菜饭

  • 宋美龄官邸版咸肉菜饭

    宋美龄官邸版咸肉菜饭

    宋美龄有个自我评价,说她自己“只有长相是东方的”(Theonlythingorientalaboutmeismyface)。的确对于一个出生在基督教家庭,11岁就远赴美国留学,20岁回到上海,然后就进入基督教青年会和租界市政机构工部局工作的人来说,中国本土文化的影响力实在非常有限。也难怪1975年蒋介石去世后,宋美龄就感到了无牵挂,直接到美国定居,直到10年前于106岁的高龄去世。 不过这位西化得非常彻底的传奇女子跟中华大地还是有许多无法切割的联系,她1897年出生在上海虹口区,在那里度过了童年时代,1927年和蒋...

  • 香肠莴笋叶菜饭

    香肠莴笋叶菜饭

    懒人最爱饭菜一锅端——香肠莴笋叶菜饭 新的一周,有点小忙碌。。。 没心思正经烧菜煮饭,中午煲了一锅菜饭来充饥。饭菜合一,再搭配一个汤,也是简单又美味的一餐~~ 最近市场上莴笋很多,买莴笋的时候,大家通常都是取其茎,叶子弃之不要。其实莴笋的叶子虽然微苦不过营养却很丰富,焯一下水,放一些香麻油拌拌吃就蛮好。小时候,每到莴笋大量上市的时节,家里总会拿莴笋叶子和咸肉或者香肠一起烧菜饭吃,莴笋叶子特有的清香,会让这锅菜饭格外的喷香扑鼻,比其它青菜烧出来的菜饭味道好得多,推荐大家有机会试试~~ 香肠莴笋叶菜饭 原料:自制香肠2...

  • 南瓜香菇菜饭

    南瓜香菇菜饭

    主料:大米 一量杯、里脊肉 15克、南瓜 小半个、香菇 6个 配料:芝麻油 少许、盐 1茶匙、生抽1汤匙(可不加)、白糖 少许、色拉油 1汤匙、料酒 少许 让孩子爱上吃米饭的特色小吃南瓜香菇菜饭,制作时先将蔬菜之类先翻炒再煮饭,这样做出的米饭口感更香,配菜可以根据爱好随意添加,但要注意如果是给小宝宝吃,见意不放生抽,只加入少许盐就好。 南瓜香菇菜饭原料明细: 主料:大米 一量杯、里脊肉 15克、南瓜 小半个、香菇 6个 调味:芝麻...

  • 老上海菜饭

    老上海菜饭

    主料:米2杯(或者剩饭一碗) 配料:油2小匙,培根1包,青江菜1包,黑芝麻少许,海盐少许   上海菜饭是非常简单的一道主食料理,这黑、白、红、绿吸引人,一看就营养十足。我是比较喜爱一锅煮的人,这个上海菜饭对我来说简直是挖到宝,隔天马上动手试看看,做了之后发现太无敌了。现在就把好吃的上海菜饭制作方法分享给懒人朋友们。   上海菜饭的做法图解:   1、首先用电饭锅蒸碗米饭(如果有剩饭做更好)。   2、培根用平底锅加两小匙油,用小火煎熟备用。...

  • 上海菜饭怎么做

    上海菜饭怎么做

    菜饭,之前看到很多筒子做过,但我一直没有行动,要不是小家伙看到邻居奶奶某天端过来一碗吵吵着要吃我也想不到要做这么一碗饭,当时奶奶给他盛了一碗,说是就自己在家不想做饭,特意煮了这个吃起来方便,小家伙吃后直说这饭好吃,看来自己家的床好睡,别人家的饭好吃这话绝对没错哈。好吧,这要求也不算高,做这饭俺还省去了炒菜的功夫了,周末在家睡懒觉随便吃点儿早餐垫垫肚子后就开始准备这菜饭,中午我们就拿它当菜当饭吧。 上海菜饭一般都要用上海青来做,说实话,平时我不太喜欢吃上海青,感觉它的梗太硬炒着不好吃,所以平时很少买,这次这个是计划好...

  • 咸肉对虾干菜饭

    咸肉对虾干菜饭

    主料:咸肉100克,对虾干50克,土豆、青菜、胡萝卜各适量 配料:油、盐、生抽、鸡精各适量   咸肉对虾干菜饭的家常做法主要用料除了对虾干之外,还有咸肉,土豆和胡萝卜,是一道营养搭配丰富而均衡,味道咸香干香融为一体的风味美食。想节省时间又吃得十分美味健康吗?快来学习如何做咸肉对虾干菜饭吧。   咸肉对虾干菜饭的做法:   1.虾干在温水里略浸一会儿,剥掉外壳待用。   2.起油锅放入葱、姜煸炒出香味,放入咸肉煸炒一下.   3.和虾干、切丁蔬菜一起倒入...

  • 腊肠焖菜饭

    腊肠焖菜饭

    超级懒惰的饭菜一锅出·腊肠焖菜饭 原料介绍: 主料:大米350克,清水350ML,四川腊肠150克,菜心200克 碗汁调料:葱花1勺,白胡椒粉一小撮,生抽15ml,黄酒5ml,醋5ml,盐2-3克,糖1小勺,香油几滴 腊肠焖菜饭的做法 1:切菜 2:切肠儿 3:调碗汁儿 4:洗米后加水 5:倒汁混合均匀 6:加菜,肠,盖盖儿,按煮饭键焖,焖好了开盖儿拌匀吃 美食小提示 1、为了符合懒的特性,腊肠最好选用真空包装的捏起来有点儿软的,四川腊肠,辣味香肠,广式甜味腊香肠等均可,如果使用常年风干悬挂的那种腊肠腊肉,...

  • 火腿菇菌煲饭

    火腿菇菌煲饭

    最近变懒,喜欢做各种菜饭,昨天周日为了去赶瑜珈课还做了一锅菜饭呢,不过每次材料都不一样的。我今天上的菜饭不是昨天做的,是前几天做的,以菇菌为主菜的,菇菌可以增强人的免疫力,多吃点对人身体有好处,我经常买菇菌回来做的。这次做这个菇菌菜饭熟了以后有点后悔,再多放点菇菌就好了,因为菇菌是见生不见熟,熟了以后就缩了好多,下次再做时一定要再多放点。 用电饭煲做美味营养菜饭——火腿菇菌煲饭 材料:火腿、鲜冬菇、鲜茶树菇、胡萝卜、豌豆; 调料:蒜两瓣、洋葱半个、胡椒碎、盐、食用油。 火腿菇菌煲饭的做法 1.将各种食材洗净,分...

  • 杂粮腊肠菜饭

    杂粮腊肠菜饭

    懒人餐也可以吃的营养丰富——杂粮腊肠菜饭 偷懒时就喜欢做这种菜饭,虽然是简单的一餐饭,但有杂粮、有肉、有菜,一顿吃下来营养也是够了的。 平时吃的米饭都是杂粮饭,这次用杂粮饭跟腊肠和菜混合在一起焖出的菜饭,味道也是一级棒,只是颜色看上去有点差,不似白米饭与肉菜搭配起来那么养眼。这次还自做主张加了一些小虾干,是姐从三亚带回来给我的,不象超市卖的那种特干,但很有味道。姐姐总告诉我说做什么都放一点虾干,这样可以补钙,想想最近晚上睡觉有时会腿肚子抽筋,虽然不厉害,但应该也是有些缺钙的,所以炒青菜啊什么的都会放上一小把虾干。...

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