荔浦

  • 芋头饺

    芋头饺

    老公是我家的大管事,尤其是关于孩子的大小事情,那是绝对具有发言权,因为管孩子,老公从来就比我细心,大到看病吃药,小到穿衣吃饭,事无巨细面面俱到。相比之下,我就显得有些粗拉拉的了,而且出于做妈妈的溺爱心理,有时明知是老公非常反对的事情,我也会背着老公和儿子偷偷的违背一下,然后消灭一切违规痕迹,约定谁也不许告诉他,就是我们母子俩的小秘密。等到老公回来,看到他那一副被蒙在鼓里的样子,我和儿子总是忍不住偷偷地乐,如果被老公发现我们在偷笑,就会警觉滴问我俩干什么了,一般这个时候臭小子总是会忍不住大笑起来,然后把我们母子俩干的...

  • 蔓越莓芋泥杏仁球

    蔓越莓芋泥杏仁球

    主料:荔浦芋头,蔓越莓,糯米粉,杏仁片 配料:糖桂花,朗姆酒,白糖,色拉酱,油   蔓越莓芋泥球酸酸甜甜的蔓越莓一直是我的大爱,做烘焙常常加入它。本来做这个芋泥球是准备用红豆沙馅料的,但是想着豆沙馅料有点腻,不如蔓越莓来的更加开胃,口味更加突出。做好尝过后发现,加入了蔓越莓后果然不一样,香甜软糯的芋泥跟酸甜的蔓越莓真的很搭,口感绵密、湿润鲜甜,再加上香味十足的杏仁外衣,让这小小的“蔓越莓芋泥球”真的出彩   蔓越莓芋泥杏仁球的做法图解:   1、芋头去皮后切成...

  • 土豆扣肉

    土豆扣肉

    婆婆给了我一块特别漂亮的五方花肉,这极好的食材可不能随便烧个红烧肉之类的浪费了。 超市里的五花肉,都是切成了一条条的,想买到五方不大容易。 琢磨了一阵,决定做扣肉,让这块销魂的五花肉来一次更华丽的蜕变。 搭配扣肉,自然会想到梅干菜,奔走了一阵,居然没有买到。又想到荔浦芋头,软软糯糯的给五花垫底也是一绝。不过荔浦芋成熟是在秋冬季节,这快要立夏了,让我上哪儿找好吃的荔浦芋呢?又只好作罢。 最后让我想到了土豆,蒸过之后的土豆面面糯糯,口感上代替荔浦芋也不是不可能。它又能中和扣肉的油腻。吸饱了肉汤的土豆一定更加美味,搭配扣...

  • 利浦芋烧牛肉

    利浦芋烧牛肉

    利浦芋烧牛肉搭配出的下饭美味 伤春悲秋根本不是诗人的气质,而是闲来无事的无病呻吟,反正我被他们鄙视惯了,上菜才是正经 还是暑假中的一篇,我已好久没有新做,因为找不出空闲,那次的一只荔浦芋,做了花生薏米芋圆,剩下的和牛肉一起烧了,味道很是不错,不过我想如果换成五花肉的话,恐怕更出彩,我一向都是肥肉的推崇者,虽然不利于保持身材,但淀粉质的食材和肉类一向是绝配,瞬间秒杀米饭、馒头、面条,芋头、山药、土豆、红薯、莲藕……排骨、牛肉、羊肉、鸡鸭、五花,请自由选择搭配 利浦芋烧牛肉 原料:牛肉350克、荔浦芋350克、八角1个...

  • 番茄鸡翅

    番茄鸡翅

    今天的这道菜,算是小云的灵感制作,根据大盘鸡的灵感而来,改良成适合小朋友吃的一款菜。酸甜可口,让人食欲大开。荤素搭配,给家人和孩子带来全面营养。哈哈,为什么很像广告语。总而言之,家里有宝宝的朋友一定要试试。没有宝宝的,自己吃也是很赞哦的啦! 挑食的孩子都能爱上的【番茄鸡翅】 材料:小番茄,荔浦芋头,鸡翅 配料:五香粉,老抽,大蒜,老姜,盐,料酒, 番茄鸡翅的做法 1.荔浦芋头去皮后切成小块,小番茄对切不要切断, 2.大蒜和老姜切片,鸡翅剁成适合的大小备用 3.在锅中烧热油,油温五,六成热下入鸡翅炸煎炸片刻捞出...

  • 香芋牛肉卷

    香芋牛肉卷

    芋和肉同时入口,是芋头最独特的一种吃法——香芋牛肉卷 芋头,慢慢品尝。果然与众不同,很香糯,口感松粉,细滑,回味之后有特别的甘甜。视之,芋头上布满细小的红丝线,霎时好看。 它可与肉相烹,或煮或焖,也可切片入火锅烫食,以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等,其中又可以用荔浦芋头制成“红烧扣肉”,把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。 历来,芋、肉同时入口的吃法,是荔浦芋头最具特色的一种吃法。 香芋牛肉卷就是沿用了这种独特的吃法,荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜,加之牛肉的嫩...

  • 广西荔蒲扣肉

    广西荔蒲扣肉

    主料:荔浦芋头半个、带皮五花肉一方块(1斤半左右) 配料:桂林腐乳适量、米酒、料酒适量、生抽、老抽、蚝油适量、盐、白糖、淀粉适量、蒜蓉、香葱适量、香料包(八角、茴香、花椒、甘草等)适量 广西荔蒲扣肉是桂系将领白崇禧用这道菜招待牙齿不好的蒋介石而制作的,色泽金黄,酥而不烂,肥而不腻,芋片芳香,肉片味醇、色、香、味、形俱佳,蒋介石吃后赞不绝口。 荔蒲扣肉正确的吃法是,要芋头与扣肉成双入口,这样的吃法才算地道,味道才正宗.肉中有芋味,芋粉肉香入口即化,相得益彰。五花肉片...

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