细丝

  • 美味蔬菜沙拉

    美味蔬菜沙拉

    主料:紫甘蓝一片、包菜一片、胡萝卜一小块 配料:沙拉酱适量 蔬菜沙拉的做法有很多种,今天这款美味的蔬菜沙拉做法超级的简单,就是把紫甘蓝,包菜还有胡萝卜一起切成细丝,然后用沙拉酱调味就可以享用了,味道超好吃的哟。 美味蔬菜沙拉的做法: 1、材料:紫甘蓝、包菜、胡萝卜、沙拉酱。喜欢吃其他蔬菜的朋友可以放其他蔬菜或者是鸡蛋。 2、紫甘蓝和包菜去掉中间部位,因为中间部位比较硬,不太好吃。 3、切成细丝,喜欢切成小片也可以,依据个人喜好。 4、胡...

  • 炝拌鸡丝海带

    炝拌鸡丝海带

    简单爽口的清肠排毒小凉菜----炝拌鸡丝海带 俗话说——过节胖三斤,您胖了几斤? 元宵节一过,节也就算过完了,连中小学生们也都重新回到学校,接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。 今天闲话少说,说了也是牢骚抱怨,直接上菜—— 炝拌鸡丝海带,清新爽口,营养丰富,润肠排毒。而且特别简单,很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者 炝拌鸡丝海带 材料:新鲜海带,鸡胸肉,胡萝卜,大蒜,盐,糖,陈醋,干红辣椒,花生油 炝拌鸡丝海带的做法 1、鲜海带洗净,切成细丝; 2、胡萝卜切细丝; 3、鸡胸肉切细丝; 4、大蒜...

  • 爆炒圆白菜丝

    爆炒圆白菜丝

    爆炒圆白菜永远是餐桌的常客,一年四季总要跟随,不吃了还挺想念的,每做几次之后就会有一种新的感觉,总觉得还没有掌握要领,这就有点像我们平常熟知的道理,但不一定是真知,究竟爆炒圆白菜的技术和火候到底在哪里呢?也许就在每次的探讨中。 爆炒圆白菜丝 主料:圆白菜 辅料:干辣椒;葱姜;五花肉 调料:酱油;盐;料酒;白糖;醋;味精;干淀粉 爆炒圆白菜丝的做法 1.干辣椒切段;其余食材切丝 2.提前调制好碗汁:酱油;料酒;少许醋;盐;味精;干淀粉。 3.注意:碗汁中不放清水,醋要少许,是为了增加白菜丝的脆感,不是增加酸味,...

  • 子姜肉丝

    子姜肉丝

    菜系及功能:家常菜谱 子姜肉丝原料:猪瘦肉250克。嫩姜125克。精盐2.5克,白糖O.5克,湿淀粉15克,麻油20克。 子姜肉丝的做法: 1)猪瘦肉剔除筋络、脂油,洗净,切成6厘米长的细丝,放入盆中,加入冷水浸泡1小时,去尽血污,令其自然吸收水分(使成菜色泽更为白嫩)。然后将肉丝捞出,挤去部分水分,放入碗中,加入精盐(1.5克)和湿淀粉搅拌上浆。 2)嫩姜洗净,去皮,切成稍细于猪肉丝的细丝。 3)汤锅置于大火上,放入多量清水烧沸,投入浆好的猪肉丝,用竹筷搅至散开,见其色白刚熟,立即捞出沥水;随后将嫩姜丝投入沸水...

  • 香菇拌豆角

    香菇拌豆角

    香菇拌豆角 原料:嫩豆角200克,香菇4个,麻酱、香油各10克,精盐、白糖各5克,味精少许。 香菇拌豆角做法 1、将香菇用温水发好,洗净后切成细丝,放入沸水中烫熟捞出,沥干水分待用。 2、择去豆角的蒂和顶尖,洗净,放沸水中烫熟(烫时不加锅盖),捞出,放入凉水中过凉,斜刀切成细丝放盘中,撒上精盐拌匀。 3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中,加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。 4、将香菇丝放入豆角盘内,淋上香油,拌匀即可。 特色:清香爽口,味道鲜美。 营养价值分析: 豆角 - 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大...

  • 鸡丝冷面

    鸡丝冷面

    菜系及功效:家常菜谱 鸡丝冷面 原料:生面条400克,鸣翼2只,鲜嫩黄瓜2条,火腿2块,白芝麻26克,色拉油28克,酱油26克,醋26克,芝麻油13克,辣酱13克,盐、味精、绍酒各少许。 鸡丝冷面的做法: (1)生面条下开水锅煮熟,过凉水,再下滚水中浸热,捞出沥去水分,加油少许拌匀。 (2)鸡翼肉加盐、绍酒少许拌匀,上锅蒸约10分钟,取出切细丝,或撕成细条。 (3)黄瓜用粗盐擦遍,洗净,连皮斜切咸细丝;火腿切丝备用。 (4)白芝麻用净锅炒香,研咸末备用。 (5)把酱油、醋、芝麻油、辣酱、鸡汤、味精调和咸凉拌汁。 (...

  • 培根杂蔬卷

    培根杂蔬卷

    美景当前,心情自然舒畅,如果再加上美食,就更加完美了。郊游踏青,各自带上自制的特色便当,百家百种滋味,那场面必定拉风。而且,色彩丰富的美食一旦出现,定会将聚餐的热度推向高潮,再加上诱人的味道,更会让大家high起来,迅速拉近彼此的距离 今儿这款拉风便当,精选优质培根,小火煎至香味溢出,卷起各式清甜蔬菜,制作花不了十几分钟,带来的满足感却可以无限延续。香喷喷的杂蔬卷,既解馋、又解腻,嗜肉族们,还hold得住吗 培根杂蔬卷 主料:培根8片 配料:火腿2片、黄瓜1/2根、金针菇1小把、红、黄彩椒各1/2个、生菜1棵 调料...

  • 牛肉杏鲍菇汤

    牛肉杏鲍菇汤

    牛肉杏鲍菇汤 食材:上脑牛肉、胡萝卜、杏鲍菇、鸡蛋 调料:葱、姜、白胡椒粉、盐、香菜 牛肉杏鲍菇汤的做法 1、杏鲍菇、胡萝卜分别洗净,胡萝卜削皮。 2、分别把杏鲍菇和胡萝卜切片、切细丝、切小丁。 3、把牛肉切片、切细丝、切小粒。 4、炒锅烧热后,放入植物油,把牛肉粒煸炒一会儿。 5、放入胡萝卜炒均匀。放葱、姜末。 6、投入杏鲍菇。炒到杏鲍菇变软后,放少量盐。 7、锅中放两小碗清水或是高汤。(根据人口或稀稠决定放多少水) 8、调适量水淀粉倒入锅中,把鸡蛋充分搅拌,均匀撒在锅中。 9、开锅后关火。可根...

  • 素炒三丝

    素炒三丝

    菜系及功能:家常菜谱 素炒三丝原料:厚百叶220克,青椒3l克,茭白肉50克,植物油65克,湿淀粉5克,味精O.65克,料酒6.5克,酱油25克,鲜汤125克或水125毫升,姜末0.3克。 素炒三丝的做法: ①先把厚百叶从中弄开,再切成长约O.6厘米、宽O.33厘米的细丝。青椒去梗、顶及籽,切成宽O.33厘米的细丝,茭白肉切成5厘米长细丝。 ②然后把炒锅内放人植物油,用旺火烧热,先将青椒丝和茭白丝炒一下,然后放人厚百叶丝,搅动几下,再加上酱油、姜末、料酒、鲜汤或水及味精,再搅动儿下,用湿淀粉勾芡即成。 健康饮食网...

  • 马铃薯烘饼

    马铃薯烘饼

    主料:马铃薯(切细丝)1颗、洋葱(切细丝)半颗 配料:黑胡椒粒少许,盐适量,乳酪丝200g,左右鲔鱼罐头半罐蕃茄酱60g,橄榄油少许,罗勒叶(可有可无)少许 在家做马铃薯烘饼的时候要把马铃薯切成细丝混合乳酪丝一起调味,入烤箱烘烤,看似披萨的马铃薯烘饼让马铃薯吃起来不再是软绵口感,非常好吃。 马铃薯烘饼的做法: 1、提前准备好所有材料,如下所示: 2、将马铃薯、洋葱切成细丝混合乳酪丝加入适量黑胡椒粒、盐、橄榄油调味。 3、拌匀所有材料。...

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