版的丁丁炒面,修改后很多怕辣的朋友们也能享用了,这介改良版的丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的,其它配菜简单的很,和普通炒面大致相同,只是在这道面里全要切成丁同炒就ok了,在家中也很容易完成的。   丁丁炒面改良版主要改在以下几方面:...

  • 刀削面

    刀削面

    菜系及功效:家常菜谱 刀削面 原料:面粉500克,精盐适量。 刀削面的做法 1)将面粉倒在案板上,扒个坑,渐次倒入加盐的冷水(约150克),拌和揉匀,直到面团表面光滑细腻(比切面的面团略硬些),然后放入盆内,覆盖温布略饧片刻。 2)将场好的面团放在案上,揉匀后擀成16厘米长、16厘米宽的厚面片,将面片卷在长擀面杖上,(也可用木棍)形成一个光滑平整的面筒。 3)在沸水锅前,一手托面筒,另一手持刀削面,呈瓦片状面筒倾向锅内,刀口平贴面筒上,由上往上,从左到右,一刀接一刀地顺序削成长方形面条,随削随落锅,煮熟捞起,即可食...

  • 蔬菜炒面

    蔬菜炒面

    好吃的炒面自己做------蔬菜炒面 蔬菜炒面 原料及原料的处理 1.鲜面条 2.包菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、洋葱、豆苗 3.蚝油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖 4.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末。 5.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用。如果口重,可以在加适量的食盐。 蔬菜炒面的做法 1.锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,就是煮至面条中间还有一点白芯。面条捞出之后用凉水冲一下,然后沥水待用。 2.重新起锅,倒油,再放入姜蒜末,中火...

  • 低热量干煎牛菇双排

    低热量干煎牛菇双排

    主料:牛小排1片,杏鲍菇1支 配料:盐适量,胡椒适量,日式蔬果酱汁(炒面酱)适量   今天给大家制作一道低热量干煎牛菇双排吃,我们把杏鲍菇与牛排相结合,煎出新滋味!杏鲍菇吸收了牛排的肉汁后,QQ有嚼劲,美味更上一层楼!   低热量干煎牛菇双排的做法教程:   1、小牛排上洒上适量盐与胡椒腌制一下。   2、加热炙烤盘(牛排烤盘),放上“家乐福严选澳洲安格斯牛小排”和杏鲍菇煎烤,牛排两面共煎五分钟,杏鲍菇煎10分钟。   3、熟后将两者切片,...

  • 鸿喜菇奶油炒面

    鸿喜菇奶油炒面

    主料:7-ELEVEN炸酱面1份,洋葱1/8颗,鸿喜菇1/2包,北海道奶油块1/8块 配料:小黄瓜适量,辣椒适量 今天这道鸿喜菇奶油炒面我们用的是7-ELEVEN的炸酱面,带有浓浓的古早味,只要把炸酱面用微波加热后Q弹的龙卷面直接加入大量蔬菜及北海道奶油块拌炒,美味不用等,就是这么简单方便就能变大厨唷! 鸿喜菇奶油炒面的做法图解: 1、将洋葱切块,鸿喜菇洗净备用,7-ELEVEN炸酱面微波加热。 2、洋葱先炒过爆香。 3、待洋葱软化,再放入...

  • 豉油皇炒面

    豉油皇炒面

    主料: 配料:生抽酱油15克,蚝油7克,芝麻油4克,老抽酱油13克,糖5克   豉油皇炒面是一道很受欢迎的港式经典小吃,也人们非常喜欢的早点之一。今天就来跟大家分享如何在家DIY出美味且风味正宗的豉油皇炒面的方法和技巧,在接下来的教程讲解中,采用了分步骤,分层次来详细解说方式来介绍。所以,即使是厨房菜鸟,只要按照教程来做,也能一次性就做出零失败,美味又有口感的豉油皇炒面。   豉油皇是什么叫?不知道的人可能以为是顶级品质的酱油,其实是指利用酱油配制的各种调味料。每...

1

TAG标签