名菜

  • 西湖牛肉羹的家常做法

    西湖牛肉羹的家常做法

    厨艺新手一学就会的名菜----西湖牛肉羹 上班第一天打开电脑,腾讯跳出的新闻便是八天长假,交通事故致794人死亡。感觉有点儿心痛,这些都是带着美好出行的人们,可就这么消失在路上,永远回不来了。天堂里没有车来车往,但愿他们安息。 整个双节长假,回想起来都是在吃与吃的路上,在接待与被接待中。有一点点的辛苦,却很有意义。因为能和自己的亲人们共享天伦,能和好友们欢聚一堂,能看着孩子们开心地打闹,很享受这简单的幸福。时间的银行永远没法提供利息,日子过一天只会少一天,所以,一定要好好珍惜每一天的太阳! 上一道江南传统名菜,仅用...

  • 鸡刨豆腐

    鸡刨豆腐

    三分钟就能搞定的平价名菜----鸡刨豆腐 前两天小哲外食吃日料,心太凶,吃撑了,结果就是得了急性肠胃炎,只能吃些清淡易消化的,于是用豆腐做了这道名菜“鸡刨豆腐”。说实话,这个菜其实我早就知道,因为也算是一道名菜呢。只是之前真没看上眼,直觉豆腐和鸡蛋简单一炒,不会好吃到那里去。事实证明,我太小看它了,这菜还真的比看上去好吃,很下饭,味道鲜美,看上去有点像另一道名菜“赛螃蟹”。吃饭的时候我给他讲了这道菜的典故,儿子边笑边就着这道菜,吃了一大碗饭,急得我在一旁恨不得抢下他的饭碗(不是不让他吃,这还是肠胃炎恢复中,不能吃太...

  • 广西荔蒲扣肉

    广西荔蒲扣肉

    主料:荔浦芋头半个、带皮五花肉一方块(1斤半左右) 配料:桂林腐乳适量、米酒、料酒适量、生抽、老抽、蚝油适量、盐、白糖、淀粉适量、蒜蓉、香葱适量、香料包(八角、茴香、花椒、甘草等)适量 广西荔蒲扣肉是桂系将领白崇禧用这道菜招待牙齿不好的蒋介石而制作的,色泽金黄,酥而不烂,肥而不腻,芋片芳香,肉片味醇、色、香、味、形俱佳,蒋介石吃后赞不绝口。 荔蒲扣肉正确的吃法是,要芋头与扣肉成双入口,这样的吃法才算地道,味道才正宗.肉中有芋味,芋粉肉香入口即化,相得益彰。五花肉片...

1

TAG标签