小鱼
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小鱼干炒鸡蛋
这道颜色嫩黄而又香喷喷的小鱼干炒鸡蛋， 很适合在秋冬季节搭配暖暖的白粥一起下肚当早餐哦， 它丰富的蛋白质和钙质不但不容易饿，更是有助小朋友快快长高。 这种小鱼干一般是野生的溪鱼捞出来以后焙干的， 所以已经几乎是熟的，再略微一加工，从里酥到外，小朋友也可以全部吃下去，补钙。 助力成长——小鱼干炒鸡蛋 主辅料：熟小鱼干适量、鸡蛋3个、盐1小勺、黄酒少许、植物油1大勺、葱花适量 小鱼干炒鸡蛋的做法 1、鸡蛋加盐和黄酒充分打散 2、锅烧热，放适量植物油，然后冷油把小鱼干下锅，小火慢焙2分钟左右，让小鱼彻底变酥 3、把火...
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酥炸迷你偏口鱼
周末到海鲜市场逛了一大圈，开海后各种海鲜非常丰富，但因海里资源匮乏，海鲜的价格比往年都略贵一些。在众多海鲜中发现一种迷你偏口鱼，非常的迷你，一看就是刚从海里面打上来的，很新鲜，关键是价格那是相当的便宜呀，2元一斤，我估摸着一斤能有百八十条吧，脑海中迅速反映出将这种小鱼干炸，炸好后再撒点椒盐、辣椒面等调料，非常适合下酒，而且给孩子当零食也非常好吃，于是非常痛快的购了2斤回家操办。 酥炸迷你偏口鱼 主料：小偏口鱼250克 调料：盐、调料、椒盐 酥炸迷你偏口鱼的做法 1、将小鱼洗净后放入一容器中，放少许盐、料酒简单腌制...
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苋菜小鱼粥
苋菜小鱼粥 原料：大米100克，小银鱼干25克，苋菜50克，精盐、胡椒粉、料酒各少许，清水适量。 苋菜小鱼粥的做法 1．小银鱼干用温水洗净，沥水；苋菜洗净，放在开水锅中焯透后，捞出过凉水，挤干水分，切碎；大米淘洗干净。 2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下大米和小银鱼干，滴入料酒，用旺火烧开后，转中火煮约50分钟，加入苋菜，用精盐和胡椒粉调味，稍煮即可。 特点：滑嫩，咸鲜，利口。 大厨提示 1．鲜苋菜具草酸，一定要进行焯水处理。 2．如无小银鱼干，就选用新鲜的小银鱼，但应在起锅前加入。 健康提示：银鱼属一种高蛋白低脂...
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